Wat heb je nodig voor een mosselavond?

Voor een mosselavond draait je boodschappenlijst niet alleen om mosselen. Je hebt ook genoeg brood, sauzen, drank, servies en kookcapaciteit nodig om alles tegelijk uit te serveren. Bepaal eerst het definitieve aantal gasten en houd rekening met dieetwensen. Regel bederfelijke producten zoals mosselen kort voor de avond en zorg vanaf het ophalen voor gekoelde opslag.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 7
Stoelenaantal 55
Buffettafelsaantal 3
Klaptafelsaantal 2
Tafelkleedjesaantal 10

Servies

Mosselkommenaantal 55
Dinerbordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Mosselbestekaantal 60
Dinerbestekaantal 60
Dessertbestekaantal 60
Glazenaantal 70
Koffiekopjesaantal 55

Keuken

Mosselpannenaantal 4
Grote kookpannenaantal 4
Vergietenaantal 4
Snijplankenaantal 5
Koksmesaantal 5
Opscheplepelsaantal 8
Serveerbakkenaantal 10
Sauskommenaantal 8

Apparatuur

Gasbrandersaantal 4
Gasflessenaantal 4
Koelboxenaantal 5
Warmhoudbakkenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengsnoerenaantal 4

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Buitenlampenaantal 6

Decoratie

Tafeldecoratieaantal 10
Servettenaantal 100
Menukaartenaantal 10
Naamkaartjesaantal 55

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 5
Afwasbakkenaantal 3
Sponzenaantal 10
Schoonmaakdoekenaantal 15
Bezemsaantal 2
Dweilenaantal 2

Catering

Boodschappen
- Mosselen - 35 kilogram
- Verse peterselie - 6 bosjes
- Verse selderij - 4 stronken
- Prei - 3 kilogram
- Uien - 3 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Wortels - 3 kilogram
- Paprika - 12 stuks
- Champignons - 2 kilogram
- Citroenen - 20 stuks
- Roomboter - 2 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Kookroom - 4 liter
- Witte wijn - 8 flessen
- Visbouillon - 6 liter
- Zeezout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Kerriepoeder - 150 gram
- Tijm - 4 potjes
- Laurierblaadjes - 2 zakjes
- Mayonaise - 4 liter
- Knoflooksaus - 3 liter
- Cocktailsaus - 3 liter
- Mosterd - 1 liter
- Fritessaus - 3 liter
- Aardappelen - 25 kilogram
- Frituurolie - 10 liter
- Stokbroden - 20 stuks
- Kruidenboter - 2 kilogram
- Gemengde salade - 5 kilogram
- Komkommers - 10 stuks
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Saladedressing - 2 liter
- Appeltaarten - 5 stuks
- Vanille-ijs - 8 liter
- Slagroom - 3 liter
- Koffie - 2 kilogram
- Thee - 3 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Melk - 8 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Bruisend water - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Appelsap - 6 liter
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Pilsener - 8 kratten
- Witte wijn - 12 flessen
- Rosé - 6 flessen
- Rode wijn - 4 flessen
- Bieropeners - 4 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 40 stuks

Tips

Bestel per volwassene ongeveer 1 tot 1,5 kilo mosselen. Tel voor kinderen minder, maar bestel liever 10 procent extra als je gasten grote eters zijn.
Reken per persoon op 2 tot 3 broodjes of ongeveer 150 gram brood. Zet daarnaast minstens 2 sauzen per 10 gasten klaar, met aparte sauskommen en opscheplepels.
Plan één mosselkom en één set mosselbestek per gast, plus ongeveer 10 procent extra. Zo hoef je niet tijdens het eten af te wassen of servies te zoeken.
Controleer hoeveel pannen en gasbranders tegelijk nodig zijn voordat je boodschappen doet. Voor een grotere groep zijn meerdere mosselpannen of grote kookpannen nodig, samen met voldoende gasflessen en vergieten.
Haal mosselen zo laat mogelijk op en bewaar ze gekoeld tot het koken. Zet drank uiterlijk 3 tot 4 uur vooraf koud in koelboxen en richt koffie, thee en dessert apart in.

Veelgestelde vragen

Hoeveel mosselen heb ik nodig per persoon?: Reken op 1 tot 1,5 kilo mosselen per volwassene. Voor kinderen is 750 gram tot 1 kilo meestal voldoende; voeg ongeveer 10 procent extra toe bij een groep met grote eters.
Hoeveel brood heb ik nodig bij een mosselavond?: Voorzie 150 gram brood of 2 tot 3 broodjes per persoon. Koop voor 20 gasten dus ongeveer 3 kilo brood, plus extra als brood het enige bijgerecht is.
Hoe lang van tevoren moet ik mosselen bestellen?: Bestel mosselen zodra het definitieve aantal gasten bekend is, bij voorkeur 2 tot 3 dagen vooraf. Haal ze op de dag zelf op en bewaar ze gekoeld tot het koken.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een mosselavond?: Neem per gast een mosselkom, dinerbord, mosselbestek, glas en koffiekopje. Leg voor breuk of vergeten servies 10 procent extra klaar; voor 30 gasten zijn dat bijvoorbeeld 33 mosselkommen en 33 sets mosselbestek.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!