Zo organiseer je een pizzawedstrijd

Begin met het wedstrijdformat voordat je deelnemers uitnodigt. Leg vast hoeveel teams meedoen, hoeveel tijd ze krijgen en waarop de jury beoordeelt. Regel daarna de locatie, ovens, koeling en juryleden; die bepalen hoeveel deelnemers je veilig en vlot aankunt. Verzamel dieetwensen bij de inschrijving en stuur deelnemers uiterlijk een week vooraf de regels, teamindeling en praktische informatie. Op de dag zelf draait alles om duidelijke werkstations, gelijke ingrediënten en een vaste tijdsplanning.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Wedstrijdformat vastleggen
2 personen
2
Locatie en datum bevestigen
3
Uitnodigingen versturen
2 personen
4
Inschrijfformulier openen
5
Aanmeldingen verwerken
6
Dieetwensen verzamelen
7
Deelnemers en teams indelen
2 personen
8
Juryleden bevestigen
9
Ovens en koeling reserveren
10
Wedstrijdregels uitschrijven
2 personen
11
Juryformulier maken
12
Deelnemersinformatie versturen
13
Boodschappen doen
3 personen
14
Ingrediënten controleren
2 personen
15
Droge ingrediënten klaarzetten
2 personen
16
Groenten wassen en snijden
3 personen
17
Deeg voorbereiden
3 personen
18
Dranken koud zetten
2 personen
19
Wedstrijdnummers maken
20
Locatie voorbereiden
2 personen
21
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
22
Werkstations inrichten
4 personen
23
Ovens veilig opstellen
3 personen
24
Ingrediënten per team verdelen
4 personen
25
Borden en bestek klaarzetten
2 personen
26
Registratietafel inrichten
2 personen
27
Jurytafel voorbereiden
2 personen

Event

28
Deelnemers ontvangen
4 personen
29
Wedstrijdregels toelichten
30
Pizza's bereiden en bakken
8 personen
31
Werkstations aanvullen
3 personen
32
Pizza's naar jury brengen
2 personen
33
Publiek laten proeven
4 personen
34
Dranken bijvullen
2 personen
35
Tafels afruimen
3 personen
36
Publieksstemmen verzamelen
2 personen
37
Juryuitslag verwerken
2 personen
38
Winnaars bekendmaken
39
Prijzen uitreiken
2 personen

Nazorg

40
Ovens uitschakelen
3 personen
41
Voedsel veilig verpakken
3 personen
42
Servies en keukengerei afwassen
4 personen
43
Afval verzamelen en scheiden
3 personen
44
Locatie schoonmaken
4 personen
45
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
46
Apparatuur controleren en inpakken
3 personen
47
Geleende materialen retourneren
2 personen
48
Overgebleven spullen opbergen
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 12
Stoelenaantal 70
Buffettafelsaantal 3
Jurytafel
Registratietafel

Apparatuur

Pizzaovensaantal 4
Gasflessenaantal 4
Koelboxenaantal 4
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 4
Kookwekkersaantal 6

Keuken

Deegkrattenaantal 12
Snijplankenaantal 12
Koksmessenaantal 12
Deegrollersaantal 12
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Keukenweegschalenaantal 4
Pizzaspatelsaantal 8
Pizzasnijdersaantal 8
Ovenwantenaantal 8
Serveertangenaantal 8
Gardeaantal 4
Opscheplepelsaantal 8

Servies

Bordenaantal 80
Kommetjesaantal 30
Glazenaantal 100
Mokkenaantal 30
Besteksetsaantal 80

Decoratie

Tafelkledenaantal 12
Wedstrijdnummersaantal 12
Menukaartenaantal 8
Pizzawedstrijdbord
Prijzenaantal 3

Catering

Drankdispensersaantal 3
Serveerschalenaantal 12
Proefbordjesaantal 120
Juryformulierenaantal 20
Stembriefjesaantal 80
Pennensetsaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Afwasbakkenaantal 4
Sponzenaantal 12
Microvezeldoekenaantal 20
Bezemsetsaantal 2
Dweilsetsaantal 2
Emmersaantal 4

