Zo organiseer je een schoolontbijt zonder verrassingen

Begin met het programma, de ruimte en het aantal deelnemers. Open daarna de aanmeldingen en verzamel dieetwensen en allergieën voordat je boodschappen bestelt. Werk met een deelnemerslijst, allergenenlabels en een duidelijke tafelschikking. Plan de levering en controleer houdbare en gekoelde producten apart. Op de ochtend zelf draait alles om een getest koffiezetapparaat, gewassen en geportioneerd eten en een buffet dat vóór de eerste kinderen binnenkomen klaarstaat.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en programma bevestigen
2 personen
2
Lokaal en ontbijtruimte reserveren
3
Uitnodigingen versturen
2 personen
4
Aanmeldingen openen
5
Dieetwensen verzamelen
6
Aanmeldingen verwerken
2 personen
7
Allergieën controleren
2 personen
8
Deelnemerslijst opstellen
9
Naamkaartjes voorbereiden
2 personen
10
Allergenenlabels maken
2 personen
11
Tafelschikking bepalen
12
Leerkrachten informeren
13
Levering van boodschappen plannen
14
Boodschappen doen
3 personen
15
Boodschappen controleren
2 personen
16
Houdbare voorraad sorteren
2 personen
17
Koelproducten opslaan
2 personen
18
Servies en materialen controleren
2 personen
19
Koffiezetapparaten testen
2 personen
20
Koelboxen reinigen
2 personen
21
Fruit wassen
3 personen
22
Brood en broodjes klaarzetten
2 personen
23
Beleg portioneren
3 personen
24
Fruit portioneren
3 personen
25
Servies klaarzetten
2 personen
26
Ontbijtbuffet indelen
2 personen
27
Route voor binnenkomst markeren
28
Materialen naar lokaal brengen
4 personen
29
Ruimte ventileren
30
Tafels opstellen
4 personen
31
Stoelen plaatsen
3 personen
32
Tafelkleden neerleggen
2 personen
33
Buffettafels opbouwen
3 personen
34
Ontbijtgerechten uitstallen
4 personen
35
Dranken koud zetten
2 personen
36
Koffie en thee bereiden
2 personen
37
Allergeneninformatie ophangen
38
Ontvangsttafel inrichten
2 personen
39
Vrijwilligers instrueren
2 personen

Event

40
Deelnemers ontvangen
4 personen
41
Naamkaartjes uitdelen
2 personen
42
Ontbijt uitleggen
2 personen
43
Ontbijt serveren
5 personen
44
Dieetmaaltijden uitgeven
2 personen
45
Koffie en thee schenken
2 personen
46
Dranken bijvullen
2 personen
47
Buffet netjes houden
2 personen
48
Gebruikt servies innemen
3 personen
49
Tafels tussentijds afnemen
2 personen
50
Afvalbakken legen
2 personen
51
Laatste ontbijtgasten begeleiden
2 personen

Nazorg

52
Overgebleven eten koelen
3 personen
53
Buffet afbouwen
4 personen
54
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
55
Servies afwassen
3 personen
56
Keukenapparatuur reinigen
2 personen
57
Afval sorteren en afvoeren
2 personen
58
Ruimte schoonmaken
3 personen
59
Overgebleven eten labelen
2 personen
60
Materialen terugbrengen
4 personen
61
Koelboxen legen en drogen
2 personen
62
Geleende spullen retourneren
2 personen
63
Overgebleven houdbaar eten opbergen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 12
Stoelenaantal 110
Buffettafelsaantal 4
Ontvangsttafel
Tafelkledenaantal 16

Servies

Ontbijtbordenaantal 120
Kommetjesaantal 120
Messenaantal 120
Vorkenaantal 120
Theelepelsaantal 120
Drinkglazenaantal 120
Koffiekopjesaantal 40
Serveerbordenaantal 20
Schaaltjesaantal 20

Keuken

Broodmandenaantal 10
Soeplepelsaantal 10
Opscheptangenaantal 12
Botermessenaantal 10
Snijplankenaantal 6
Keukenmessenaantal 6

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Koelboxenaantal 4
Thermoskannenaantal 6
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Koelelementenaantal 16

Decoratie

Naamkaartjesaantal 120
Allergenenlabelsaantal 30
Menukaartenaantal 8
Tafelnummersaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Afvalscheidingsbakkenaantal 3
Emmersaantal 3
Schoonmaakdoekenaantal 12
Sponzenaantal 6
Afwasborstelsaantal 3
Vloertrekkersaantal 2
Bezem en blikaantal 2
Handzeepdispensersaantal 3

Catering

Boodschappen

Tips

Sluit de aanmeldingen uiterlijk 7 dagen voor het ontbijt. Dan heb je tijd om aantallen, dieetwensen en allergieën te controleren en naamkaartjes en allergenenlabels te maken.
Plan gekoelde boodschappen op de dag vóór het ontbijt of vroeg op de ochtend zelf. Bewaar ze direct in koelboxen of koelingen en houd houdbare voorraad apart, zodat niets te warm wordt of zoekraakt.
Test koffiezetapparaten en waterkokers minstens 1 dag vooraf op de plek waar je ze gebruikt. Controleer meteen of verlengsnoeren en stekkerdozen nodig zijn en of de kabels veilig liggen.
Richt het buffet zo in dat brood, beleg en fruit elk een eigen serveerplek hebben. Zet per tafel de borden, kommetjes, messen, vorken, lepels en glazen klaar; dat voorkomt opstopping bij de ontvangst.
Maak vóór de start een korte controle met twee personen: fruit wassen, brood en broodjes klaarzetten, beleg en fruit portioneren, servies aanvullen en speciale maaltijden naast het juiste allergenenlabel leggen.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een schoolontbijt organiseren?: Begin minstens 4 weken vooraf met datum, programma en lokaal. Open de aanmeldingen daarna en sluit ze ongeveer 7 dagen voor het ontbijt, zodat je inkopen en indeling op het definitieve aantal kunt baseren.
Wanneer verzamel je allergieën en dieetwensen voor een schoolontbijt?: Vraag dit direct uit bij de aanmelding en controleer de gegevens opnieuw zodra de inschrijving sluit. Maak uiterlijk 3 dagen vooraf de allergenenlabels en geef de definitieve informatie door aan de leerkrachten.
Hoeveel tijd heb je nodig om een schoolontbijt klaar te zetten?: Reken op 2 tot 3 uur voorbereiding op de ochtend zelf, afhankelijk van het aantal deelnemers. Zet tafels, stoelen en servies zo mogelijk de dag ervoor klaar en reserveer minimaal 30 minuten voor een laatste buffetcontrole.
Wat moet je de avond vóór een schoolontbijt controleren?: Controleer de boodschappen, zet houdbare voorraad klaar en bewaar koelproducten correct. Leg ook de deelnemerslijst, naamkaartjes, allergenenlabels en tafelschikking klaar en test apparatuur uiterlijk die avond.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.