Zo organiseer je een pizza-barbecue zonder gedoe

Een pizza-barbecue organiseren draait vooral om de volgorde: eerst weet je hoeveel mensen komen, daarna regel je barbecue, ruimte en materiaal. Verzamel dieetwensen vroeg, want toppings en deeg zijn lastiger aan te passen op de dag zelf. Bereid houdbare boodschappen, deeg en gesneden toppings verdeeld over de dagen voor. Op locatie heb je een veilige barbecueplek, voldoende koelruimte en een aparte werktafel nodig, zodat gasten kunnen beleggen terwijl jij bakt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en locatie bevestigen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Definitief aantal gasten bepalen
6
Allergieën en dieetwensen markeren
7
Barbecue reserveren
8
Extra tafels en stoelen reserveren
9
Partytent reserveren
10
Weersverwachting controleren
11
Boodschappenlijst controleren
12
Houdbare boodschappen doen
2 personen
13
Dranken en verse producten kopen
2 personen
14
Apparatuur en materialen ophalen
2 personen
15
Koelruimte vrijmaken
16
Toppings wassen en snijden
2 personen
17
Pizza-ingrediënten portioneren
2 personen
18
Pizzadeeg voorbereiden
2 personen
19
Salades voorbereiden
2 personen
20
Dessert en fruit klaarzetten
21
Dranken koud zetten
2 personen
22
Partytent opbouwen
3 personen
23
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
24
Barbecue veilig plaatsen
2 personen
25
Werktafels voor pizza opstellen
2 personen
26
Servies en bestek klaarzetten
2 personen
27
Buffet en dranktafel inrichten
2 personen
28
Versiering ophangen
2 personen
29
Verlichting ophangen
2 personen
30
Afvalpunten klaarzetten

Event

31
Barbecue aansteken
2 personen
32
Gasten ontvangen
2 personen
33
Pizza-uitleg geven
34
Pizzadeeg uitdelen
2 personen
35
Pizza's bakken en serveren
3 personen
36
Salades en bijgerechten serveren
2 personen
37
Dranken bijvullen
2 personen
38
Buffet en tafels bijhouden
2 personen
39
Koffie en thee serveren
40
Dessert serveren
2 personen
41
Laatste ronde aankondigen
42
Restanten gekoeld opbergen
2 personen

Nazorg

43
Barbecue veilig doven
2 personen
44
Afval verzamelen en scheiden
3 personen
45
Servies en bestek afwassen
2 personen
46
Tafels en stoelen schoonmaken
2 personen
47
Locatie schoonvegen
2 personen
48
Decoratie en verlichting verwijderen
2 personen
49
Materialen terugbrengen
2 personen
50
Overgebleven boodschappen verdelen
51
Koelboxen en keukenmateriaal reinigen
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytent
Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 32
Statafelsaantal 2
Tafelkledenaantal 6

Apparatuur

Pizza-barbecueaantal 2
Gasflessenaantal 2
Gasdrukregelaaraantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlengkabelsaantal 2
Stekkerdozenaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 4
Mengkommenaantal 6
Deegrollersaantal 6
Pizzaspatelsaantal 4
Pizzasnijderaantal 4
Serveerschalenaantal 8
Tangaantal 4
Ovenwantenaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 40
Herbruikbare kommenaantal 40
Herbruikbare glazenaantal 50
Koffiekopjesaantal 30
Besteksetsaantal 40
Opscheplepelsaantal 8

Decoratie

Vlaggenlijnaantal 4
Tafeldecoratieaantal 6

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Batterijlampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3

Catering

Drankdispensersaantal 2
Koffiezetapparaat
Waterkoker
Boodschappen

Tips

Bepaal het definitieve aantal gasten uiterlijk één week vooraf. Gebruik dat aantal voor deeg, toppings, servies, stoelen en de hoeveelheid koelruimte; markeer allergieën en dieetwensen op één overzicht.
Reserveer de pizza-barbecue, gasflessen, partytent en extra tafels en stoelen minstens twee weken van tevoren. Controleer bij het ophalen ook de gasdrukregelaar, verlengkabels en stekkerdozen.
Maak het deeg en portionering één dag vooraf en zet toppings, salades en fruit gekoeld klaar. Snijd kwetsbare ingrediënten niet eerder dan 24 uur van tevoren, zodat ze fris blijven.
Zet de barbecue buiten op een stabiele, vrije plek en houd gasflessen uit de buurt van hitte. Plaats werktafels voor het beleggen naast de barbecue, maar laat minstens één duidelijke looproute vrij.
Controleer de weersverwachting 48 uur vooraf en bouw bij kans op regen de partytent op vóór de gasten komen. Zet batterijlampen of lichtsnoeren klaar als het bakken na zonsondergang doorgaat; reken op ongeveer één werkplek per 6 tot 8 gasten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel pizza-ingrediënten heb ik nodig per persoon?: Reken voor een pizza-barbecue op ongeveer 250 tot 300 gram pizzadeeg per volwassene en 150 tot 200 gram toppings. Voor 20 gasten betekent dat circa 5 tot 6 kilo deeg en 3 tot 4 kilo toppings, verdeeld over meerdere soorten.
Hoe lang van tevoren moet ik een pizza-barbecue reserveren?: Reserveer de barbecue, partytent, tafels en stoelen bij voorkeur 2 tot 3 weken vooraf. In de week voor het feest controleer je nogmaals beschikbaarheid, ophaaltijd, gasflessen en de staat van de apparatuur.
Wanneer moet ik pizzadeeg maken voor een pizza-barbecue?: Maak het deeg 24 uur vooraf en bewaar de porties gekoeld. Haal het deeg ongeveer 1 tot 2 uur voor het bakken uit de koelkast, zodat het makkelijker uit te rollen is.
Hoe bereid ik een pizza-barbecue voor op regen?: Controleer de weersverwachting 48 uur vooraf en bouw een partytent uiterlijk 1 uur voor aankomst op. Houd de barbecue aan de zijkant met voldoende vrije ruimte en bescherm deeg, toppings en servies tegen regen totdat ze nodig zijn.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.