Vismarkt organiseren: checklist van voorbereiding tot opening

Een vismarkt organiseren vraagt meer dan kramen en verse vis. Je moet vroeg ruimte reserveren voor vergunningen, stroom, koeling en marktkooplieden, en daarna de indeling en bezoekersroute strak vastleggen. In de laatste week draait alles om bevestigingen, prijslijsten, weersverwachting en gekoelde opslag. Met deze checklist houd je overzicht over de 68 taken en 43 spullen die bij deze vismarkt horen, van de eerste planning tot het opruimen na sluiting.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Datum en openingstijden vastleggen
Marktkooplieden benaderen
2 personen
Vergunningen en meldingen indienen
Locatie en marktindeling vastleggen
2 personen
Stroompunten controleren
2 personen
Koelvoorzieningen reserveren
Visleveranciers bevestigen
2 personen
Standhouders bevestigen
2 personen
Promotietekst opstellen
Uitnodigingen versturen
2 personen
Markt promoten via sociale media
Posters verspreiden
2 personen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Standhouderslijst afronden
Standplaatsen toewijzen
2 personen
Informatie naar standhouders sturen
Route voor bezoekers bepalen
2 personen
Verkeersborden voorbereiden
2 personen
Weersverwachting controleren
Boodschappen doen
3 personen
Koelboxen en ijs ophalen
2 personen
Printwerk en prijslijsten maken
Kisten en materialen verzamelen
2 personen
Vis en garnalen gekoeld opslaan
3 personen
Leveringen van standhouders ontvangen
3 personen
Marktkramen lossen
4 personen
Marktkramen opstellen
5 personen
Tafels en stoelen plaatsen
4 personen
Koelbakken vullen
3 personen
Vis op ijs presenteren
4 personen
Prijslijsten ophangen
2 personen
Proefhapjes voorbereiden
3 personen
Koffie- en drankpunt inrichten
2 personen
Betaalpunten testen
2 personen
Afvalpunten plaatsen
2 personen
Bewegwijzering plaatsen
2 personen
Stands en looproute controleren
2 personen
Standhouders instrueren
2 personen

Event

Publieksingang openen
2 personen
Bezoekers verwelkomen
3 personen
Vis verkopen en serveren
6 personen
Proefhapjes uitdelen
2 personen
Koffie en thee serveren
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
IJs in koelbakken aanvullen
2 personen
Visvoorraad controleren
2 personen
Prijzen en etiketten aanvullen
Afvalbakken legen
2 personen
Tafels tussendoor schoonmaken
2 personen
Toiletten controleren
Laatste verkoopronde aankondigen
Publieksuitgang begeleiden
2 personen

Nazorg

Verkoop en kassa afsluiten
3 personen
Overgebleven vis verpakken
3 personen
Koelproducten terugkoelen
2 personen
Marktkramen afbreken
5 personen
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
Servies afwassen
2 personen
Werkbladen schoonmaken
3 personen
Afval verzamelen
3 personen
Terrein vegen
2 personen
Bewegwijzering verwijderen
2 personen
Koelboxen legen en reinigen
2 personen
Materialen inventariseren
2 personen
Geleende materialen retourneren
2 personen
Overgebleven boodschappen opslaan
2 personen
Locatie op eindstaat controleren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Marktkramenaantal 12
Partytentenaantal 6
Klaptafelsaantal 12
Statafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 40
Krukkenaantal 16
Kassatafelsaantal 6

Servies

Bordenaantal 150
Kommetjesaantal 100
Glazenaantal 150
Koffiekopjesaantal 80
Besteksetsaantal 150
Serveerschalenaantal 24
Snijplankenaantal 12
Vismessenaantal 12

Apparatuur

Koelvitrinesaantal 6
Koelboxenaantal 8
Elektrische koelersaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 2
Betaalterminalsaantal 6
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8

Keuken

Digitale weegschalenaantal 6
Keukenmessenaantal 12
Pincettenaantal 6
Maatbekersaantal 6
Serveertangenaantal 12
Koelelementenaantal 40

Decoratie

Marktvlaggenaantal 12
Prijslijstenaantal 24
Standbordjesaantal 12
Routepijlenaantal 12
Tafelkledenaantal 12

Verlichting

Ledlichtsnoerenaantal 12
Ledlampenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Stoffer en blikaantal 3
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 4
Handwasstationsaantal 4
Zeepdispensersaantal 6

Catering

Boodschappen

Tips

Begin met datum, openingstijden en locatie-indeling voordat je standhouders definitief bevestigt. Zo weet je hoeveel marktkramen, tenten en stroompunten beschikbaar zijn.
Dien vergunningen en meldingen niet pas in de laatste week in. Neem hiervoor minimaal 6 tot 8 weken op in je planning, omdat ontbrekende toestemming de hele markt kan vertragen.
Plan koeling per product en per verkoopplek. Reserveer koelvitrines, koelboxen of elektrische koelers en regel ijs en koelelementen uiterlijk 1 dag voor de markt.
Stuur standhouders één compleet informatiebericht met hun standplaats, opbouwtijd, route, betaalafspraken en contactpersoon. Verstuur dit minimaal 7 dagen vooraf, zodat wijzigingen nog verwerkt kunnen worden.
Maak prijslijsten en printwerk vóór de opbouwdag. Controleer tegelijk betaalterminals, verlengkabels, stekkerdozen en weegschalen; test betaalapparatuur minstens 2 uur voor opening.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een vismarkt organiseren?: Begin bij voorkeur 8 tot 12 weken vooraf. Plan vergunningen en meldingen in de eerste weken, bevestig leveranciers en standhouders daarna en reserveer koeling en materialen uiterlijk 2 weken voor de markt.
Hoeveel koeling heb ik nodig voor een vismarkt?: Dat hangt af van het aantal standhouders en de hoeveelheid vis, maar plan per verkoopplek een koelvoorziening plus extra ruimte voor voorraad. Haal koelboxen, ijs en koelelementen uiterlijk 1 dag vooraf op en controleer de opslag direct bij ontvangst.
Wanneer moet ik standhouders hun informatie sturen?: Stuur de definitieve standhouderslijst, standplaatsen, route en opbouwinstructies minimaal 7 dagen voor opening. Geef wijzigingen daarna alleen nog rechtstreeks door aan de betrokken standhouder.
Hoe laat moet je een vismarkt opbouwen?: Start minimaal 3 uur voor opening met kramen, tenten, stroom en koeling. Laat vis en garnalen pas na controle van de gekoelde opslag uitladen en plan minstens 30 minuten voor de laatste veiligheids- en betaalcheck.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.