LizztLIZZT
nlLanguage — Nederlands

Kaasproeverij organiseren: checklist en planning

Een kaasproeverij lukt vooral goed als je de volgorde vooraf vastlegt. Begin met datum, locatie en deelnemers, verzamel daarna dieetwensen en stem de kaasbestelling daarop af. Plan tijd voor de proefvolgorde, proefkaarten en het portioneren van de kazen. Op de dag zelf draait het om gekoelde dranken, duidelijke proefstations en genoeg servies, messen en glazen per deelnemer.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

  • Datum en locatie vastleggen

  • Reservering locatie bevestigen

  • Deelnemerslijst aanmaken

  • Uitnodigingen versturen

  • Aanmeldingen verwerken

  • Dieetwensen verzamelen

  • Kaasleverancier selecteren

    2 personen

  • Proefvolgorde samenstellen

    2 personen

  • Kaasaantallen berekenen

  • Proefkaarten ontwerpen

  • Begeleider instrueren

    2 personen

  • Materialen controleren

    2 personen

  • Boodschappenlijst controleren

    2 personen

  • Boodschappen doen

    2 personen

  • Kaasbestelling ophalen

    2 personen

  • Dranken koelen

    2 personen

  • Proefkaarten printen

  • Kazen portioneren

    3 personen

  • Brood en garnituren snijden

    2 personen

  • Locatie openen

    2 personen

  • Tafels opstellen

    3 personen

  • Stoelen plaatsen

    2 personen

  • Proefstations inrichten

    3 personen

  • Servies en bestek klaarzetten

    2 personen

  • Decoratie ophangen

    2 personen

  • Inschrijftafel klaarmaken

  • Geluid en verlichting testen

    2 personen

Event

  • Ontvangst gasten verzorgen

    2 personen

  • Welkomstdrankjes serveren

    2 personen

  • Proefregels uitleggen

  • Kaasproeverij begeleiden

    2 personen

  • Kaasplanken aanvullen

    2 personen

  • Dranken bijvullen

    2 personen

  • Koffie en thee serveren

  • Hapjes en brood aanvullen

    2 personen

  • Laatste ronde aankondigen

  • Gasten uitzwaaien

    2 personen

Nazorg

  • Eten veilig verpakken

    2 personen

  • Servies verzamelen

    3 personen

  • Tafels en stoelen opruimen

    3 personen

  • Afval sorteren en afvoeren

    2 personen

  • Keuken schoonmaken

    2 personen

  • Locatie schoon achterlaten

    2 personen

  • Koelmaterialen legen

    2 personen

  • Herbruikbare spullen afwassen

    2 personen

  • Materialen opbergen

    2 personen

  • Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

  • Tafelsaantal 6
  • Stoelenaantal 45
  • Buffettafelaantal 2
  • Inschrijftafel
  • Tafelkleedaantal 8

Servies

  • Kaasplankenaantal 10
  • Kaasmesjesaantal 12
  • Bordenaantal 50
  • Dessertbordjesaantal 50
  • Drinkglazenaantal 60
  • Wijnglazenaantal 50
  • Koffiekopjesaantal 30
  • Besteksetsaantal 50
  • Serveertangenaantal 10
  • Serveerschalenaantal 12

Keuken

  • Snijplankenaantal 6
  • Koks- en broodmessenaantal 8
  • Maatbekersaantal 2
  • Openersaantal 4
  • Koffiezetapparaat
  • Waterkokersaantal 2

Apparatuur

  • Koelboxenaantal 4
  • IJscontainersaantal 3
  • Bluetoothspeaker

Verlichting

  • Lichtslingersaantal 4
  • Tafellampenaantal 6

Decoratie

  • Kaarsenaantal 20
  • Kaarsenhoudersaantal 10
  • Proefkaartstandaardsaantal 10
  • Naamkaartjesaantal 50

Schoonmaak

  • Afvalbakkenaantal 4
  • Afwasteilaantal 2
  • Schoonmaakdoekenaantal 12
  • Bezem en blik
  • Dweil en emmer

Catering

  • Boodschappen

Tips

  • Leg de proefvolgorde uiterlijk een week vooraf vast. Begin met milde kazen en werk toe naar uitgesproken smaken, zodat eerdere kazen de volgende proeven niet overheersen.
  • Bereken de kaas per persoon voordat je bestelt en tel dieetwensen apart mee. Houd bij het portioneren de kazen gescheiden en noteer elke soort direct op de proefkaart.
  • Controleer 24 uur vooraf of je per proefstation kaasplanken, kaasmesjes, borden, glazen en serveertangen hebt. Zet voor water en afval extra serveerschalen of bakken klaar.
  • Koel dranken en eventuele koelboxen tijdig, maar haal de kazen niet te vroeg uit de koeling. Geef harde kazen wat tijd om op temperatuur te komen en snijd brood en garnituren vlak voor de start.
  • Open de locatie minstens 90 minuten vooraf. Gebruik het eerste halfuur voor tafels, stoelen en proefstations; reserveer daarna tijd voor proefkaarten, naamkaartjes en een laatste controle van servies en boodschappen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel kaas heb je nodig per persoon voor een kaasproeverij?
Reken voor een proeverij met meerdere soorten op ongeveer 150 tot 200 gram kaas per persoon. Voor een proeverij die als volledige maaltijd dient, heb je eerder 250 tot 300 gram per persoon nodig.
Hoe lang van tevoren moet je een kaasproeverij organiseren?
Begin minimaal 3 tot 4 weken vooraf met datum, locatie en deelnemerslijst. Bestel de kazen uiterlijk 7 dagen vooraf, zodat je nog tijd hebt voor dieetwensen en het aanpassen van de proefvolgorde.
Hoeveel soorten kaas serveer je bij een kaasproeverij?
Plan meestal 5 tot 7 kazen per persoon. Met meer dan 8 soorten wordt proeven snel vermoeiend en heb je extra proefkaarten, kaasmesjes en tijd nodig.
Wanneer moet je de kaas snijden voor een proeverij?
Portioneer de kazen op de dag zelf, bij voorkeur 1 tot 2 uur voor de start. Bewaar de porties afgedekt en gekoeld en haal ze ongeveer 30 tot 45 minuten voor het proeven uit de koelkast.

Plannen die hierop lijken

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!