Boodschappenlijst voor een proeverij

Voor een proeverij heb je meer nodig dan alleen de producten die je wilt laten proeven. Per deelnemer tel je meerdere glazen, een proefkaart, water en kleine porties hapjes mee. Denk ook aan voldoende serveerschalen, labels en koeling: die worden vaak pas op de dag zelf gemist. Gebruik deze lijst om de proefstations in te richten, producten in de juiste volgorde klaar te zetten en verse ingrediënten op tijd op te halen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 55
Statafelsaantal 4
Tafelkledenaantal 8

Servies

Wijnglazenaantal 60
Waterglazenaantal 60
Kleine bordenaantal 70
Dessertbordenaantal 60
Vorkenaantal 70
Messenaantal 60
Lepelsaantal 60
Serveerlepelsaantal 12
Schaaltjesaantal 24

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Serveerschalenaantal 16
Serveerplateausaantal 12
Maatbekersaantal 3
Keukentangenaantal 6

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Thermoskannenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3
Wegende schalenaantal 2

Decoratie

Productkaartjesaantal 40
Naamkaartjesaantal 55
Tafeldecoratieaantal 8
Menubordenaantal 6
Pennenaantal 30

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Batterijlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Microvezeldoekenaantal 12
Afwasteilaantal 2
Handzeepdispensersaantal 3

Catering

Boodschappen
- Stokbroden - 12 stuks
- Crackers - 8 pakken
- Toastjes - 8 pakken
- Tortillachips - 6 zakken
- Paprikachips - 4 zakken
- Naturelchips - 4 zakken
- Achterham - 1,5 kilogram
- Salami - 1,5 kilogram
- Gerookte kipfilet - 1 kilogram
- Brie - 1,5 kilogram
- Goudse kaas - 2 kilogram
- Geitenkaas - 1 kilogram
- Blauwschimmelkaas - 750 gram
- Vegan kaas - 750 gram
- Hummus - 1,5 kilogram
- Tapenade - 6 potjes
- Pesto - 6 potjes
- Olijventapenade - 4 potjes
- Augurken - 4 potten
- Zongedroogde tomaten - 4 potten
- Olijven - 2 kilogram
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Wortels - 3 kilogram
- Paprika's - 12 stuks
- Druiven - 4 kilogram
- Appels - 40 stuks
- Peren - 30 stuks
- Vijgen - 2 kilogram
- Ongezouten noten - 1,5 kilogram
- Rozijnen - 750 gram
- Pure chocolade - 1,5 kilogram
- Melkchocolade - 1,5 kilogram
- Koekjes - 8 pakken
- Honing - 4 potten
- Vijgenjam - 4 potten
- Mosterd - 4 potten
- Mayonaise - 4 potten
- Ketchup - 4 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Olijfolie - 3 flessen
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 potje
- Italiaanse kruiden - 2 potjes
- Knoflook - 6 bollen
- Citroenen - 20 stuks
- Water zonder koolzuur - 12 flessen
- Water met koolzuur - 12 flessen
- Appelsap - 8 liter
- Druivensap - 8 liter
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Alcoholvrij bier - 3 sixpacks
- Koffie - 3 pakken
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 4 liter
- Suiker - 1 kilogram
- IJsblokjes - 12 kilogram
- Servetten - 300 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende doekjes - 4 pakken

Tips

Reken per deelnemer op minimaal één wijnglas per te proeven product, plus één waterglas. Bij vier producten heb je dus vijf glazen per persoon nodig als je niet tussendoor afwast.
Voorzie per persoon één proefkaart en één naamkaartje, en druk enkele extra exemplaren af voor beschadiging of onverwachte deelnemers. Leg productkaartjes bij elk proefstation voordat de gasten binnenkomen.
Plan het ophalen van verse producten op de dag van de proeverij en houd houdbare voorraad uiterlijk één dag eerder bij de hand. Koel dranken en proefproducten tijdig in koelboxen of koelkasten.
Zet per proefstation een serveerschaal, serveerplateau, serveerlepel of keukentang klaar. Zo voorkom je dat dezelfde lepel door meerdere producten gaat.
Controleer vóór het boodschappen doen de dieetwensen en allergeneninformatie. Neem voor hapjes en dips aparte schaaltjes en serveerlepels, zodat gasten niet met hetzelfde bestek verschillende producten aanraken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel glazen heb ik nodig voor een proeverij?: Reken op één glas per product per deelnemer en één extra waterglas. Voor 12 deelnemers en vier producten zijn dat 60 glazen; met tussendoor afwassen kan het aantal lager uitvallen.
Hoeveel hapjes moet ik kopen bij een proeverij?: Voor een proeverij van ongeveer twee uur kun je rekenen op 6 tot 8 kleine hapjes per persoon, naast de proefproducten. Koop voor 12 deelnemers dus ongeveer 72 tot 96 hapjes en houd rekening met dieetwensen.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een proeverij doen?: Haal houdbare producten uiterlijk één dag vooraf in huis. Koop of haal groenten, fruit en andere verse producten op de dag zelf, bij voorkeur 2 tot 4 uur voordat de proeverij begint.
Hoeveel extra proefproducten moet ik voorzien?: Voorzie 10 tot 15 procent extra proefproduct bovenop de berekende porties. Bij 20 deelnemers betekent dat genoeg voor 22 tot 23 personen, zodat morsen of een extra deelnemer geen probleem geeft.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.