Zo organiseer je een kerstbrunch zonder kerststress

Begin een kerstbrunch niet met versiering, maar met de gastenlijst, locatie en het tijdstip. Daarna kun je het menu afstemmen op het aantal aanmeldingen, dieetwensen en de beschikbare koelkast- en werkruimte. Plan koude onderdelen vooraf en houd op de dag zelf alleen de warme gerechten en het laatste deel van de tafeldekking over. Met 44 concrete taken en 36 benodigde spullen werk je stap voor stap van voorbereiding naar een verzorgde brunch.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en locatie bevestigen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Menu en hoeveelheden bepalen
2 personen
6
Tafels en stoelen reserveren
7
Servies en glaswerk controleren
2 personen
8
Decoratie controleren
9
Boodschappenlijst afronden
10
Boodschappen doen
2 personen
11
Houdbare boodschappen opbergen
2 personen
12
Verse producten koelen
2 personen
13
Kerstdecoratie voorbereiden
2 personen
14
Brood en gebak voorbereiden
2 personen
15
Groenten wassen en snijden
2 personen
16
Eieren koken
17
Smeersels en salades maken
2 personen
18
Allergenen apart verpakken
19
Ruimte schoonmaken
2 personen
20
Tafels opstellen
4 personen
21
Stoelen plaatsen
3 personen
22
Tafels dekken
3 personen
23
Versiering ophangen
2 personen
24
Licht en muziek testen
2 personen
25
Warme gerechten bereiden
3 personen
26
Buffet opbouwen
3 personen
27
Dranken koud zetten
2 personen
28
Koffie en thee voorbereiden
2 personen

Event

29
Ontvangst van gasten
2 personen
30
Brunchbuffet openen
2 personen
31
Gerechten bijvullen
2 personen
32
Dranken bijvullen
2 personen
33
Koffie en thee bijvullen
34
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
35
Dessert en kerstgebak serveren
2 personen
36
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

37
Eten veilig verpakken
2 personen
38
Afval verzamelen
2 personen
39
Tafels en stoelen afbouwen
4 personen
40
Servies afwassen
3 personen
41
Ruimte schoonmaken
3 personen
42
Decoratie verwijderen
2 personen
43
Materialen controleren en opbergen
2 personen
44
Geleende materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 5
Stoelenaantal 32
Buffettafelaantal 2
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 36
Ontbijtbordenaantal 36
Koffiekopjesaantal 36
Waterglazenaantal 40
Wijnglazenaantal 36
Messenaantal 40
Vorkenaantal 40
Theelepelsaantal 40

Keuken

Opscheplepelsaantal 8
Broodmessenaantal 3
Snijplankenaantal 4
Mengkommenaantal 5
Serveerschalenaantal 10
Serveerschalen met dekselaantal 6
Thermoskannenaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudschalenaantal 4
Koelboxenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Decoratie

Tafelkledenaantal 5
Kerstservettenaantal 40
Kerstslingersaantal 4
Kerststukjesaantal 5
Kerstballenaantal 30

Verlichting

Led-lichtsnoerenaantal 4
Led-kaarsenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3
Afwasteilaantal 2
Schoonmaakdoekenaantal 8

Catering

Boodschappen

Tips

Verzamel dieetwensen uiterlijk bij de aanmelding en noteer allergenen per gerecht. Verpak allergenenvrije onderdelen apart en gebruik daarvoor aparte serveerschalen en opscheplepels.
Maak het menu op basis van het definitieve aantal gasten. Reken brood, eieren, smeersels en salades pas definitief uit nadat de aanmeldingen zijn verwerkt, zodat je minder overhoudt.
Doe houdbare boodschappen enkele dagen vooraf en koel verse producten direct na thuiskomst. Controleer ook of serveerschalen met deksel, koelboxen en warmhoudschalen beschikbaar zijn.
Bereid zoveel mogelijk de dag ervoor: was en snijd groenten, kook de eieren en maak smeersels en salades. Bewaar brood en gebak apart, zodat ze niet uitdrogen of vocht opnemen.
Zet tafels, stoelen en de buffettafel klaar voordat je de brunch afwerkt. Test licht, muziek, koffiezetapparaten, waterkokers en verlengsnoeren minstens 30 minuten voor aankomst van de gasten.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een kerstbrunch organiseren?: Leg datum en locatie ongeveer 4 tot 6 weken vooraf vast en verstuur daarna de uitnodigingen. Vraag om aanmeldingen en dieetwensen uiterlijk 10 tot 14 dagen voor de brunch, zodat je hoeveelheden en boodschappen kunt bepalen.
Wat kun je de dag voor een kerstbrunch voorbereiden?: Was en snijd groenten, kook eieren en maak smeersels en salades de dag ervoor. Zet ook servies, glaswerk en decoratie klaar en berg houdbare boodschappen overzichtelijk op.
Hoeveel tijd heb je nodig op de ochtend van een kerstbrunch?: Plan minimaal 3 uur voor schoonmaken, tafels opstellen, dekken, versieren en het bereiden van warme gerechten. Houd daarnaast 30 minuten vrij voor het testen van koffie, waterkokers, licht en muziek.
Wanneer moet je warme gerechten voor een kerstbrunch maken?: Bereid warme gerechten zo laat mogelijk, meestal in het laatste uur voor de gasten arriveren. Gebruik warmhoudschalen als onderdelen eerder klaar zijn, maar controleer de temperatuur en vul kleine hoeveelheden bij.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.