Checklist voor een streekproductenpicknick organiseren

Een streekproductenpicknick vraagt vooral om goede afstemming tussen locatie, leveranciers en voorbereiding op de dag zelf. Regel de plek en streekproducten eerst, verwerk daarna de aanmeldingen en dieetwensen. Controleer kort voor vertrek het weer en zorg dat een binnenlocatie bevestigd is als alternatief. Met deze checklist houd je ook koeling, buffet, zitplaatsen en herbruikbaar servies op tijd bij de hand.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Picknicklocatie reserveren
Leveranciers van streekproducten boeken
Uitnodigingen versturen
2 personen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Aanmeldingen bevestigen
Picknickindeling maken
2 personen
Weersverwachting controleren
Alternatieve binnenlocatie bevestigen
Boodschappenlijst controleren
2 personen
Streekproducten ophalen
2 personen
Houdbare boodschappen doen
2 personen
Dranken koelen
2 personen
Koelboxen vullen
2 personen
Fruit en groenten wassen
2 personen
Salades voorbereiden
3 personen
Brood en beleg klaarzetten
2 personen
Desserts portioneren
2 personen
Tafels en stoelen uitladen
4 personen
Partytenten opbouwen
4 personen
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
Picknickkleden uitspreiden
3 personen
Buffet en drankpunt inrichten
3 personen
Servies en bestek klaarleggen
2 personen
Versiering ophangen
2 personen
Ontvangsttafel inrichten
2 personen

Event

Bezoekers verwelkomen
3 personen
Programma toelichten
Buffet openen
2 personen
Streekgerechten serveren
4 personen
Dieetmaaltijden aanwijzen
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Buffet tussentijds aanvullen
3 personen
Afval en lege flessen verzamelen
2 personen
Koffie en thee serveren
2 personen
Bezoekers uitzwaaien
2 personen

Nazorg

Eten en dranken veilig opbergen
3 personen
Tafels en stoelen afbreken
4 personen
Partytenten afbreken
4 personen
Servies en bestek afwassen
3 personen
Locatie schoonmaken
4 personen
Afval naar inzamelpunt brengen
2 personen
Materialen laten drogen
2 personen
Materialen controleren en tellen
2 personen
Geleende materialen retourneren
2 personen
Overgebleven eten verdelen
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 60
Picknickkledenaantal 12
Buffettafelsaantal 3
Dranktafelsaantal 2

Servies

Herbruikbare bordenaantal 70
Herbruikbare kommenaantal 60
Herbruikbare glazenaantal 100
Herbruikbare koffiekopjesaantal 60
Herbruikbaar bestekaantal 80
Serveerschalenaantal 14
Serveertangenaantal 8
Opscheplepelsaantal 8

Keuken

Koelboxenaantal 6
Snijplankenaantal 4
Koks- en broodmessenaantal 6
Broodmandenaantal 6
Thermoskannenaantal 6
Waterkannenaantal 6
Voedselbakken met dekselaantal 12
Aluminiumfolieaantal 2
Vershoudfolieaantal 2

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengkabelsaantal 3

Decoratie

Slingersaantal 10
Tafelkledenaantal 10
Bloemstukkenaantal 8
Naamkaartjesaantal 60
Menukaartenaantal 8

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6
Ledlampenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Afvalscheidingsbakkenaantal 3
Schoonmaakemmersaantal 3
Afwasteilenaantal 3
Herbruikbare vaatdoekenaantal 12
Handvegers en blikaantal 3
Handzeepdispensersaantal 3
Servetdispensersaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Reserveer de picknicklocatie en boek leveranciers van streekproducten zodra de datum vaststaat. Houd rekening met de tijd die nodig is om bestellingen op te halen en gekoeld te vervoeren.
Verzamel dieetwensen vóór je de aanmeldingen bevestigt. Geef leveranciers en de keuken daarna één definitieve lijst, zodat aangepaste salades, broodsoorten of desserts niet op het laatste moment geregeld moeten worden.
Controleer de weersverwachting 48 uur vooraf en bevestig dan ook de alternatieve binnenlocatie. Partytenten beschermen tegen lichte regen, maar lossen geen harde wind of onvoldoende stroomvoorziening op.
Plan de opbouw ruim vóór het eetmoment: eerst tafels, stoelen en tenten, daarna picknickkleden, buffet en drankpunt. Koel dranken in koelboxen en zet warme koffie pas kort voor ontvangst klaar.
Maak naast de boodschappenlijst ook een transportcontrole. Tel vóór vertrek de koelboxen, voedselbakken met deksels, serveerschalen, herbruikbare borden, glazen en het bestek; juist deze spullen worden vaak pas bij het uitladen gemist.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een streekproductenpicknick organiseren?: Begin bij voorkeur 4 tot 6 weken vooraf met de locatie en leveranciers. Verstuur daarna de uitnodigingen en sluit de aanmeldingen enkele dagen vóór de picknick, zodat dieetwensen en hoeveelheden nog verwerkt kunnen worden.
Wanneer controleer ik het weer voor een streekproductenpicknick?: Controleer de verwachting 48 uur vooraf en nogmaals op de ochtend zelf. Bevestig uiterlijk 1 dag van tevoren de alternatieve binnenlocatie en pas de opbouw aan als wind of regen de tenten onveilig maakt.
Hoeveel tijd heb ik nodig voor de opbouw van een streekproductenpicknick?: Reken op minimaal 2 uur voor het uitladen, opbouwen van partytenten, plaatsen van tafels en stoelen, uitspreiden van kleden en inrichten van buffet en drankpunt. Plan extra tijd als koffiezetapparaten of waterkokers met verlengkabels nodig zijn.
Wanneer haal ik de streekproducten op?: Haal verse streekproducten zo kort mogelijk vóór de picknick op, bij voorkeur dezelfde dag. Leg gekoelde producten direct in koelboxen en bewaar bereid voedsel in afgesloten voedselbakken tot het buffet wordt ingericht.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.