Zo organiseer je een kookfeest zonder chaos in de keuken

Een kookfeest staat of valt met de voorbereiding van het koken zelf. Begin met het aantal deelnemers, verzamel dieetwensen en kies daarna een menu dat binnen de beschikbare tijd en keuken past. Deel gasten vooraf in kookgroepen en richt voor elke groep een duidelijk werkstation in. Op de dag zelf draait alles om een getest apparaat, afgemeten ingrediënten en korte uitleg voordat iedereen begint.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Deelnemerslijst afronden
5
Recepten selecteren
2 personen
6
Menu en porties bepalen
2 personen
7
Recepten allergievrij aanpassen
2 personen
8
Werkstations indelen
2 personen
9
Boodschappenlijst opstellen
2 personen
10
Boodschappen doen
2 personen
11
Verse producten controleren
2 personen
12
Dranken koud zetten
2 personen
13
Tafels en stoelen plaatsen
3 personen
14
Werkstations klaarzetten
3 personen
15
Keukenapparatuur testen
2 personen
16
Ingrediënten voorsnijden
3 personen
17
Servies klaarzetten
2 personen
18
Versiering ophangen
2 personen
19
Muziek en verlichting testen

Event

20
Gasten ontvangen
2 personen
21
Uitleg over programma geven
22
Handen wassen begeleiden
23
Kookgroepen indelen
2 personen
24
Ingrediënten uitdelen
2 personen
25
Kookinstructies begeleiden
3 personen
26
Keukenveiligheid bewaken
2 personen
27
Dranken bijvullen
28
Tussentijds afwassen
2 personen
29
Gerechten uitserveren
3 personen
30
Dessert serveren
2 personen
31
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

32
Etensresten verdelen
2 personen
33
Servies en keukengerei afwassen
3 personen
34
Werkstations schoonmaken
3 personen
35
Tafels en stoelen opruimen
2 personen
36
Afval sorteren en wegbrengen
2 personen
37
Vloer en keuken reinigen
2 personen
38
Koelboxen legen en reinigen
39
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 32
Krukkenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmesaantal 8
Schilmesjesaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Koekenpannenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Bakplatenaantal 4
Vergietenaantal 6
Houten lepelsaantal 8
Spatelsaantal 8
Pollepelsaantal 6
Keukentangenaantal 6
Ovenwantenaantal 4
Keukenweegschalenaantal 4
Keukenthermometersaantal 2
Aluminiumfolieaantal 2
Vershoudfolieaantal 2
Bewaarbakkenaantal 12

Servies

Dinerbordenaantal 36
Dessertbordenaantal 36
Drinkglazenaantal 40
Koffiekopjesaantal 32
Besteksetsaantal 36

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Staafmixersaantal 2
Keukenwekkersaantal 6
Koelboxenaantal 3

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Menukaartenaantal 6
Naamkaartjesaantal 32

Verlichting

Lichtslingersaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Verzamel dieetwensen uiterlijk 7 dagen vooraf en pas recepten daarna aan. Zo voorkom je dat allergievrije porties op het laatste moment apart moeten worden bereid.
Kies recepten op basis van de beschikbare kookplaten, pannen en ovens. Plan per kookgroep één werkstation met een snijplank, mes, mengkom en maatgerei, zodat deelnemers niet op elkaar wachten.
Maak de boodschappenlijst per recept én per kookgroep. Controleer verse producten op de dag zelf en snijd ingrediënten die veel voorbereiding vragen alvast voor.
Zet kookplaten, keukenapparatuur en verlichting minimaal 2 uur voor ontvangst klaar en test ze met de aanwezige stroomvoorziening. Leg ovenwanten, keukentangen en spatels direct naast de werkstations.
Plan bij de start 10 minuten voor handen wassen, groepsindeling en uitleg. Deel ingrediënten pas daarna uit; zo weet elke groep wat de bedoeling is voordat pannen en messen tegelijk worden gebruikt.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd heb je nodig om een kookfeest voor te bereiden?: Begin minimaal 7 dagen vooraf met uitnodigingen, aanmeldingen en dieetwensen. Reserveer op de dag zelf ongeveer 2 uur voor het klaarzetten van werkstations, ingrediënten, servies en het testen van de apparatuur.
Hoeveel kookgroepen maak je bij een kookfeest?: Houd per kookgroep ongeveer 3 tot 5 deelnemers aan, afhankelijk van de grootte van de werkstations. Geef elke groep voldoende ruimte voor een snijplank, mengkommen en pannen; te grote groepen zorgen vooral bij het snijden en bakken voor wachttijd.
Hoeveel drank heb je nodig bij een kookfeest?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Zet een deel koud voordat de gasten komen en houd ook water beschikbaar tijdens het koken.
Wanneer zet je de ingrediënten klaar voor een kookfeest?: Zet houdbare ingrediënten en afgemeten hoeveelheden ongeveer 60 minuten voor de start per kookgroep klaar. Snijd verse producten zo laat mogelijk, controleer ze op de dag zelf en bewaar voorbereide ingrediënten afgedekt in bewaarbakken of onder vershoudfolie.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.