Zo organiseer je een pleinbarbecue

Een pleinbarbecue vraagt vooral om een strakke volgorde: regel eerst het plein, de barbecue en de partytent, en bepaal daarna menu en aantallen op basis van de aanmeldingen. Verzamel dieetwensen uiterlijk een week vooraf, zodat je boodschappen en voorbereiding daarop kunt afstemmen. Op de dag zelf werk je van opbouw naar koeling, buffet en barbecue. Reserveer tijd voor veilig inrichten, want een grill op een druk plein en losse verlengkabels veroorzaken snel problemen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Locatie en plein controleren
2
Barbecue reserveren
3
Partytent reserveren
4
Uitnodigingen versturen
5
Aanmeldingen verwerken
6
Dieetwensen verzamelen
7
Menu en aantallen bepalen
2 personen
8
Weersverwachting controleren
9
Boodschappenlijst controleren
10
Boodschappen doen
2 personen
11
Materialen ophalen
2 personen
12
Voorraad controleren
2 personen
13
Vlees gekoeld opslaan
2 personen
14
Groenten wassen
2 personen
15
Groenten snijden
3 personen
16
Salades voorbereiden
3 personen
17
Sauzen portioneren
2 personen
18
Servies sorteren
2 personen
19
Afvalpunten voorbereiden
20
Plein schoon en vrijmaken
3 personen
21
Partytent opbouwen
4 personen
22
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
23
Barbecueplaats veilig inrichten
2 personen
24
Buffettafels aankleden
2 personen
25
Versiering ophangen
2 personen
26
Verlichting ophangen
2 personen
27
Dranken koud zetten
2 personen
28
Buffet en dranktafel klaarzetten
3 personen

Event

29
Barbecues aansteken
2 personen
30
Gasten ontvangen
2 personen
31
Hapjes uitserveren
2 personen
32
Eerste grillronde bereiden
3 personen
33
Barbecuegerechten serveren
3 personen
34
Dranken bijvullen
2 personen
35
Buffet aanvullen
2 personen
36
Afvalpunten legen
2 personen
37
Dessert en koffie serveren
2 personen
38
Barbecuevuur doven
2 personen
39
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

40
Eten en drank veilig opruimen
3 personen
41
Afval verzamelen en scheiden
3 personen
42
Tafels en stoelen afbreken
4 personen
43
Partytent afbreken
4 personen
44
Servies afwassen
3 personen
45
Barbecues schoonmaken
2 personen
46
Plein vegen en reinigen
3 personen
47
Decoratie en verlichting verwijderen
2 personen
48
Materialen retourneren
2 personen
49
Overgebleven eten opslaan
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Buffettafelsaantal 3
Klapstoelenaantal 45
Tafelkleedaantal 9

Servies

Herbruikbare bordenaantal 50
Herbruikbare kommenaantal 45
Drinkglazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 40
Besteksetsaantal 50
Serveerschalenaantal 12
Serveertangenaantal 8

Apparatuur

Houtskoolbarbecuesaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Digitale vleesthermometersaantal 2

Keuken

Koks messenaantal 4
Snijplankenaantal 6
Mengkommenaantal 6
Grilltangenaantal 6
Aluminium grillbakkenaantal 8
Voorraadbakkenaantal 12

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 6
Tafeldecoratiesaantal 9

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Ledlampenaantal 8
Verlengkabelsaantal 3

Veiligheid

Brandblussersaantal 2
Blusdekensaantal 2
EHBO-koffers

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Emmersaantal 3
Bezemsetsaantal 3
Dweilenaantal 2
Schoonmaakdoekenaantal 12
Afwasteilenaantal 3

Catering

Boodschappen

Tips

Controleer het plein en de weersverwachting uiterlijk 3 dagen vooraf. Bepaal dan ook waar de partytent, tafels, afvalpunten en barbecueplaats komen te staan.
Sluit de aantallen pas af nadat de aanmeldingen en dieetwensen zijn verwerkt. Houd per onderdeel een aparte telstaat bij voor vlees, groenten, salades, sauzen, servies en drinken.
Doe bederfelijke boodschappen zo laat mogelijk en bewaar vlees direct gekoeld in koelboxen. Groenten kun je eerder wassen en snijden, maar houd rauw vlees en bereide salades gescheiden.
Bouw de barbecueplaats op vóór je het buffet klaarzet. Zet brandblussers en blusdekens binnen handbereik, gebruik digitale vleesthermometers en houd kabels buiten looproutes.
Plan na afloop minstens 45 minuten voor afbouw en schoonmaak. Verzamel servies, afval en geleende materialen apart, zodat niets op het plein achterblijft of verkeerd wordt teruggebracht.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren organiseer je een pleinbarbecue?: Begin 3 tot 4 weken vooraf met het controleren van het plein en het reserveren van de barbecue en partytent. Verstuur de uitnodigingen uiterlijk 2 weken vooraf en sluit de aanmeldingen ongeveer 7 dagen voor de barbecue.
Hoeveel eten moet ik inkopen voor een pleinbarbecue?: Bepaal de hoeveelheden pas na de definitieve aanmeldingen en tel kinderen, volwassenen en dieetwensen apart. Controleer de boodschappenlijst 2 dagen vooraf en koop gekoeld vlees bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder.
Wanneer bereid je het eten voor een pleinbarbecue?: Was en snijd groenten en maak salades bij voorkeur enkele uren vooraf, zodat ze gekoeld kunnen blijven staan. Sauzen en servies kun je eerder portioneren; haal vlees pas vlak voor het grillen uit de koeling.
Hoe richt je een barbecue veilig in op een plein?: Zet de barbecue op een stabiele plek buiten de looproute en houd brandbare versiering en de partytent op afstand. Leg brandblussers en blusdekens vooraf klaar en controleer vóór de start of verlengkabels zijn weggewerkt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.