Paasbrunch organiseren: checklist en planning

Een paasbrunch vraagt vooral om een goede volgorde: eerst weet je voor hoeveel mensen je kookt, daarna regel je ruimte, menu en boodschappen. Verzamel dieetwensen meteen met de aanmeldingen, zodat je niet op het laatste moment opties moet aanpassen. De dag ervoor kun je eieren koken, taarten en quiches voorbereiden en fruit wassen. Op de dag zelf bouw je eerst tafels, koffie en buffet op; warme gerechten maak je pas vlak voor het eten af.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Gastenlijst opstellen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Locatie en ruimte bevestigen
Extra tafels en stoelen regelen
Menu en dieetopties vastleggen
Boodschappenlijst controleren
Boodschappen doen
2 personen
Houdbare boodschappen opbergen
Tafellinnen wassen en strijken
Decoratie en servies controleren
Eieren koken
Taarten en quiches voorbereiden
2 personen
Fruit wassen en snijden
Brood en beleg klaarzetten
Dranken koelen
Koffie- en theestation inrichten
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
Tafellinnen aanbrengen
2 personen
Servies en bestek neerzetten
2 personen
Paasdecoratie ophangen
2 personen
Buffet opbouwen
3 personen
Warme gerechten afmaken
2 personen
Toilet en entree controleren
Afvalpunten klaarzetten

Event

Gasten ontvangen
2 personen
Koffie en thee serveren
2 personen
Brunchbuffet openen
Dieetgerechten aanwijzen
Buffet en tafels bijhouden
2 personen
Dranken bijvullen
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
Dessert en paaseieren serveren
2 personen
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

Eten veilig verpakken
2 personen
Afval verzamelen en scheiden
2 personen
Servies en keukenspullen afwassen
3 personen
Tafels en stoelen afbreken
3 personen
Locatie en keuken schoonmaken
3 personen
Decoratie verwijderen
2 personen
Materialen opbergen
2 personen
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 5
Stoelenaantal 36
Buffettafelaantal 2
Kapstok

Servies

Ontbijtbordenaantal 36
Gebaksbordenaantal 36
Kommenaantal 36
Koffiekopjesaantal 36
Waterglazenaantal 40
Wijnglazenaantal 36
Messenaantal 40
Vorkenaantal 40
Lepelsaantal 40
Opscheplepelsaantal 10
Serveertangenaantal 6

Keuken

Bordenrekkenaantal 2
Serveerschalenaantal 10
Broodmandenaantal 4
Koffiekannenaantal 3
Thermoskannenaantal 3
Waterkannenaantal 4
Snijplankenaantal 3
Broodmessenaantal 3
Keukenmessenaantal 3

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 2

Decoratie

Tafelkledenaantal 5
Servettenhoudersaantal 5
Paastakkenaantal 3
Paasversiering
Vazenaantal 5
Theelichthoudersaantal 10

Catering

Boodschappen

Tips

Stuur de uitnodigingen vroeg genoeg om dieetwensen en het definitieve aantal gasten te verzamelen. Controleer die gegevens opnieuw voordat je boodschappen doet, vooral bij allergieën.
Plan de voorbereiding in twee momenten: houdbare boodschappen en tafellinnen kunnen eerder, terwijl brood, beleg, fruit en dranken kort voor de brunch klaar moeten staan.
Tel servies en zitplaatsen per gast plus enkele extra exemplaren. Reken ook op aparte opscheplepels, serveertangen en voldoende waterglazen bij het buffet.
Zet koffie en thee op een eigen station met koffiezetapparaten, waterkokers, koffiekannen en thermoskannen. Zo blijft het buffet overzichtelijk en hoeven gasten niet langs de warme gerechten.
Controleer vóór de komst van de gasten toilet, entree en kapstok. Leg tafelkleden, servettenhouders en paasdecoratie pas neer nadat tafels en stoelen definitief staan.

Veelgestelde vragen

Wanneer moet ik een paasbrunch organiseren en voorbereiden?: Begin minimaal 2 tot 3 weken vooraf met de gastenlijst, uitnodigingen en locatie. Doe houdbare boodschappen eerder en plan de verse voorbereiding grotendeels op de dag ervoor en de ochtend zelf.
Hoeveel stoelen en servies heb ik nodig voor een paasbrunch?: Voorzie per aangemelde gast 1 stoel, ontbijt- en gebaksbord, kom, glas, mes, vork en lepel. Houd daarnaast ongeveer 10 procent extra servies en bestek achter de hand voor breuk, wissels of onverwachte gasten.
Wanneer moet ik eieren, fruit en quiches voorbereiden?: Kook de eieren en bereid taarten of quiches bij voorkeur de dag ervoor. Was en snijd fruit zo kort mogelijk voor de brunch, bij voorkeur binnen 2 uur vóór het serveren.
Hoeveel drank moet ik inkopen voor een paasbrunch?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en vul daarna aan op basis van de duur van de brunch. Zet gekoelde dranken uiterlijk 2 uur vooraf koud en bereid koffie en thee in meerdere kannen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.