Checklist voor een voedingsworkshop organiseren

Een voedingsworkshop vraagt meer voorbereiding dan alleen recepten en ingrediënten klaarzetten. Je moet deelnemers op tijd laten aanmelden, dieetwensen controleren en per werkstation bepalen wat nodig is. Plan eerst locatie en programma, verwerk daarna de inschrijvingen en bestel pas wanneer de aantallen vaststaan. In de laatste dagen draait alles om voorbereiden: houdbare boodschappen klaarzetten, koelproducten controleren, ingrediënten snijden en materialen per tafel verdelen. Met deze checklist houd je de volgorde overzichtelijk.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Locatie en zaal reserveren
Programma en recepten vastleggen
2 personen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldformulier openen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Deelnemers bevestigen
Dieetwensen controleren
2 personen
Receptkaarten voorbereiden
Werkbladen afdrukken
Naambadges maken
Boodschappen doen
2 personen
Houdbare boodschappen klaarzetten
Koelproducten controleren
Ingrediënten wassen en snijden
3 personen
Receptstations voorbereiden
2 personen
Dranken koud zetten
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
Werkbladen en materialen klaarleggen
2 personen
Presentatietafel inrichten
Registratiebalie inrichten
Handwasstation klaarzetten
Veiligheid en allergenen controleren
2 personen

Event

Deelnemers ontvangen
2 personen
Aanwezigheid registreren
Workshop en hygiëne uitleggen
Voedingspresentatie geven
Bereidingsdemonstratie geven
2 personen
Deelnemers in groepen verdelen
2 personen
Deelnemers begeleiden bij bereiding
4 personen
Dranken en ingrediënten bijvullen
2 personen
Werkplekken tussendoor schoonmaken
2 personen
Gerechten serveren
3 personen
Gezamenlijk proeven
2 personen
Vragen en voedingsadvies behandelen
2 personen
Werkbladen en recepten uitdelen
Deelnemers uitzwaaien
2 personen

Nazorg

Overgebleven voedsel verpakken
2 personen
Servies en keukengerei afwassen
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Werkruimte grondig schoonmaken
2 personen
Afval scheiden en afvoeren
2 personen
Materialen controleren en opbergen
2 personen
Locatie netjes opleveren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Stoelenaantal 36
Presentatietafel
Registratietafel
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 40
Kommetjesaantal 40
Drinkglazenaantal 40
Mokkenaantal 36
Besteksetsaantal 40

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmesjesaantal 12
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Serveerschalenaantal 8
Opscheplepelsaantal 8
Gardeaantal 6
Dunschillersaantal 6
Snijplankmattenaantal 12

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Staafmixersaantal 3
Koelboxenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Flip-over
Flip-overstiftenaantal 8

Stationery

Naambadgehoudersaantal 36
Pennensetsaantal 36
Kleefbriefjesaantal 4
Allergenenkaartenaantal 36

Schoonmaak

Afwasteiltjesaantal 3
Herbruikbare doekenaantal 12
Emmersaantal 3
Bezemsetsaantal 2
Dweilmoppenaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Open het aanmeldformulier zodra locatie en programma vaststaan. Vraag meteen naar allergieën en andere dieetwensen, zodat je niet pas tijdens de workshop recepten hoeft aan te passen.
Controleer de deelnemerslijst uiterlijk 3 dagen vooraf en vergelijk die met de dieetwensen. Maak per recept of werkstation duidelijk welke ingrediënten iemand wel of niet gebruikt.
Doe de boodschappen in twee rondes: houdbare producten eerder en koelproducten zo kort mogelijk voor de workshop. Was en snijd ingrediënten bij voorkeur op de dag zelf, zodat ze vers blijven.
Richt elk receptstation in met de benodigde snijplanken, koksmesjes, mengkommen, maatbekers en maatlepels. Leg werkbladen en receptkaarten vóór ontvangst van de deelnemers op tafel.
Plan naast kooktijd ook tijd voor registratie, handen wassen en opruimen. Zet dranken koud, controleer verlengsnoeren en stekkerdozen en plaats afvalbakken voordat de eerste deelnemer binnenkomt.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een voedingsworkshop organiseren?: Reserveer de locatie en leg het programma minstens 4 tot 6 weken vooraf vast. Verstuur de uitnodigingen daarna direct, zodat je uiterlijk 1 week voor de workshop de deelnemersaantallen en dieetwensen kunt controleren.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een voedingsworkshop doen?: Houdbare boodschappen kun je 3 tot 7 dagen vooraf klaarzetten. Koop koelproducten 1 dag vooraf en bereid gesneden ingrediënten op de dag van de workshop, bij voorkeur enkele uren voor aanvang.
Hoeveel tijd heb ik nodig om een voedingsworkshop klaar te zetten?: Reken voor een workshop met meerdere werkstations op minimaal 2 uur opbouwtijd. Zet tafels, stoelen, registratiebalie en handwasstation eerst neer; leg daarna per station materialen en ingrediënten klaar.
Wanneer moet ik dieetwensen voor een voedingsworkshop verzamelen?: Vraag dieetwensen al op het aanmeldformulier uit en controleer ze opnieuw zodra de inschrijving sluit. Bevestig de definitieve lijst uiterlijk 3 dagen vooraf, zodat je recepten en boodschappen nog kunt aanpassen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.