Zo organiseer je een ontbijtpicknick zonder ochtendstress

Begin bij de plek, datum en het verwachte aantal gasten. Regel daarna uitnodigingen, dieetwensen en de praktische voorwaarden: water, stroom, schaduw en koeling. Een ontbijtpicknick lijkt eenvoudig, maar brood, fruit, eieren en beleg moeten tegelijk vers en bereikbaar klaarstaan. Werk daarom terug vanaf het moment dat de eerste gasten komen en plan de opbouw, voorbereiding en koude opslag apart.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Locatie en datum bevestigen
2
Weersverwachting controleren
3
Uitnodigingen versturen
4
Aanmeldingen verwerken
5
Dieetwensen verzamelen
6
Definitieve gastenlijst maken
7
Picknickplek reserveren
8
Stroompunt en water controleren
9
Boodschappenlijst controleren
10
Boodschappen doen
2 personen
11
Koelproducten gekoeld bewaren
12
Herbruikbare materialen verzamelen
2 personen
13
Servies en bestek controleren
14
Tafels en stoelen klaarzetten
2 personen
15
Picknickkleden neerleggen
2 personen
16
Partytenten opbouwen
3 personen
17
Verlichting ophangen
2 personen
18
Versiering ophangen
2 personen
19
Buffettafels inrichten
2 personen
20
Koffie- en theepunt inrichten
2 personen
21
Fruit en brood snijden
3 personen
22
Eieren koken en koelen
2 personen
23
Hapjes en beleg klaarzetten
2 personen
24
Dranken koud zetten
2 personen
25
Afvalpunten plaatsen

Event

26
Gasten ontvangen
2 personen
27
Ontbijtbuffet openen
2 personen
28
Koffie en thee serveren
2 personen
29
Buffet aanvullen
2 personen
30
Dranken bijvullen
31
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
32
Eten veilig gekoeld houden
33
Laatste gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

34
Eten en dranken opruimen
3 personen
35
Afval verzamelen en scheiden
2 personen
36
Servies en bestek afwassen
3 personen
37
Tafels en stoelen inklappen
2 personen
38
Partytenten en decoratie afbreken
3 personen
39
Locatie schoonmaken
3 personen
40
Materialen laten drogen
2 personen
41
Materialen opbergen
2 personen
42
Geleende materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 45
Picknickkledenaantal 10
Buffettafelsaantal 3

Servies

Bordenaantal 50
Ontbijtkommenaantal 50
Mokkenaantal 50
Glazenaantal 50
Messenaantal 50
Vorkenaantal 50
Lepelsaantal 50
Opscheplepelsaantal 12
Botermessenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koksmesaantal 3
Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen met dekselaantal 6
Broodmandenaantal 6
Thermoskannenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koelelementenaantal 16

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Vlaggenlijnenaantal 6

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Batterijlantaarnsaantal 6

Apparatuur

Verlengkabelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteilenaantal 3
Schoonmaakemmersaantal 2
Bezem en blikaantal 2
Dweilaantal 2
Handdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen

Tips

Controleer de locatie uiterlijk een week vooraf op water en stroom. Zonder stroompunt moet je koffie- en theevoorziening anders plannen en verlengkabels en stekkerdozen tijdig klaarleggen.
Vraag dieetwensen direct bij de uitnodiging uit en sluit de inventarisatie bijvoorbeeld vijf dagen vooraf. Maak daarna de definitieve gastenlijst, zodat je gericht boodschappen doet en aparte serveerschalen kunt gebruiken.
Zet koelboxen en koelelementen de avond ervoor klaar. Bewaar koelproducten koud en snijd fruit en brood pas op de ochtend zelf, zodat het ontbijt niet uitdroogt of warm wordt.
Richt het buffet en het koffie- en theepunt gescheiden in. Zet brood, beleg, fruit en eieren op serveerschalen en plaats thermoskannen, koffiezetapparaten en waterkokers op een plek waar geen rij door het buffet ontstaat.
Plan de opbouw in vaste volgorde: eerst partytenten, tafels en stoelen, daarna picknickkleden, verlichting en versiering, en pas daarna het eten. Zet afvalpunten vóór de eerste gasten arriveren, niet wanneer de eerste volle borden al terugkomen.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een ontbijtpicknick organiseren?: Leg locatie en datum bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf vast. Verstuur de uitnodigingen uiterlijk 2 weken voor de picknick en sluit de gastenlijst ongeveer 5 dagen van tevoren.
Wanneer moet ik eten voor een ontbijtpicknick klaarmaken?: Kook eieren en koel ze vooraf, maar snijd brood en fruit op de ochtend zelf. Zet gekoelde producten pas kort voor aanvang op het buffet, bij voorkeur maximaal 30 minuten vooraf.
Hoeveel drank heb ik nodig voor een ontbijtpicknick?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon, verdeeld over koffie, thee, water en andere dranken. Zet extra water klaar als de picknick buiten plaatsvindt of langer dan 2 uur duurt.
Hoe voorkom ik problemen met regen tijdens een ontbijtpicknick?: Controleer de weersverwachting 3 dagen vooraf en nogmaals op de ochtend zelf. Zorg bij wisselvallig weer dat partytenten, tafels en zitplaatsen uiterlijk 1 uur voor aankomst kunnen worden opgebouwd.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.