Zo organiseer je een spaghettiavond zonder gedoe

Begin met het aantal eters en werk daarna terug naar de keuken, de tafels en het buffet. Verzamel bij de aanmelding meteen dieetwensen en allergieën, zodat je niet op het laatste moment een vegetarische saus of aangepaste maaltijd moet regelen. Controleer vooraf of je genoeg kookpannen, kookplaten, vergieten en warmhoudbakken hebt. Op de dag zelf bereid je sauzen en desserts voor, richt je kookstations in en zet je allergeneninformatie zichtbaar bij het buffet.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Gastenlijst opstellen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Aantal maaltijden berekenen
6
Boodschappenlijst controleren
7
Tafels en stoelen reserveren
8
Kookmateriaal controleren
2 personen
9
Allergenenkaart maken
10
Menukaarten afdrukken
11
Boodschappen doen
2 personen
12
Verse ingrediënten koelen
13
Saus voorbereiden
3 personen
14
Vegetarische saus bereiden
2 personen
15
Desserts voorbereiden
2 personen
16
Locatie schoonmaken
2 personen
17
Tafels opstellen
3 personen
18
Stoelen plaatsen
3 personen
19
Buffet inrichten
3 personen
20
Kookstations opbouwen
3 personen
21
Dranken koud zetten
2 personen
22
Servies en bestek klaarzetten
2 personen
23
Allergeneninformatie plaatsen
24
Aanmeldtafel klaarzetten
25
Koffie en thee voorbereiden
2 personen

Event

26
Gasten ontvangen
2 personen
27
Aperitief serveren
2 personen
28
Pasta koken
4 personen
29
Sauzen op temperatuur houden
2 personen
30
Buffet aanvullen
3 personen
31
Spaghetti serveren
4 personen
32
Dranken bijvullen
2 personen
33
Servies verzamelen
2 personen
34
Koffie en dessert serveren
2 personen
35
Afval tussentijds verwijderen
36
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

37
Buffet afbouwen
3 personen
38
Eten veilig koelen
2 personen
39
Servies afwassen
3 personen
40
Keuken schoonmaken
2 personen
41
Locatie schoonmaken
3 personen
42
Afval wegbrengen
2 personen
43
Materialen sorteren
2 personen
44
Tafels en stoelen terugbrengen
3 personen
45
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 50
Buffettafelaantal 2
Aanmeldtafel

Servies

Dinerbordenaantal 55
Dessertbordenaantal 55
Drinkglazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 50
Vorkenaantal 60
Messenaantal 60
Lepelsaantal 60
Opscheplepelsaantal 8
Pastatangenaantal 4

Keuken

Grote kookpannenaantal 4
Vergietenaantal 4
Snijplankenaantal 4
Koksmesaantal 4
Mengkommenaantal 4
Maatbekersaantal 2
Keukentangenaantal 4
Serveerschalenaantal 8
Warmhoudbakkenaantal 6
Aluminiumfolieaantal 2

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Menukaartenaantal 10
Naamkaartjesaantal 55

Verlichting

Slingerverlichtingaantal 4
Ledlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteilaantal 2
Schoonmaakdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen

Tips

Vraag bij de uitnodiging om dieetwensen én allergieën en verwerk die uiterlijk een week voor de spaghettiavond in je boodschappen- en bereidingsplan. Zet de allergenenkaart vervolgens bij het buffet, niet alleen bij de aanmeldtafel.
Tel per aangemelde gast één maaltijd en houd daarnaast rekening met enkele extra porties voor late wijzigingen of grote eters. Controleer dit aantal opnieuw voordat je boodschappen doet.
Zet kookstations minstens twee uur voor aanvang op met kookplaten, grote kookpannen, vergieten, snijplanken en verlengkabels. Test alle stekkerdozen voordat de gasten binnenkomen.
Bereid de saus, vegetarische saus en desserts vooraf en houd warme onderdelen apart warm. Zet verse ingrediënten gekoeld weg en gebruik koelboxen als de keuken niet genoeg ruimte heeft.
Richt het buffet in met serveerschalen, opscheplepels en pastatangen voordat je de tafels dekt. Zet dranken koud en plaats borden, vorken, messen en glazen op een logische volgorde, zodat er geen opstopping ontstaat.

Veelgestelde vragen

Hoeveel dagen van tevoren organiseer je een spaghettiavond?: Verstuur de uitnodigingen ongeveer drie weken vooraf en sluit de aanmeldingen uiterlijk zeven dagen voor de avond. Dan heb je tijd om dieetwensen te verwerken, maaltijden te berekenen en tafels, stoelen en kookmateriaal te controleren.
Hoeveel spaghetti heb je per persoon nodig?: Reken voor een hoofdmaaltijd op ongeveer 100 gram droge pasta per volwassene. Tel kinderen en grote eters apart mee en koop enkele extra porties, zodat een late aanmelding of tweede ronde niet meteen een probleem wordt.
Wanneer moet je de saus voor een spaghettiavond maken?: Maak de saus bij voorkeur op de dag zelf enkele uren vooraf, zodat je rustig kunt proeven en bijsturen. De vegetarische saus bereid je apart en houd je herkenbaar gelabeld bij het buffet.
Hoe voorkom je wachtrijen bij het pastabuffet?: Zet borden, pasta, sauzen, toppings en bestek in één vaste looprichting en plaats minstens twee opscheplepels of pastatangen waar dat nodig is. Richt het buffet uiterlijk 30 minuten voor aanvang volledig in en vul kleine schalen tussentijds bij.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.