Zo organiseer je een campingbarbecue zonder gedoe

Begin een campingbarbecue niet bij het boodschappen doen, maar bij het definitieve aantal gasten. Verzamel eerst aanmeldingen en dieetwensen, controleer daarna de weersverwachting en de voorzieningen op de locatie. Plan vervolgens de boodschappen, koeling en opbouw in vaste stappen. Op een camping gaan vooral stroom, schaduw, ijs en een veilige plek voor de barbecue te laat geregeld. Met een duidelijke volgorde staat het eten klaar zonder dat je tijdens het ontvangen van gasten nog moet improviseren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Weersverwachting controleren
5
Definitief aantal gasten bepalen
6
Boodschappenlijst controleren
7
Barbecue en gas controleren
2 personen
8
Boodschappen doen
2 personen
9
Dranken en ijs inkopen
10
Vlees en vegetarische producten koelen
11
Groenten wassen en snijden
2 personen
12
Salades voorbereiden
2 personen
13
Marinades en sauzen klaarzetten
14
Servies en bestek verzamelen
15
Locatie en stroom controleren
2 personen
16
Partytenten opzetten
4 personen
17
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
18
Barbecue veilig plaatsen
2 personen
19
Verlichting ophangen
2 personen
20
Decoratie ophangen
2 personen
21
Dranken koud zetten
2 personen
22
Buffet en drankentafel inrichten
2 personen
23
Salades en brood presenteren
2 personen
24
Barbecue aansteken
2 personen

Event

25
Gasten ontvangen
2 personen
26
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
27
Hapjes en brood serveren
2 personen
28
Barbecuevoorraad klaarzetten
2 personen
29
Vlees en groenten grillen
3 personen
30
Barbecuegerechten serveren
3 personen
31
Dranken bijvullen
2 personen
32
Buffet schoon en aangevuld houden
2 personen
33
Afval tussentijds afvoeren
34
Laatste ronde drankjes serveren
2 personen

Nazorg

35
Barbecue veilig uitdoven
2 personen
36
Eten en dranken opruimen
3 personen
37
Servies en bestek verzamelen
2 personen
38
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
39
Afval sorteren en wegbrengen
2 personen
40
Servies afwassen
2 personen
41
Locatie schoonmaken
3 personen
42
Partytenten en decoratie afbreken
4 personen
43
Barbecue en apparatuur reinigen
2 personen
44
Materialen inventariseren
45
Geleende materialen retourneren
2 personen
46
Overgebleven eten veilig bewaren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 50
Dessertbordjesaantal 50
Besteksetsaantal 50
Drinkglazenaantal 50
Wijnglazenaantal 30
Koffiekopjesaantal 30
Serveerbordenaantal 12

Apparatuur

Barbecueaantal 2
Gasflessenaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparaataantal 2
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Serveertangenaantal 6
Aluminium schalenaantal 8
Maatbekersaantal 2

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 6
Tafelkledenaantal 8
Menubord

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Ledlampenaantal 8

Schoonmaak

Afwasteiltjesaantal 2
Afwasborstelsaantal 3
Microvezeldoekenaantal 8
Vuilnisgrijpersaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Bepaal het definitieve aantal gasten uiterlijk drie dagen vooraf en controleer meteen de dieetwensen. Zo kun je vlees, vegetarische producten, salades en brood gericht inkopen in plaats van op de dag zelf bij te bestellen.
Controleer de barbecue en gasflessen minimaal één week vooraf. Test ook of verlengsnoeren en stekkerdozen nodig zijn en wijs een plek aan waar de barbecue stabiel staat, uit de buurt van tentdoek en looppaden.
Plan de koeling vanaf het moment van boodschappen doen: zet vlees en vegetarische producten direct in koelboxen en houd extra ijs achter de hand. Dranken kunnen apart koud staan, zodat de voedselkoeling niet telkens open hoeft.
Zet partytenten, tafels en stoelen vóór de gasten arriveren op, ook als de weersverwachting goed is. Controleer daarbij de stroom, hang verlichting op en zorg dat afvalbakken en afwasteiltjes bereikbaar zijn.
Werk op de dag zelf van koud naar klaar: eerst salades, groenten, marinades en sauzen voorbereiden, daarna buffet en drankentafel inrichten en pas vlak voor het eten de barbecue aansteken. Houd serveertangen en aluminium schalen apart voor rauw en bereid eten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel dagen van tevoren organiseer je een campingbarbecue?: Stuur de uitnodigingen ongeveer drie weken vooraf en vraag om aanmelding binnen één week. Bepaal het definitieve aantal gasten en de dieetwensen uiterlijk drie dagen voor de barbecue, zodat je de boodschappen en koeling kunt aanpassen.
Wanneer moet je vlees voor een campingbarbecue inkopen?: Koop vers vlees en vegetarische producten bij voorkeur één dag vooraf en houd ze direct gekoeld. Zet ze op de dag zelf niet langer dan nodig buiten de koelbox; bereid salades en gesneden groenten eerder, maar bewaar ze tot het serveren koud.
Hoeveel drank en ijs heb je nodig voor een campingbarbecue?: Reken voor het eerste uur op twee tot drie drankjes per persoon en daarna ongeveer één drankje per uur, afhankelijk van het weer en de duur. Koop het ijs uiterlijk op de dag zelf en reserveer extra koelruimte voor eten naast de dranken.
Hoe laat moet je een campingbarbecue opbouwen?: Begin minimaal twee uur voor de komst van de gasten met de opbouw. Zet eerst partytenten, tafels, stoelen en verlichting neer, controleer daarna de barbecue en richt het buffet in; steek de barbecue pas aan als de gasten bijna arriveren.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.