Zo organiseer je een jubileumkookworkshop

Een jubileumkookworkshop vraagt om meer voorbereiding dan alleen een menu kiezen. Je regelt eerst de keukenruimte en deelnemers, verzamelt dieetwensen en berekent daarna pas de ingrediënten. Op de dag zelf draait alles om duidelijke kookstations, gecontroleerde voorraad en een logische ontvangst. Met een vaste volgorde voorkom je dat verse ingrediënten te vroeg binnenkomen, apparatuur ontbreekt of deelnemers moeten wachten op een werkplek.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en locatie bevestigen
2
Keukenruimte reserveren
3
Uitnodigingen versturen
4
Aanmeldingen verwerken
5
Dieetwensen verzamelen
6
Definitief menu samenstellen
2 personen
7
Deelnemerslijst afronden
8
Ingrediënten hoeveelheden berekenen
9
Leveringen en boodschappen plannen
10
Deelnemers praktische info sturen
11
Boodschappen doen
2 personen
12
Verse ingrediënten ophalen
13
Ingrediënten controleren
2 personen
14
Droge voorraad klaarzetten
15
Kruiden en sauzen portioneren
2 personen
16
Werkbladen schoonmaken
2 personen
17
Recepten en naamkaartjes printen

Event

18
Kookstations voorbereiden
3 personen
19
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
20
Apparatuur aansluiten
2 personen
21
Servies en glaswerk klaarzetten
2 personen
22
Decoratie ophangen
2 personen
23
Dranken koud zetten
24
Ontvangsttafel inrichten
2 personen
25
Welkomsthapjes voorbereiden
2 personen
26
Ingrediënten per station verdelen
3 personen
27
Veiligheidsinstructies klaarleggen
28
Gasten ontvangen
2 personen
29
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
30
Kookworkshop openen
31
Voorgerecht begeleiden
2 personen
32
Voorgerecht serveren
3 personen
33
Werkstations tussentijds reinigen
2 personen
34
Hoofdgerecht begeleiden
2 personen
35
Dranken bijvullen
36
Hoofdgerecht serveren
3 personen
37
Jubileumtoast verzorgen
2 personen
38
Dessert bereiden en begeleiden
2 personen
39
Dessert serveren
3 personen
40
Koffie en thee serveren
2 personen
41
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

42
Etensresten verpakken
2 personen
43
Servies afwassen
3 personen
44
Keukenapparatuur reinigen
2 personen
45
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
46
Afval verzamelen en afvoeren
2 personen
47
Werkruimte schoonmaken
3 personen
48
Decoratie verwijderen
2 personen
49
Materialen inventariseren
50
Geleende materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Eettafelsaantal 3
Stoelenaantal 24
Buffettafel
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 30
Diepe bordenaantal 30
Dessertbordenaantal 30
Koffiekopjesaantal 24
Waterglazenaantal 30
Wijnglazenaantal 24
Messenaantal 30
Vorkenaantal 30
Lepelsaantal 30
Theelepelsaantal 24

Keuken

Koksmesjesaantal 12
Snijplankenaantal 12
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Koekenpannenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Vergietenaantal 6
Houten lepelsaantal 12
Spatelsaantal 12
Tangenaantal 6
Schortenaantal 24

Apparatuur

Kookplatenaantal 6
Staafmixersaantal 3
Keukenweegschalenaantal 6
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 6

Catering

Serveerkommenaantal 8
Serveerlepelsaantal 8
Dienbladenaantal 4
Waterkannenaantal 4
Thermoskannenaantal 4
Boodschappen

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Servettenaantal 60
Naamkaartjesaantal 24
Jubileumbanner
Bloemstukkenaantal 4

Verlichting

Snoerverlichtingaantal 4
Tafellampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 3
Vloertrekkersaantal 2
Sponzenaantal 12
Microvezeldoekenaantal 18
Afwasborstelsaantal 4

Tips

Bevestig eerst de datum, locatie en keukenruimte voordat je uitnodigingen verstuurt. Controleer meteen hoeveel werktafels, kookplaten en zitplaatsen beschikbaar zijn, zodat je het aantal deelnemers daarop afstemt.
Verzamel dieetwensen uiterlijk bij de aanmelding en sluit de deelnemerslijst enkele dagen voor de workshop. Stel daarna het definitieve menu samen en pas de hoeveelheden per ingrediënt aan op het werkelijke aantal deelnemers.
Plan droge boodschappen eerder dan verse ingrediënten. Controleer bij ontvangst alle producten, zet droge voorraad klaar en haal verse ingrediënten zo laat mogelijk op, bij voorkeur op de dag van de workshop.
Richt elk kookstation in met een snijplank, koksmesje, mengkom, maatbekers en de benodigde pannen. Leg recepten en naamkaartjes vooraf klaar; dat voorkomt uitleg en zoekwerk zodra de deelnemers binnenkomen.
Reserveer op de dag zelf tijd voor schoonmaak, apparatuur aansluiten en de ontvangsttafel. Zet dranken koud en bereid welkomsthapjes voordat de eerste deelnemers arriveren, zodat je niet tegelijk hoeft te koken en ontvangen.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren organiseer je een jubileumkookworkshop?: Begin minimaal 6 tot 8 weken vooraf met datum, locatie en keukenruimte. Verstuur daarna de uitnodigingen en rond de deelnemerslijst enkele dagen voor de workshop af.
Wanneer moet ik dieetwensen voor een kookworkshop verzamelen?: Vraag dieetwensen direct bij de aanmelding uit en geef een sluitingsdatum, bijvoorbeeld 7 dagen voor het evenement. Zo kun je het menu en de boodschappen nog tijdig aanpassen.
Hoeveel kookstations heb ik nodig voor een jubileumkookworkshop?: Plan bij voorkeur 1 kookstation per 2 tot 4 deelnemers, afhankelijk van de recepten en beschikbare ruimte. Controleer per station vooraf of er een werktafel, kookplaat, pannen en snijmaterialen zijn.
Wanneer haal ik verse ingrediënten voor een kookworkshop op?: Haal verse ingrediënten op de dag zelf of maximaal 1 dag vooraf, afhankelijk van de houdbaarheid. Controleer alles direct bij ontvangst en bewaar gekoelde producten tot het voorbereiden.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.