Zo organiseer je een ijsmaakworkshop
Begin met de capaciteit van de ruimte en het aantal ijsbereiders: die bepalen hoeveel deelnemers tegelijk kunnen werken. Verzamel bij de aanmelding meteen dieetwensen en allergieën, zodat je recepten en ingrediënten tijdig kunt aanpassen. Werk daarna van recept naar boodschappenlijst, portionering en werkstations. Op de dag zelf draait alles om een korte ontvangst, duidelijke teamindeling en getest materiaal. Houd koelproducten gekoeld en zet toppings pas vlak voor de start klaar.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Ruimte reserveren
- 2
Uitnodigingen versturen
- 3
Aanmeldingen verwerken
- 4
Dieetwensen verzamelen
- 5
Deelnemerslijst maken
- 6
Recepten selecteren
2 personen
- 7
Allergenen per recept noteren
- 8
Ingrediëntenhoeveelheden berekenen
- 9
IJsbereiders reserveren
- 10
Boodschappenlijst controleren
2 personen
- 11
Boodschappen doen
2 personen
- 12
Voorraad houdbare spullen controleren
- 13
Koelproducten ophalen
2 personen
- 14
Koelproducten gekoeld bewaren
- 15
Receptkaarten afdrukken
- 16
Deelnemers indelen in teams
- 17
Werkstations voorbereiden
3 personen
- 18
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
- 19
Apparatuur testen
2 personen
- 20
Ingrediënten portioneren
4 personen
- 21
Toppings klaarzetten
2 personen
- 22
Ontvangstbalie inrichten
Event
- 23
Deelnemers ontvangen
2 personen
- 24
Workshopregels uitleggen
- 25
Recepten en teams verdelen
2 personen
- 26
Ijsmixen demonstreren
- 27
Deelnemers begeleiden
4 personen
- 28
IJs laten draaien
2 personen
- 29
Toppings en hoorntjes serveren
3 personen
- 30
Dranken bijvullen
- 31
Deelnemers uitzwaaien
2 personen
Nazorg
- 32
Restanten veilig verpakken
2 personen
- 33
Servies en keukengerei afwassen
3 personen
- 34
Werkstations schoonmaken
2 personen
- 35
Afval scheiden en afvoeren
2 personen
- 36
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
- 37
Ruimte schoonmaken
2 personen
- 38
Apparatuur drogen en inpakken
2 personen
- 39
Geleende spullen retourneren
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 28
- Buffettafel
- Afvalbakkenaantal 3
Servies
- Dessertkommenaantal 30
- Dessertlepelsaantal 30
- Glazenaantal 30
- Serveerlepelsaantal 8
- Maatbekersaantal 8
- Snijplankenaantal 6
- Koksmesjesaantal 6
- Theedoekenaantal 12
Keuken
- Mengkommenaantal 12
- Gardeaantal 8
- Spatelsaantal 8
- Keukenweegschalenaantal 4
- Pannenaantal 4
- Pollepelsaantal 4
- Maatlepelsaantal 8
- Zeefjesaantal 4
- Ijsbakkenaantal 12
Apparatuur
- Ijsmachinesaantal 4
- Handmixersaantal 4
- Koelboxenaantal 4
- Verlengsnoerenaantal 4
- Stekkerdozenaantal 4
- Keukentimersaantal 4
Decoratie
- Receptkaartenaantal 12
- Naamstickersaantal 30
- Tafelkledenaantal 6
- Pennenaantal 12
Verlichting
- Ledlampenaantal 4
Schoonmaak
- Afwasbakkenaantal 2
- Handzeepdispensersaantal 2
Catering
- Boodschappen
Tips
- Kies recepten voordat je boodschappen doet en noteer per recept de allergenen. Reken de ingrediënten per team uit; zo voorkom je dat één recept halverwege zonder room, melk of andere basis valt.
- Plan de indeling op basis van het aantal ijsmachines en werkstations. Zet per station mengkommen, maatbekers, keukenweegschalen, spatels en een receptkaart klaar, zodat teams niet door elkaar hoeven te lopen.
- Regel koelproducten niet op het laatste moment. Haal ze zo laat mogelijk op, bewaar ze direct gekoeld en gebruik koelboxen als de route of wachttijd langer dan 30 minuten is.
- Test apparatuur vóór de deelnemers binnenkomen. Controleer ijsmachines, handmixers, stekkerdozen en verlengsnoeren en houd per elektrisch apparaat een vrije aansluiting beschikbaar.
- Maak de ontvangstbalie compleet met deelnemerslijst en naamstickers. Leg de workshopregels en teamindeling in de eerste 5 minuten uit; wijs daarna pas recepten en werkstations toe.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel deelnemers kunnen tegelijk meedoen aan een ijsmaakworkshop?
- Dat hangt vooral af van het aantal ijsmachines en werkstations. Plan één team per werkstation en houd de teams bij voorkeur op 3 tot 4 personen; met 4 stations werk je dus praktisch met ongeveer 12 tot 16 deelnemers tegelijk.
- Wanneer moet ik ingrediënten voor een ijsmaakworkshop kopen?
- Controleer houdbare voorraad uiterlijk 3 dagen vooraf en doe de boodschappen 1 dag voor de workshop. Haal koelproducten op de dag zelf of maximaal enkele uren eerder en bewaar ze direct gekoeld.
- Hoeveel tijd heb je nodig om een ijsmaakworkshop voor te bereiden?
- Reserveer ongeveer 2 uur op de dag zelf voor tafels, stoelen, werkstations, portioneren en apparatuurtesten. Begin de inhoudelijke voorbereiding minstens 1 week vooraf met recepten, aanmeldingen, dieetwensen en allergenen.
- Hoe deel je deelnemers in tijdens een ijsmaakworkshop?
- Maak de teams vooraf aan de hand van de deelnemerslijst en geef elk team een receptkaart en vast werkstation. Houd 3 tot 4 deelnemers per team aan en gebruik de eerste 5 minuten voor ontvangst, regels en taakverdeling.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!