So organisierst du einen Bäckereimarkt

Bei einem Bäckereimarkt entscheidet die Reihenfolge der Vorbereitung über einen reibungslosen Verkauf. Zuerst sicherst du den Marktstandort und zeichnest die Aufteilung, danach gewinnst du Bäcker und Verkäufer und legst Bedingungen, Anmeldungen und Verkaufsflächen fest. In der Schlussphase zählen Strom, Kühlung, Allergene, Preislisten und Helfer. Plane außerdem die Kaffee- und Teestationen so, dass Ausgabe, Nachfüllen und Abfallentsorgung am Markttag klar geregelt sind.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Marktstandort reservieren
2
Marktaufteilung zeichnen
2 Personen
3
Bäcker und Verkäufer ansprechen
2 Personen
4
Verkaufsbedingungen senden
5
Einladungen verschicken
2 Personen
6
Anmeldungen bearbeiten
2 Personen
7
Ernährungswünsche erfassen
8
Verkäufer endgültig einteilen
2 Personen
9
Stromanschlüsse kontrollieren
2 Personen
10
Abfallentsorgung reservieren
11
Zelte und Marktstände bestellen
12
Freiwillige einteilen
2 Personen
13
Allergeninformationen einholen
2 Personen
14
Preisliste einsammeln
15
Beschilderung entwerfen
16
Werbung online stellen
2 Personen
17
Einkaufsliste abschließen
2 Personen
18
Materialien prüfen
2 Personen
19
Namensschilder vorbereiten
20
Allergenkarten drucken
21
Preisliste drucken
22
Einkaufen gehen
3 Personen
23
Vorräte gekühlt lagern
2 Personen
24
Probierportionen vorbereiten
4 Personen

Event

25
Kaffee- und Teestationen bereitstellen
3 Personen
26
Zelte aufbauen
6 Personen
27
Marktstände aufbauen
6 Personen
28
Tische und Stühle aufstellen
4 Personen
29
Strom anschließen
3 Personen
30
Beleuchtung aufhängen
3 Personen
31
Dekoration aufhängen
3 Personen
32
Beschilderung anbringen
2 Personen
33
Verkaufsstände einrichten
12 Personen
34
Allergeninformationen aufhängen
2 Personen
35
Probenprodukte ausstellen
4 Personen
36
Kaffee und Tee vorbereiten
3 Personen
37
Verkäufer empfangen
3 Personen
38
Zahlungspunkte testen
3 Personen
39
Publikumseingang öffnen
2 Personen
40
Kostproben servieren
6 Personen
41
Kaffee und Tee servieren
4 Personen
42
Getränke nachfüllen
3 Personen
43
Tische und Probeschalen sauber halten
3 Personen
44
Mülleimer leeren
2 Personen
45
Bestand prüfen
2 Personen
46
Letzten Verkauf ankündigen
47
Publikumsausgang begleiten
2 Personen

Nachbereitung

48
Verkäufer abbauen lassen
4 Personen
49
Marktstände und Zelte abbauen
6 Personen
50
Geschirr abwaschen
4 Personen
51
Location reinigen
5 Personen
52
Abfall trennen und entsorgen
3 Personen
53
Restbestand zurückpacken
2 Personen
54
Geliehene Materialien zurückgeben
3 Personen
55
Reste gekühlt lagern
2 Personen
56
Fundsachen sammeln
57
Locationschlüssel zurückbringen
58
Dankesnachricht versenden

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 6
MarktständeAnz. 12
TischeAnz. 12
StühleAnz. 40
TischdeckenAnz. 16
AbsperrpfostenAnz. 8

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 180
Wiederverwendbare BecherAnz. 180
KaffeebecherAnz. 100
Wiederverwendbare GabelnAnz. 180
Wiederverwendbare MesserAnz. 180
ServiertablettsAnz. 20
ServierzangenAnz. 20

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 4
WasserkocherAnz. 3
KühlboxenAnz. 6
Digitale WaagenAnz. 6
KartenterminalsAnz. 8
KassenschachtelnAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 10
VerlängerungskabelAnz. 10
LebensmittelthermometerAnz. 4

Küche

SchneidebretterAnz. 12
BrotmesserAnz. 12
VorratsboxenAnz. 24
KaffeethermoskannenAnz. 8
MessbecherAnz. 6

Dekoration

WimpelkettenAnz. 12
KreidetafelnAnz. 16
PreisschildhalterAnz. 60
NamensschilderAnz. 40
WegweiserAnz. 12

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 10
BaustrahlerAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
PutzeimerAnz. 4
BodenwischerAnz. 4
BesensetsAnz. 4
HanddesinfektionsspenderAnz. 8

Catering

Einkäufe

Tipps

Reserviere den Marktstandort früh und zeichne die Aufteilung, bevor du Stände zusagst. So kannst du Zelte, Marktstände, Tische und Stromanschlüsse passend zur Fläche einplanen.
Schicke Verkaufsbedingungen zusammen mit der Einladung und bearbeite die Anmeldungen laufend. Erfasse Ernährungswünsche und Allergene spätestens 7 Tage vor dem Markt, damit Anbieter ihre Angaben rechtzeitig liefern.
Fordere von jedem Verkäufer eine Preisliste und Allergeninformationen an, bevor du die endgültige Einteilung abschließt. Drucke Preisschilder, Preislisten und Allergenkarten erst nach dieser Prüfung.
Prüfe Stromanschlüsse, Verlängerungskabel, Kaffeemaschinen und Wasserkocher am Vortag. Kühlboxen und gekühlte Vorräte brauchen einen festen Platz; kontrolliere die Lagertemperatur mit einem Lebensmittelthermometer.
Teile Helfer in Schichten für Aufbau, Verkauf, Kaffee- und Teestationen sowie Abfall ein. Bereite Probierportionen, Servierzangen und wiederverwendbares Geschirr vor und lege fest, wer benutzte Teller und Becher einsammelt.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man einen Bäckereimarkt organisieren?: Beginne mindestens 6 bis 8 Wochen vorher mit der Standortreservierung und der Ansprache von Bäckern und Verkäufern. Die endgültige Standaufteilung, Preislisten und Helferplanung sollten spätestens 7 Tage vor dem Markt stehen.
Wie viele Verkäufer braucht man für einen Bäckereimarkt?: Das hängt von der erwarteten Besucherzahl und der Standfläche ab. Plane pro Verkaufsstand mindestens 1 bis 2 Personen ein und teile zusätzlich Helfer für Aufbau, Kaffee, Nachfüllen und Abfall ein.
Wann müssen Allergeninformationen für einen Bäckereimarkt vorliegen?: Fordere die Angaben bei der Anmeldung an und setze eine Frist von mindestens 7 Tagen vor der Veranstaltung. Drucke Allergenkarten erst, wenn alle Verkäufer ihre Zutaten- und Allergeninformationen bestätigt haben.
Was muss am Tag vor dem Bäckereimarkt vorbereitet werden?: Prüfe am Vortag Strom, Verlängerungskabel, Kühlboxen, Kaffeemaschinen, Geschirr und Beschilderung. Kaufe verderbliche Vorräte erst danach ein und lagere sie bis zum Aufbau gekühlt.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.