Zo organiseer je een paasbrunch zonder last-minute stress

Begin een paasbrunch met het aantal gasten en hun dieetwensen, niet met de decoratie. Stel daarna een menu samen dat je grotendeels vooraf kunt klaarmaken: gekookte eieren, salades, dips, brood en gebak wachten prima op het juiste moment. Controleer vroeg of je genoeg tafels, stoelen, servies en koelruimte hebt. Op de dag zelf richt je eerst de ruimte en het buffet in; pas daarna werk je de verse onderdelen en koffie af.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Gastenlijst opstellen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Menu samenstellen
2 personen
6
Boodschappenlijst maken
7
Tafels en stoelen reserveren
8
Servies controleren
9
Koelruimte vrijmaken
10
Decoratie controleren
11
Tafellinnen wassen
12
Boodschappen doen
2 personen
13
Dranken koelen
14
Eieren koken
15
Groenten wassen
16
Taarten en muffins bakken
2 personen
17
Brood snijden
18
Salades voorbereiden
2 personen
19
Dips en sauzen voorbereiden
20
Tafellinnen klaarleggen
21
Ruimte grondig schoonmaken
2 personen
22
Locatie ventileren
23
Tafels opstellen
3 personen
24
Stoelen neerzetten
2 personen
25
Tafellinnen leggen
2 personen
26
Paasdecoratie ophangen
2 personen
27
Buffet klaarzetten
3 personen
28
Servies en bestek neerleggen
2 personen
29
Koffie en thee voorbereiden
2 personen
30
Koude dranken klaarzetten

Event

31
Gasten ontvangen
2 personen
32
Brunchbuffet openen
2 personen
33
Eten serveren
3 personen
34
Dranken bijvullen
2 personen
35
Buffet netjes houden
2 personen
36
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
37
Dessert serveren
2 personen
38
Koffie en thee bijvullen
39
Afvalbakken legen
40
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

41
Buffet afruimen
3 personen
42
Eten veilig opbergen
2 personen
43
Servies afwassen
3 personen
44
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
45
Decoratie verwijderen
2 personen
46
Ruimte schoonmaken
3 personen
47
Afval wegbrengen
2 personen
48
Geleende spullen retourneren
2 personen
49
Koelboxen schoonmaken
50
Tafellinnen wassen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 5
Stoelenaantal 32
Buffettafelsaantal 2
Servicetafel

Servies

Bordenaantal 40
Diepe bordenaantal 35
Dessertbordenaantal 40
Koffiekopjesaantal 35
Waterglazenaantal 40
Wijnglazenaantal 35
Koffielepelsaantal 35
Vorkenaantal 40
Messenaantal 40
Opscheplepelsaantal 10
Serveerschalenaantal 10
Serveerschalen voor saladeaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks- en broodmessenaantal 4
Mengkommenaantal 5
Maatbekersaantal 2
Bakplatenaantal 4
Taartplateausaantal 3
Eierrekjesaantal 3
Broodmandenaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparaataantal 2
Waterkokeraantal 2
Koelboxenaantal 3
Thermoskannenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 2

Decoratie

Paastakkenaantal 3
Paasornamentenaantal 24
Tafelkledenaantal 5
Servettenringenaantal 32
Vazenaantal 5
Theelichthoudersaantal 10
Paaseierenaantal 30

Verlichting

Ledlichtsnoerenaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3
Afvalzakhouder
Schoonmaagemmeraantal 2
Dweilaantal 2
Bezem
Stoffer en blikaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Verzamel dieetwensen uiterlijk een week vooraf en verwerk ze direct in je menu. Zo voorkom je dat je op de ochtend zelf nog een apart gerecht, brood of dessert moet regelen.
Plan koelruimte voordat je boodschappen doet. Dranken, salades, zuivel en gebak nemen samen veel plek in; maak daarom minimaal één koelkastplank vrij en zet alleen wat nodig is in koelboxen.
Tel servies per gast en leg minstens één extra set klaar. Voor een brunch heb je naast gewone borden ook diepe en dessertborden, koffiekopjes, waterglazen, vorken, messen en opscheplepels nodig.
Bereid de onderdelen met wachttijd de dag ervoor: kook de eieren, was de groenten, bak taarten en muffins en maak salades, dips en sauzen. Snijd brood pas op de brunchdag, zodat het minder uitdroogt.
Houd op de dag zelf twee tot drie uur aan voor schoonmaken, ventileren, tafels en stoelen opstellen en het tafellinnen leggen. Zet het buffet ruim voor aankomst klaar en laat koffie en warme dranken als laatste doorlopen.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een paasbrunch organiseren?: Begin drie tot vier weken vooraf met de gastenlijst en uitnodigingen. Verzamel dieetwensen uiterlijk één week voor de brunch en doe de grote boodschappen één tot twee dagen eerder.
Wat kan ik de dag ervoor klaarmaken voor een paasbrunch?: Kook de eieren, was groenten, bak taarten en muffins en maak salades, dips en sauzen de dag ervoor. Bewaar alles afgedekt en gekoeld; snijd brood bij voorkeur op de ochtend zelf.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een paasbrunch?: Reken per gast op één gewoon bord, één diep bord, één dessertbord, één koffiekopje, één waterglas, een vork, mes en koffielepel. Leg daarnaast minstens twee tot vier extra sets klaar voor breuk of onverwachte gasten.
Wanneer moet ik de tafel en het buffet klaarzetten?: Zet tafels, stoelen en tafellinnen twee tot drie uur voor aanvang klaar. Plaats serveerschalen, broodmanden, eierrekjes en taartplateaus ongeveer één uur vooraf; gekoelde en verse gerechten komen pas vlak voor de gasten.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.