Boodschappenlijst voor een koekjesverkoop

Voor een koekjesverkoop heb je meer nodig dan bloem, boter en suiker. Je regelt ook verpakkingen, etiketten, prijsaanduidingen en een manier om voorraad en betalingen bij te houden. Bak in minstens twee batches, zodat je tijd hebt om koekjes volledig af te koelen en te decoreren. Controleer vooraf allergenen en dieetwensen, en neem voor de verkoop extra voorraadkratten en presentatiebladen mee.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 4
Stoelenaantal 4
Tafelkledenaantal 4

Verkoopmateriaal

Presentatiebladenaantal 8
Taartplateausaantal 4
Serveertangenaantal 4
Prijskaartstandaardsaantal 6
Kassalade
Rekenmachine
Bonnenboekjeaantal 2
Voorraadkrattenaantal 6

Keuken

Mengkommenaantal 6
Handmixersaantal 2
Bakplatenaantal 8
Koelrekkenaantal 6
Maatbekersaantal 4
Keukenweegschalenaantal 2
Koekjesvormenaantal 8
Ovenwantenaantal 4

Servies

Herbruikbare bekersaantal 60
Herbruikbare bordjesaantal 60
Herbruikbare lepelsaantal 60

Decoratie

Slingersaantal 4
Menubordenaantal 2
Krijtbordenaantal 2

Apparatuur

Verlengkabelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Schoonmaak

Emmersaantal 2
Herbruikbare schoonmaakdoekenaantal 12
Bezem en blik

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 12 kg
- Kristalsuiker - 5 kg
- Poedersuiker - 2 kg
- Roomboter - 4 kg
- Eieren - 60 stuks
- Bakpoeder - 6 zakjes
- Vanillesuiker - 12 zakjes
- Vanille-extract - 2 flessen
- Kaneel - 2 potjes
- Cacaopoeder - 1 kg
- Pure chocolade - 2 kg
- Melkchocolade - 2 kg
- Witte chocolade - 1 kg
- Havermout - 2 kg
- Rozijnen - 1 kg
- Kokosrasp - 500 g
- Amandelen - 500 g
- Glutenvrije bloem - 2 kg
- Vegan margarine - 1 kg
- Chocoladedruppels - 1 kg
- Discodip - 500 g
- Eetbare kleurstof - 4 tubes
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Suikersticks - 200 stuks
- Plat water - 4 flessen
- Bruiswater - 4 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Keukenpapier - 6 rollen
- Servetten - 300 stuks
- Papieren koekzakjes - 300 stuks
- Stickeretiketten - 400 stuks
- Wegwerphandschoenen - 2 dozen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 12 rollen

Tips

Reken per verwachte klant op 2 tot 3 koekjes en bak 10 tot 15% extra. Zo vang je breuk, proefexemplaren en onverkochte voorbestellingen op.
Koop verpakkingen in portiegroottes die bij je assortiment passen en neem minstens 10% extra mee. Etiketteer iedere verpakking vóór je de voorraad naar de verkooplocatie brengt.
Leg per recept een aparte ingrediëntenlijst naast je boodschappen. Controleer allergenen minstens één keer bij het inkopen en nogmaals voordat je de koekjes verpakt.
Plan minimaal 2 bakrondes en laat elke batch volledig afkoelen voordat je gaat decoreren of verpakken. Warme koekjes worden zacht en kunnen de verpakking laten beslaan.
Maak per product een prijskaart en tel de voorraad vóór vertrek. Leg de kassalade, rekenmachine en bonnenboekje samen klaar, zodat je bij de start niet meer hoeft te zoeken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel koekjes moet ik bakken voor een koekjesverkoop?: Tel 2 tot 3 koekjes per verwachte klant en bak daar 10 tot 15% extra bovenop. Bij 50 klanten kom je dus uit op ongeveer 110 tot 170 koekjes, afhankelijk van je assortiment.
Hoeveel extra verpakkingen heb ik nodig voor een koekjesverkoop?: Neem minstens 10% meer verpakkingen mee dan het aantal geplande porties. Voor 100 porties zijn dat bijvoorbeeld 110 verpakkingen, plus een paar grotere verpakkingen voor voorbestellingen of beschadigde exemplaren.
Wanneer moet ik koekjes verpakken voor de verkoop?: Verpak koekjes pas nadat ze volledig zijn afgekoeld, meestal 1 tot 2 uur na het bakken. Decoratie moet eveneens droog zijn; plan het etiketteren uiterlijk de avond vóór de verkoop.
Wat moet ik meenemen naar de verkooplocatie?: Neem naast koekjes en verpakkingen ook tafels, tafelkleden, presentatiebladen, taartplateaus, serveertangen, prijskaartstandaards en een kassalade mee. Controleer dit uiterlijk 2 uur vóór vertrek met de voorraad, prijslijst en schoonmaakmaterialen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.