Zo organiseer je een paasbrunch zonder last-minute stress

Begin bij het aantal gasten en werk daarna terug vanaf het moment waarop de brunch start. Regel eerst de locatie, tafels en stoelen en verzamel meteen dieetwensen bij de aanmeldingen. Bepaal vervolgens menu en hoeveelheden, plaats tijdig je bakkerijbestelling en doe de boodschappen gespreid. Op de dag zelf bereid je zoveel mogelijk vooraf, richt je koffie- en theepunt in en bouw je het buffet pas op nadat de ruimte en tafels klaarstaan.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Locatie reserveren
5
Tafels en stoelen reserveren
6
Menu en hoeveelheden bepalen
2 personen
7
Aanmeldingen bevestigen
8
Bakkerijbestelling plaatsen
9
Boodschappenlijst controleren
10
Boodschappen doen
2 personen
11
Boodschappen opbergen
2 personen
12
Houdbare spullen klaarzetten
13
Eieren koken
2 personen
14
Groenten wassen en snijden
2 personen
15
Salades voorbereiden
2 personen
16
Brood en beleg portioneren
2 personen
17
Koffie- en theepunt voorbereiden
18
Dieetgerechten labelen
19
Locatie openen
2 personen
20
Ruimte ventileren
21
Tafels opstellen
4 personen
22
Stoelen plaatsen
3 personen
23
Tafels feestelijk dekken
3 personen
24
Paasversiering ophangen
2 personen
25
Buffet opbouwen
3 personen
26
Koude gerechten klaarzetten
2 personen
27
Warme gerechten bereiden
3 personen
28
Dranken koud zetten
2 personen
29
Koffie en thee zetten
2 personen
30
Allergenenlabels plaatsen

Event

31
Gasten ontvangen
2 personen
32
Brunchbuffet openen
2 personen
33
Gasten naar tafel begeleiden
2 personen
34
Buffet aanvullen
3 personen
35
Dranken bijvullen
2 personen
36
Gebruikt servies inzamelen
2 personen
37
Koffie en thee bijschenken
38
Laatste buffetronde verzorgen
2 personen
39
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

40
Eten veilig verpakken
2 personen
41
Afval scheiden en afvoeren
2 personen
42
Servies afwassen
3 personen
43
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
44
Ruimte schoonmaken
3 personen
45
Decoratie verwijderen
2 personen
46
Materialen controleren
2 personen
47
Geleende materialen retourneren
2 personen
48
Overgebleven eten verdelen
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 48
Buffettafelsaantal 2
Kapstokkenaantal 2

Servies

Bordenaantal 60
Kommenaantal 48
Koffiekopjesaantal 48
Waterglazenaantal 60
Wijnglazenaantal 48
Messenaantal 60
Vorkenaantal 60
Lepelsaantal 60
Opscheplepelsaantal 12
Serveerplattersaantal 10
Schaaltjesaantal 12
Broodmandenaantal 4
Koffiekannenaantal 4
Theepottenaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koksmesaantal 4
Mengkommenaantal 4
Maatbekersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Bewaarbakkenaantal 12
Serveertangenaantal 8

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Paastakkenaantal 4
Paasdecoratieaantal 20
Bloemstukkenaantal 6
Naamkaartjesaantal 50
Menukaartenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 2
Vloermoppenaantal 2
Bezemsaantal 2
Stoffer en blikaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Vraag bij de uitnodiging direct naar dieetwensen en allergieën. Bevestig de definitieve aanmeldingen uiterlijk 5 dagen vooraf, zodat je menu, boodschappen en gelabelde dieetgerechten op het juiste aantal gasten kunt afstemmen.
Reserveer locatie, tafels en stoelen minimaal 3 weken vooraf als je niet thuis bruncht. Controleer ook of er genoeg buffettafels, kapstokken en ruimte voor een koffie- en theepunt zijn.
Plaats de bakkerijbestelling minstens 5 dagen vooraf en tel brood, beleg en gebak op basis van de definitieve gastenlijst. Controleer de boodschappenlijst daarna nog één keer op houdbare producten, gekoelde items en serveermateriaal.
Doe de boodschappen uiterlijk de dag vóór de brunch en berg gekoelde producten direct op. Kook eieren, was en snijd groenten en bereid salades waar mogelijk de avond ervoor; houd brood en beleg apart zodat ze vers blijven.
Plan minimaal 90 minuten opbouwtijd vóór de ontvangst. Ventileer de ruimte, zet eerst tafels en stoelen neer, dek daarna de tafels en bouw het buffet als laatste op; label dieetgerechten duidelijk voordat gasten binnenkomen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd heb je nodig om een paasbrunch te organiseren?: Begin ongeveer 3 weken vooraf met locatie, tafels, stoelen en uitnodigingen. Leg 5 dagen vooraf het menu, de definitieve aantallen en de bakkerijbestelling vast. Reken op de dag zelf minimaal 90 minuten voor opbouw en voorbereiding.
Wanneer moet ik gasten uitnodigen voor een paasbrunch?: Stuur de uitnodigingen bij voorkeur 3 weken vooraf, zodat je tijd hebt voor reserveringen en bestellingen. Vraag om aanmelding en dieetwensen en sluit de lijst 5 dagen voor de brunch, waarna je de aantallen bevestigt.
Hoeveel eten moet ik voorzien voor een paasbrunch?: Bepaal de hoeveelheden op basis van het definitieve aantal gasten en verdeel het menu over brood, beleg, eieren, salades, groenten en gebak. Houd voor brood en beleg ongeveer 4 tot 6 kleine porties per persoon aan, aangevuld met de andere onderdelen van het buffet.
Wat kan ik de avond ervoor klaarmaken voor een paasbrunch?: Kook de eieren, was en snijd de groenten en bereid de salades de avond ervoor. Zet houdbare spullen en serveermateriaal klaar, maar bewaar brood, beleg en gekoelde producten afgedekt en gekoeld tot de ochtend zelf.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.