Zo organiseer je een pizzawedstrijd zonder chaos

Begin een pizzawedstrijd niet met boodschappen doen, maar met de wedstrijdopzet. Leg eerst vast hoeveel deelnemers, rondes en juryleden je hebt, welke criteria gelden en hoeveel tijd elke pizza krijgt. Reserveer daarna de locatie en controleer of er genoeg ovens, stroompunten en werkruimte zijn. Verzamel dieetwensen bij de inschrijving, verdeel deelnemers over kookstations en bereid deegporties en ingrediënten vooraf voor. Op de dag zelf draait alles om een getest ovenplan, duidelijke ontvangst en een wedstrijdtafel waar juryleden snel en eerlijk kunnen proeven.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Wedstrijdregels opstellen
2 personen
2
Juryleden uitnodigen
3
Locatie reserveren
4
Inschrijfformulier maken
5
Uitnodigingen versturen
2 personen
6
Aanmeldingen verwerken
7
Dieetwensen verzamelen
8
Deelnemers indelen
2 personen
9
Jurycriteria afdrukken
10
Boodschappenlijst controleren
2 personen
11
Ingrediënten inkopen
3 personen
12
Materialen ophalen
2 personen
13
Deelnemerslijst afdrukken
14
Ingrediënten sorteren
3 personen
15
Deegporties voorbereiden
3 personen
16
Dranken koud zetten
2 personen
17
Locatie openen
2 personen
18
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
19
Kookstations inrichten
4 personen
20
Ovens aansluiten en testen
3 personen
21
Ingrediënten klaarzetten
4 personen
22
Servies en bestek klaarleggen
2 personen
23
Wedstrijdtafel inrichten
2 personen
24
Ontvangstbalie klaarzetten
2 personen

Event

25
Deelnemers ontvangen
3 personen
26
Wedstrijdregels toelichten
27
Teams naar stations begeleiden
2 personen
28
Deeg en toppings uitdelen
4 personen
29
Pizza’s laten bereiden
6 personen
30
Ovens veilig bedienen
3 personen
31
Dranken bijvullen
2 personen
32
Afvalbakken legen
2 personen
33
Pizza’s naar jury brengen
2 personen
34
Jurybeoordeling begeleiden
2 personen
35
Pizza’s aansnijden
3 personen
36
Pizza’s serveren
5 personen
37
Uitslag bekendmaken
38
Prijzen uitreiken
2 personen
39
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

40
Etensresten verpakken
3 personen
41
Servies afwassen
3 personen
42
Keukenapparatuur schoonmaken
3 personen
43
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
44
Locatie schoonmaken
4 personen
45
Afval wegbrengen
2 personen
46
Materialen inventariseren
2 personen
47
Geleende materialen retourneren
2 personen
48
Overgebleven voorraad opslaan
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 10
Stoelenaantal 60
Barkrukkenaantal 8
Tafelkledenaantal 10

Servies

Dinerbordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Besteksetsaantal 60
Waterglazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 30

Keuken

Mengkommenaantal 16
Maatbekersaantal 8
Deegschrapersaantal 8
Deegrollersaantal 8
Snijplankenaantal 12
Koksmesjesaantal 12
Pizzasnijwielenaantal 10
Pizzaspatelsaantal 8
Ovenwantenaantal 8
Keukenweegschalenaantal 8
Serveertangenaantal 8
Opscheplepelsaantal 8
Voorraadbakkenaantal 24
Snijplanklabelsaantal 12
Stiftenaantal 12
Kleefetikettenaantal 200
Juryklembordenaantal 8
Balpennenaantal 20

Apparatuur

Pizzaovensaantal 4
Oventhermometersaantal 4
Keukentimersaantal 8
Koelboxenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Handwasstation

Catering

Buffetbakkenaantal 12
Serveerschalenaantal 12
Drankdispensersaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Boodschappen

Decoratie

Wedstrijdpostersaantal 8
Tafelnummersaantal 10
Naamkaartjesaantal 60
Prijzenaantal 3

Schoonmaak

Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezemsaantal 2
Stofblikkenaantal 2
Afvalbakkenaantal 6

Tips

Leg de regels uiterlijk twee weken vooraf vast. Noteer per ronde de maximale baktijd, portiegrootte, toegestane ingrediënten en beoordelingscriteria, zodat deelnemers en jury dezelfde informatie hebben.
Test alle pizzaovens minstens één dag vooraf met de beschikbare verlengsnoeren en stekkerdozen. Controleer temperatuur en opwarmtijd met een oventhermometer; één defecte oven kan de hele planning vertragen.
Bereid deegporties en sorteer ingrediënten op kookstation voordat de deelnemers binnenkomen. Zet per station mengkommen, maatbekers, deegschrapers, deegrollers, snijplanken en koksmesjes klaar.
Plan de ontvangst 30 minuten vóór de eerste ronde. Controleer de deelnemerslijst, wijs elk team een tafel toe en vraag dieetwensen na voordat ingrediënten worden uitgedeeld.
Zet voor jury en bediening een aparte wedstrijdtafel klaar met jurycriteria, servies, pizzasnijwielen en serveertangen. Houd drankjes koel in koelboxen en richt een handwasstation in voordat de locatie opengaat.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd heb je nodig om een pizzawedstrijd te organiseren?: Reken op 2 tot 3 weken voorbereiding. Gebruik de eerste week voor regels, locatie, jury en inschrijving; koop ingrediënten en haal materialen 1 tot 2 dagen vooraf op.
Hoeveel pizzaovens heb je nodig voor een pizzawedstrijd?: Plan één oven per 2 tot 4 kookstations, afhankelijk van de baktijd. Bij 12 deelnemers en pizza’s van ongeveer 5 minuten per stuk heb je bijvoorbeeld 3 tot 6 ovens nodig om wachtrijen te beperken.
Hoeveel deeg heb je nodig per deelnemer?: Voor één individuele pizza reken je meestal 250 tot 300 gram deeg per deelnemer, plus 10 procent reserve. Voor 20 deelnemers betekent dat ongeveer 5,5 tot 6,6 kilo deeg.
Wanneer moet je ingrediënten en deeg voorbereiden?: Sorteer houdbare ingrediënten 1 dag vooraf en zet gekoelde producten op de wedstrijddag klaar. Maak deegporties bij voorkeur 4 tot 24 uur vooraf, afhankelijk van je recept en de gewenste rijstijd.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.