Zo organiseer je een paasbrunch zonder last-minute stress

Begin met datum, locatie en het verwachte aantal gasten. Verstuur daarna de uitnodigingen en leg meteen een uiterste aanmelddatum vast, zodat je dieetwensen en hoeveelheden op tijd kent. Werk vervolgens het menu, de boodschappen en het materiaal uit: voor een paasbrunch heb je meer nodig dan alleen eten, zoals eierdopjes, broodmanden, serveerschalen en een apart koffie- en theepunt. Plan de voorbereiding in twee momenten: houdbare boodschappen en reserveringen eerder, verse producten en het buffet op de dag zelf.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en locatie bevestigen
2
Uitnodigingen opstellen
3
Uitnodigingen versturen
4
Aanmeldingen verwerken
5
Dieetwensen verzamelen
6
Aanmeldingen bevestigen
7
Boodschappenlijst controleren
2 personen
8
Servies en materialen reserveren
9
Programma en menukaart maken
10
Naamkaartjes voorbereiden
2 personen
11
Paasdecoratie controleren
12
Voorraad houdbare producten controleren
13
Boodschappen doen
3 personen
14
Verse producten koelen
2 personen
15
Eieren koken
2 personen
16
Taarten en quiches voorbereiden
3 personen
17
Groente en fruit wassen
2 personen
18
Boterhambeleg klaarzetten
2 personen
19
Koffie- en theepunt voorbereiden
2 personen
20
Locatie en toiletten schoonmaken
3 personen
21
Tafels en stoelen klaarzetten
4 personen
22
Tafels aankleden
3 personen
23
Paasversiering ophangen
2 personen
24
Servies en bestek uitstallen
3 personen
25
Brood en beleg uitstallen
3 personen
26
Warme gerechten afmaken
3 personen
27
Fruit en salades klaarzetten
2 personen
28
Koffie en thee zetten
2 personen
29
Dieetgerechten herkenbaar plaatsen
2 personen

Event

30
Gasten ontvangen
3 personen
31
Brunchbuffet openen
2 personen
32
Gerechten en koffie serveren
4 personen
33
Dranken bijvullen
2 personen
34
Buffet en tafels opruimen
3 personen
35
Paaseieren uitdelen
2 personen
36
Servies verzamelen
3 personen
37
Voedsel veilig verpakken
2 personen

Nazorg

38
Afval sorteren en afvoeren
3 personen
39
Servies afwassen
3 personen
40
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
41
Locatie schoonmaken
3 personen
42
Decoratie verwijderen
2 personen
43
Overgebleven eten verdelen
2 personen
44
Materialen terugbrengen
2 personen
45
Koelboxen en servies drogen
2 personen
46
Laatste afvalronde uitvoeren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 3
Tafelkledenaantal 6
Krukkenaantal 4

Servies

Ontbijtbordenaantal 50
Koffiekopjesaantal 50
Waterglazenaantal 50
Wijnglazenaantal 20
Messenaantal 50
Vorkenaantal 50
Lepelsaantal 50
Opscheplepelsaantal 12
Broodmandenaantal 6
Serveerschalenaantal 10
Serveerschalen met dekselaantal 4
Botervlootjesaantal 3
Eierdopjesaantal 45
Kannenaantal 6
Thermoskannenaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 4
Broodmessenaantal 3
Koksmesaantal 3
Maatbekersaantal 2
Mengkommenaantal 4
Gardeaantal 2

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Decoratie

Paastakkenaantal 4
Paaseieren decoratieaantal 40
Tafeldecoratiesaantal 6
Naamkaartjesaantal 50
Menukaartenaantal 6
Viltstiftenaantal 4

Schoonmaak

Emmersaantal 2
Dweilenaantal 2
Bezem
Stoffer en blikaantal 2
Afvalbakkenaantal 4
Keukenhanddoekenaantal 8
Vaatwaskrattenaantal 3

Catering

Boodschappen

Tips

Laat gasten uiterlijk 7 tot 10 dagen vooraf reageren. Vraag in dezelfde uitnodiging naar allergieën, vegetarische wensen en andere dieetbeperkingen; zo hoef je het menu niet vlak voor de brunch aan te passen.
Controleer vóór het boodschappen doen het aantal ontbijtborden, koffiekopjes, waterglazen, messen en vorken. Reken per gast één bord, één kopje en één glas, plus ongeveer 10 procent extra voor breuk of een tweede ronde.
Verdeel de voorbereiding over twee dagen. Kook de eieren en bereid taarten en quiches de dag ervoor; was groente en fruit eerder, maar zet gesneden producten pas kort voor de start gekoeld klaar.
Zet het buffet in een vaste volgorde: eerst borden en bestek, daarna brood en beleg, vervolgens warme gerechten en als laatste servies voor koffie en thee. Gebruik serveerschalen met deksel voor gerechten die niet direct worden gegeten.
Plan minstens 90 minuten voor de ontvangst in voor schoonmaken, tafels en stoelen klaarzetten, tafelkleden, paasversiering en het uitstallen van servies. Controleer daarna nog één keer de toiletten, koeling en verlengsnoeren voor koffiezetapparaten of waterkokers.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een paasbrunch organiseren?: Begin ongeveer 3 weken vooraf met datum, locatie en uitnodigingen. Laat gasten 7 tot 10 dagen voor de brunch reageren, zodat je daarna het menu, de boodschappen en het benodigde servies definitief kunt maken.
Wat zet je op tafel bij een paasbrunch?: Zorg voor brood en beleg, eieren, fruit, groente, taarten of quiches en een koffie- en theepunt. Zet per gast minimaal één bord, kopje en glas klaar en voeg ongeveer 10 procent reserve toe.
Wat kun je de dag ervoor doen voor een paasbrunch?: Kook de eieren, bereid taarten en quiches en controleer de houdbare voorraad de dag ervoor. Je kunt ook tafelkleden, servies, naamkaartjes en decoratie klaarleggen; verse gesneden producten blijven beter tot kort voor de brunch gekoeld.
Hoeveel tijd heb je nodig om een paasbrunch klaar te zetten?: Plan minimaal 90 minuten voor schoonmaken, tafels en stoelen plaatsen, aankleden en het buffet opbouwen. Begin met het koffie- en theepunt en de tafelschikking, en zet brood, beleg en gekoelde producten als laatste neer.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.