Zo organiseer je een openluchtbarbecue zonder stress

Begin vier tot zes weken vooraf met de gastenlijst en vraag meteen naar dieetwensen. Zodra je het definitieve aantal weet, reserveer je genoeg gasbarbecues en regel je tafels, stoelen, koeling en een schuilplek. Plan het werk in deze volgorde: gasten bevestigen, inkopen en voorbereiden, terrein opbouwen en pas daarna het buffet vullen. Controleer op de dag zelf het weer, houd vlees gekoeld en plaats gasflessen veilig buiten looproutes.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Definitief aantal gasten bepalen
5
BBQ's en gas reserveren
6
Weersverwachting controleren
7
Schuilplek voorbereiden
2 personen
8
Boodschappen doen
2 personen
9
Voorraad controleren
10
Vlees gekoeld opslaan
2 personen
11
Groenten wassen
2 personen
12
Salades voorbereiden
2 personen
13
Vleesportioneren
2 personen
14
Marinades mengen
15
Brood en beleg klaarzetten
16
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
17
Partytenten opbouwen
4 personen
18
Buffet inrichten
2 personen
19
Dranken koud zetten
2 personen
20
BBQ's veilig plaatsen
2 personen
21
Gasflessen aansluiten
2 personen
22
Verlichting ophangen
2 personen
23
Versiering ophangen
2 personen
24
Servies en bestek klaarzetten
2 personen
25
Afvalpunten inrichten

Event

26
BBQ's voorverwarmen
2 personen
27
Gasten ontvangen
2 personen
28
Dranken serveren
2 personen
29
Vlees en groenten grillen
3 personen
30
Salades en brood aanvullen
2 personen
31
Dranken bijvullen
32
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
33
Restanten gekoeld bewaren
2 personen

Nazorg

34
BBQ's uitschakelen
2 personen
35
Afval verzamelen
3 personen
36
Servies afwassen
3 personen
37
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
38
Partytenten afbreken
4 personen
39
Terrein schoonmaken
3 personen
40
Materialen controleren en opbergen
2 personen
41
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 55
Buffettafelsaantal 3
Koelboxenaantal 4

Apparatuur

Gasbarbecuesaantal 3
Gasflessenaantal 4
Gasdrukregelaarsaantal 3
Gasaanstekersaantal 3
Verlengkabelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Buitenlampenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Vlaggenlijnenaantal 4
Ballonnenaantal 50

Servies

Dinerbordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Glazenaantal 70
Koffiekopjesaantal 30
Besteksetsaantal 70

Keuken

Barbecuetangenaantal 6
Serveerschalenaantal 12
Snijplankenaantal 4
Keukenmessenaantal 4
Opslagbakkenaantal 10

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afvalscheidingsbakkenaantal 3

Boodschappen

Boodschappen

Tips

Sluit de aanmeldingen uiterlijk één week voor de barbecue. Dan kun je porties, servies, stoelen en drank afstemmen op het definitieve aantal gasten in plaats van op een ruwe schatting.
Maak het regenplan minstens twee dagen vooraf concreet. Bouw partytenten op tijd op en bepaal waar buffet, zitplaatsen en droge opslag komen; bij wind of slecht weer wil je niet nog tafels verplaatsen.
Plan de koude voorbereiding de dag ervoor: salades, marinades, gewassen groenten en geportioneerd vlees staan dan klaar. Bewaar rauw vlees apart in koelboxen en haal het pas vlak voor het grillen tevoorschijn.
Test gasbarbecues, gasdrukregelaars en gasaanstekers vóór de gasten arriveren. Plaats elke BBQ stabiel en buiten, controleer aansluitingen en houd gasflessen uit de zon en weg van warmtebronnen.
Richt buffet en afvalpunten in voordat het eerste vlees op de BBQ gaat. Zet serveerschalen, tangen, borden en bestek klaar en plaats aparte afvalbakken op een zichtbare plek, zodat niemand tijdens het eten hoeft te zoeken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel dagen van tevoren organiseer je een openluchtbarbecue?: Begin vier tot zes weken vooraf met uitnodigingen en verzamel dieetwensen direct. Leg het definitieve aantal gasten uiterlijk één week van tevoren vast; inkopen en voorbereiden doe je grotendeels de dag ervoor.
Hoeveel vlees heb je nodig voor een openluchtbarbecue?: Reken voor een gemiddelde eter op ongeveer 300 tot 400 gram vlees of vleesvervangers, exclusief brood en salades. Voor kinderen is circa 150 tot 200 gram meestal voldoende; pas de hoeveelheid aan op het menu en de duur van de barbecue.
Wanneer moet je de weersverwachting voor een barbecue controleren?: Controleer het weer één week vooraf voor het regenplan en opnieuw 48 uur en 6 uur voor aanvang. Neem bij twijfel de schuilplek, verlichting en veilige opstelling mee in je definitieve planning.
Hoe houd je eten veilig tijdens een openluchtbarbecue?: Bewaar rauw vlees continu gekoeld en zet het in kleine porties klaar, maximaal 30 minuten per keer. Gebruik aparte tangen en serveerschalen voor rauw en gaar eten en laat bereid voedsel niet langer dan 2 uur ongekoeld staan.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.