Zo organiseer je een groentemarkt zonder last-minute problemen

Begin met de locatie, vergunning en beschikbare stroom voordat je verkopers uitnodigt. Daarna leg je de marktindeling vast, verwerk je aanmeldingen en verzamel je dieetwensen voor de proeverij. Plan vervolgens tenten, kramen, koeling, betaalmiddelen en afvalinzameling als één geheel. Op de marktdag werk je van terreincontrole naar opbouw, stroomaansluiting en bewegwijzering; zo voorkom je dat verkopers wachten of dat verse groenten te warm staan.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Locatie reserveren
2
Marktvergunning aanvragen
3
Verkopers benaderen
2 personen
4
Uitnodigingen versturen
2 personen
5
Aanmeldingen verwerken
6
Dieetwensen verzamelen
7
Elektriciteit reserveren
8
Afvalinzameling reserveren
9
Verkopers bevestigen
10
Marktindeling maken
2 personen
11
Stroompunten controleren
12
Weersverwachting controleren
13
Boodschappen doen
2 personen
14
Groenten voor proeverij halen
15
Koelboxen vullen
2 personen
16
Materialen verzamelen
2 personen
17
Tafelnummers printen
18
Routeborden voorbereiden
19
Contactlijst printen
20
Terrein controleren
2 personen
21
Marktkramen plaatsen
4 personen
22
Partytenten opbouwen
4 personen
23
Tafels opstellen
3 personen
24
Stoelen plaatsen
2 personen
25
Stroom aansluiten
2 personen
26
Verlichting ophangen
2 personen
27
Kraamkaartjes plaatsen
2 personen
28
Groenten uitstallen
4 personen
29
Proeverij voorbereiden
3 personen
30
Koffie en thee zetten
2 personen
31
Betaalpunt inrichten
2 personen
32
Afvalpunten plaatsen
2 personen

Event

33
Verkopers ontvangen
2 personen
34
Bezoekers verwelkomen
3 personen
35
Kassa beheren
2 personen
36
Proeverij serveren
3 personen
37
Koffie en thee serveren
2 personen
38
Dranken bijvullen
2 personen
39
Groenten aanvullen
2 personen
40
Afvalbakken legen
2 personen
41
Tafels schoonhouden
2 personen
42
Bezoekers uitzwaaien
2 personen

Nazorg

43
Kassa afsluiten
2 personen
44
Groenten veilig opslaan
2 personen
45
Kramen afbouwen
4 personen
46
Partytenten afbreken
4 personen
47
Meubilair terugplaatsen
3 personen
48
Servies afwassen
2 personen
49
Terrein schoonmaken
4 personen
50
Afval afvoeren
2 personen
51
Materialen controleren
2 personen
52
Geleende spullen retourneren
2 personen
53
Locatie schoon opleveren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Marktkramenaantal 12
Partytentenaantal 4
Tafelsaantal 14
Klapstoelenaantal 40
Klaptafelsaantal 2
Krukkenaantal 8
Tafelkledenaantal 14
Transportkarrenaantal 3
Groentekrattenaantal 40
Opbergboxenaantal 12

Apparatuur

Digitale weegschalenaantal 6
Kassa-apparatenaantal 2
Pinapparatenaantal 2
Verlengsnoerenaantal 8
Stekkerdozenaantal 6
Koelboxenaantal 6
Handmicrofoon
Luidspreker
Contantgeldbakkenaantal 2
Geldkistjesaantal 2
Rekenmachinesaantal 2
Oplaadbare accu'saantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks- en broodmessenaantal 8
Serveerschalenaantal 12
Opscheplepelsaantal 8
Broodmandenaantal 4
Thermoskannenaantal 6
Waterkokersaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Maatbekersaantal 3
Snijbestendige handschoenenaantal 4
Koelelementenaantal 24

Servies

Herbruikbare bekersaantal 120
Herbruikbare bordenaantal 100
Herbruikbaar bestekaantal 120
Koffiekopjesaantal 80
Theeglazenaantal 40

Decoratie

Kraamkaartjesaantal 20
Routebordenaantal 8
Prijshoudersaantal 40
Krijtbordenaantal 8
Vlaggenlijnenaantal 8
Tafelnummersaantal 14

Verlichting

Lichtslingersaantal 8
LED-lampenaantal 12
Batterijenaantal 24

Catering

Boodschappen

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Afvalscheidingsbakkenaantal 4
Bezemsetsaantal 3
Vloertrekkersaantal 2
Emmersaantal 4
Werkhandschoenenaantal 12

Tips

Reserveer de locatie en vraag de marktvergunning vroeg aan; controleer uiterlijk enkele weken voor de markt of de vergunning, afvalinzameling en elektriciteit definitief zijn.
Bevestig verkopers pas nadat je de marktindeling hebt gemaakt. Houd ruimte vrij voor looproutes, partytenten, proeverijtafels en stroompunten, in plaats van alle kramen strak naast elkaar te zetten.
Controleer de stroompunten vóór de opbouw en leg verlengsnoeren en stekkerdozen per kraam klaar. Pinapparaten, kassa-apparaten, digitale weegschalen en koeling vragen samen meer aansluitingen dan je op een plattegrond ziet.
Plan de proeverij apart van de verkoopkramen: haal de groenten op tijd, vul de koelboxen en leg snijplanken, messen, serveerschalen en herbruikbaar servies klaar voordat bezoekers arriveren.
Controleer de weersverwachting kort voor de markt en pas de opbouw aan. Zet eerst partytenten en marktkramen stevig neer, plaats daarna tafels en stoelen en hang routeborden en kraamkaartjes op; print ook een contactlijst voor problemen tijdens de dag.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een groentemarkt organiseren?: Begin bij voorkeur 8 tot 12 weken vooraf met de locatie, vergunning en verkopers. Reserveer elektriciteit en afvalinzameling zodra de locatie vaststaat, zodat je niet afhankelijk bent van last-minute beschikbaarheid.
Hoe maak je een goede indeling voor een groentemarkt?: Maak de indeling uiterlijk 2 weken vooraf, met aparte zones voor kramen, proeverij, koffie en looproutes. Markeer stroompunten en zet verkopers die koeling of een pinapparaat nodig hebben dicht bij een aansluiting.
Wat moet je regelen voor een groenteproeverij op de markt?: Plan de groenten, koelboxen en materialen uiterlijk 3 tot 5 dagen vooraf. Houd snijplanken en messen gescheiden van de uitgifte en zet herbruikbare borden, bekers en bestek klaar voor het verwachte aantal deelnemers.
Wanneer bouw je een groentemarkt op?: Start minimaal 2 tot 3 uur vóór de opening met de terreincontrole en plaats daarna tenten, kramen, tafels en stoelen. Sluit de stroom pas aan nadat de opstelling staat en test pinapparaten, weegschalen en koeling vóór de verkopers beginnen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.