Boodschappen

Tarwebloem
Instant gist
Zout
Kristalsuiker
Olijfolie
Tomatenpassata
Tomatenpuree
Bliktomaten
Mozzarella
Geraspte pizzakaas
Parmezaanse kaas
Gorgonzola
Geitenkaas
Pepperoni
Salami
Ham
Spekreepjes
Kipfilet
Champignons
Paprika
Rode uien
Courgettes
Cherrytomaten
Mais
Ananas
Olijven
Rucola
Basilicum
Knoflook
Oregano
Basilicumkruiden
Chilivlokken
Zwarte peper
Balsamicocrème
Pesto
Truffelolie
Honing
Ketchup
Mayonaise
Knoflooksaus
Cola
Cola Zero
Sinas
Spa Blauw
Spa Rood
Appelsap
Bier
Alcoholvrij bier
Koffie
Thee
Melk
Havermelk
Koekjes
IJsblokjes
Bakpapier
Vershoudfolie
Aluminiumfolie
Diepvrieszakken
Papieren servetten
Keukenpapier
Toiletpapier
Afvalzakken
Afwasmiddel
Allesreiniger
Handzeep
Handdesinfectie
Wegwerphandschoenen

Tips

Plan per team een eigen werkstation en verdeel alle ingrediënten vooraf in gelijke porties. Zo voorkom je discussie over hoeveelheden en hoef je tijdens de wedstrijd niet meer te wegen.
Test de pizzaovens en gasflessen minimaal 1 dag vooraf op de gekozen locatie. Controleer ook verlengkabels, stekkerdozen en de veilige afstand tussen ovens, tafels en publiek.
Geef elk team een wedstrijdnummer en gebruik dat nummer op de juryformulieren. De jury kan dan proeven zonder dat namen of teamindeling de beoordeling beïnvloeden.
Zet deeg, droge ingrediënten en gekoelde producten op verschillende plekken klaar. Haal gekoelde ingrediënten pas vlak voor de start uit de koelboxen en reken per team op één duidelijke uitgifteplek.
Plan naast de baktijd minstens 30 minuten voor registratie, uitleg en het verdelen van de teams. Zet kookwekkers zichtbaar klaar; zonder vaste start- en eindtijd loopt vooral het bakken snel uit.

Veelgestelde vragen

Hoeveel deelnemers kan ik in één pizzawedstrijd laten meedoen?: Dat hangt vooral af van het aantal ovens en werkstations. Reken op 1 werkstation per team en plan bij een wedstrijd van 8 teams minimaal 8 voorbereidingsplekken; voeg alleen teams toe als de ovens de pizza’s binnen de afgesproken baktijd kunnen verwerken.
Hoe lang van tevoren moet ik een pizzawedstrijd organiseren?: Begin minimaal 4 weken vooraf met de locatie, datum en het wedstrijdformat. Bevestig juryleden en apparatuur uiterlijk 2 weken vooraf en sluit de inschrijvingen ongeveer 7 dagen voor de wedstrijd, zodat je teams, dieetwensen en ingrediënten kunt vastleggen.
Hoeveel tijd geef je deelnemers voor een pizzawedstrijd?: Plan meestal 60 tot 90 minuten voor het vormen van het deeg, beleggen en bakken, afhankelijk van de voorbereiding. Reserveer daarnaast 30 minuten voor ontvangst en uitleg en nog 20 tot 30 minuten voor jureren en uitslag.
Wat moet je regelen voor een pizzawedstrijd op locatie?: Controleer minstens 1 week vooraf of er voldoende tafels, stoelen, ovens, gasflessen, koeling en stroomvoorzieningen zijn. Regel per team keukenmessen, snijplanken, deegrollers, een pizzaspatel en ovenwanten; leg borden, bestek en glazen apart klaar voor het serveren.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.