Wat heb je nodig voor een theeproeverij?
Voor een theeproeverij heb je meer nodig dan verschillende theesoorten en kopjes. Per deelnemer plan je een eigen kopje, schoteltje, lepel, proefkaart en waterglas; daarnaast heb je heet water, serveermateriaal en genoeg tafelruimte nodig. Voor fruit en hapjes zijn snijplanken, messen en serveerschalen nodig. Controleer uiterlijk één week vooraf hoeveel mensen komen en stem de theehoeveelheden, serviesvoorraad en zitplaatsen daarop af.
De volledige checklist van dit plan wordt bijgewerkt. De tips en antwoorden hieronder gelden nog steeds.
Tips
- Reken per deelnemer op minstens één theekopje, schoteltje, theelepel en waterglas. Leg daarnaast enkele extra sets klaar voor breuk, morsen of een deelnemer die opnieuw wil proeven.
- Plan per proefronde ongeveer 150 tot 200 milliliter heet water per persoon, plus extra voor het voorverwarmen van kannen en het bijvullen. Controleer vooraf of je waterkokers, een heetwaterurn of thermoskannen genoeg capaciteit hebben.
- Zet voor elke theesoort een aparte theezeef of theetang klaar en gebruik kookwekkers om de trektijd te bewaken. Zo voorkom je dat een volgende ronde al wordt ingeschonken terwijl de vorige thee nog te sterk wordt.
- Voor hapjes en fruit heb je minimaal één snijplank, een koksmes en één serveerschaal per soort nodig. Was en snijd fruit op dezelfde dag; gekoelde hapjes kun je eerder voorbereiden en in koelboxen bewaren.
- Controleer drie dagen vooraf de proefkaarten, naamkaartjes en menukaartstandaards. Neem bij tafels met elektrische waterkokers ook verlengsnoeren mee en houd afvalbakken en een schoonmaakemmer bereikbaar.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel servies heb ik nodig voor een theeproeverij?
- Reken per deelnemer op één theekopje, schoteltje, theelepel en waterglas. Neem van kopjes, schotels en glazen ongeveer 10 procent extra mee; bij 20 deelnemers zijn dat bijvoorbeeld 22 stuks per soort.
- Hoeveel thee en heet water heb ik nodig per persoon?
- Plan per proefronde ongeveer 150 tot 200 milliliter heet water per persoon. Voor vijf rondes en 20 deelnemers komt dat neer op 15 tot 20 liter water, exclusief extra water voor bijvullen en spoelen.
- Wanneer moet ik boodschappen doen voor een theeproeverij?
- Koop houdbare thee en verpakte materialen uiterlijk één week vooraf en controleer de houdbaarheid direct. Haal vers fruit en gekoelde hapjes één dag vooraf of op de ochtend van de proeverij.
- Hoeveel waterkokers heb ik nodig voor een theeproeverij?
- Voor maximaal 10 deelnemers volstaat meestal één waterkoker of heetwaterurn, mits je de rondes goed plant. Bij 20 deelnemers zijn twee kookpunten of een heetwaterurn met thermoskannen praktischer, zodat deelnemers niet op elke ronde wachten.