Zo organiseer je een verjaardagsproeverij

Begin een verjaardagsproeverij niet met boodschappen doen, maar met het aantal gasten en een duidelijke proefopbouw. Verzamel dieetwensen zodra de aanmeldingen binnenkomen en bepaal daarna welke producten in welke volgorde worden geproefd. Reserveer tijdig wat je niet zelf kunt regelen en richt de ruimte in met aparte proefstations en een buffettafel. Zo voorkom je dat glazen, proefkaarten of gekoelde dranken pas tijdens de ontvangst worden klaargezet.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Proefmenu samenstellen
2 personen
5
Proefvolgorde bepalen
2 personen
6
Reserveringen maken
7
Boodschappen doen
2 personen
8
Servies controleren
9
Proefmateriaal controleren
10
Dranken koelen
2 personen
11
Tafels opstellen
3 personen
12
Stoelen plaatsen
2 personen
13
Proefstations inrichten
3 personen
14
Buffettafel inrichten
2 personen
15
Versiering ophangen
2 personen
16
Naamkaartjes klaarleggen
17
Proefkaarten klaarleggen
18
Hapjes voorbereiden
3 personen
19
Warme gerechten voorbereiden
3 personen
20
Koude gerechten schikken
2 personen

Event

21
Ontvangst verzorgen
2 personen
22
Proefregels uitleggen
23
Proefronde begeleiden
2 personen
24
Hapjes serveren
2 personen
25
Warme gerechten serveren
3 personen
26
Dranken inschenken
2 personen
27
Dranken bijvullen
2 personen
28
Servies verzamelen
2 personen
29
Tafels tussentijds afruimen
2 personen
30
Verjaardagstaart aansnijden
2 personen
31
Koffie en thee serveren
2 personen
32
Restanten veilig koelen
2 personen

Nazorg

33
Afval verzamelen
2 personen
34
Servies afwassen
2 personen
35
Keuken schoonmaken
2 personen
36
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
37
Versiering verwijderen
2 personen
38
Locatie schoonmaken
3 personen
39
Voorraad en restanten opbergen
2 personen
40
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 32
Buffettafelaantal 2
Bijzettafelsaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 40
Dessertbordenaantal 40
Kommetjesaantal 40
Waterglazenaantal 40
Wijnglazenaantal 40
Koffiekopjesaantal 32
Besteksetsaantal 40
Serveerbordenaantal 12
Serveerschalenaantal 12
Schaaltjesaantal 16
Opscheplepelsaantal 8

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Warmhoudschalenaantal 4
Koffiezetapparaat
Waterkokersaantal 2
Snijplankenaantal 4
Keukenmessenaantal 4

Keuken

Maatbekersaantal 2
Mengkommenaantal 4
Serveertangenaantal 6
Schortenaantal 4

Decoratie

Ballonnenaantal 40
Slingersaantal 4
Tafelkledenaantal 6
Theelichthoudersaantal 12
Naamkaartjesaantal 32
Proefkaartenaantal 32

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteilaantal 2
Schoonmaakhandschoenenaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Stuur de uitnodigingen uiterlijk 3 weken vooraf en vraag om een antwoord met dieetwensen. Houd de aanmeldingen bij op één lijst, zodat je het proefmenu en het aantal serviesstukken daarop kunt afstemmen.
Plan de proefvolgorde vóór je boodschappen doet. Zet lichte smaken voor zwaardere en geef elke ronde een proefkaart; zonder vaste volgorde gaan gasten vaak te snel door de interessantste onderdelen heen.
Richt minimaal 2 dagen vooraf de indeling van de ruimte uit. Gebruik aparte tafels voor de proefstations, een buffettafel voor hapjes en bijzettafels voor water en gebruikte glazen.
Controleer servies en proefmateriaal uiterlijk 1 week van tevoren en tel per gast minstens 1 waterglas en 1 proefglas, plus 10 procent extra. Naamkaartjes en proefkaarten worden vaak vergeten omdat ze niet bij de boodschappen horen.
Koel de dranken de avond ervoor en bereid koude hapjes eerder op de dag. Plan warme gerechten pas na een proefronde of houd ze warm in warmhoudschalen, zodat de ontvangst niet samenvalt met serveren.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren organiseer je een verjaardagsproeverij?: Begin ongeveer 3 weken vooraf met uitnodigingen en reserveringen. Controleer 1 week vooraf het menu, de dieetwensen, het servies en het proefmateriaal; de laatste boodschappen doe je 1 à 2 dagen van tevoren.
Hoeveel glazen heb je nodig voor een verjaardagsproeverij?: Reken per gast op minimaal 1 waterglas en 1 proefglas, plus 10 procent reserve. Bij 12 gasten zijn dat dus minstens 14 waterglazen en 14 proefglazen, tenzij je tussendoor afwast.
Wanneer bepaal je de proefvolgorde?: Bepaal de proefvolgorde zodra het menu vaststaat, uiterlijk 1 week voor het feest. Zet lichte smaken eerst en plan zwaardere of warme gerechten later, zodat de eerste rondes niet worden overstemd.
Wat moet je op de dag zelf klaarzetten voor een proeverij?: Zet minstens 1 uur voor ontvangst de proefstations, tafels, stoelen, naamkaartjes en proefkaarten klaar. Koelboxen, water, glazen en serveermateriaal moeten vóór de eerste gasten arriveren op hun plek staan.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.