Zo organiseer je een bierproeverij

Begin met de opzet en het aantal gasten, niet met de boodschappen. Reserveer eerst de locatie en kies daarna een reeks bieren die logisch van licht naar zwaar verloopt. Verzamel dieetwensen op tijd, zodat de hapjes en tafelindeling kloppen. Bestel het bier pas nadat het aantal deelnemers is bevestigd. Op de dag zelf draait alles om koeling, genummerde flessen, proefglazen en een duidelijke uitleg bij de start.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Locatie reserveren
2
Bieren selecteren
2 personen
3
Uitnodigingen versturen
4
Aanmeldingen verwerken
5
Dieetwensen verzamelen
6
Proefvolgorde vastleggen
2 personen
7
Bierbestelling plaatsen
8
Aantal gasten bevestigen
9
Tastingformulieren afdrukken
10
Boodschappen doen
2 personen
11
Bieren en materialen ophalen
2 personen
12
Bieren gekoeld zetten
2 personen
13
Proefflessen nummeren
2 personen
14
Hapjes voorbereiden
3 personen
15
Tafels en stoelen klaarzetten
4 personen
16
Tafels indekken
3 personen
17
Proefstations inrichten
3 personen
18
Koelbakken vullen
2 personen
19
Hapjes uitstallen
2 personen
20
Muziek en verlichting testen
2 personen
21
Welkomstbalie klaarzetten
2 personen

Event

22
Gasten ontvangen
3 personen
23
Proefregels uitleggen
24
Bieren presenteren
25
Bierproeverijen inschenken
3 personen
26
Dranken bijvullen
2 personen
27
Hapjes serveren
2 personen
28
Glazen en water aanvullen
2 personen
29
Tafels tussentijds opruimen
2 personen
30
Laatste ronde aankondigen
31
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

32
Restanten veilig opslaan
2 personen
33
Afval verzamelen
3 personen
34
Glazen en servies afwassen
3 personen
35
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
36
Locatie schoonmaken
3 personen
37
Koelmaterialen legen en reinigen
2 personen
38
Lege kratten retourneren
39
Materialen droog opbergen
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 44
Tafelkledenaantal 6

Servies

Proefglazenaantal 80
Waterglazenaantal 45
Bordenaantal 50
Besteksetsaantal 50
Serveerplankenaantal 8
Schenkkanenaantal 8

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Koelbakkenaantal 4
Flessenopenersaantal 8
Bluetoothspeaker

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks- en broodmessenaantal 6
Serveertangenaantal 6
Mengkommenaantal 4
Maatbekersaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparaat
Thermoskannenaantal 3

Decoratie

Bierstijlkaartjesaantal 8
Tafelnummersaantal 6
Prikbordenaantal 4
Naamkaartjesaantal 45

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Tafellampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Emmersaantal 4
Sponzenaantal 8
Vaatdoekenaantal 12
Dweilaantal 2
Afvalscheidingsbakkenaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Plan ongeveer 15 tot 20 minuten per bier, inclusief inschenken en bespreken. Met zes bieren ben je daardoor al snel twee uur bezig, exclusief ontvangst en pauzes.
Bereken per deelnemer ongeveer 10 tot 15 centiliter proefbier per ronde. Voor zes bieren en 12 gasten heb je bij 10 centiliter per glas minimaal 7,2 liter nodig; houd extra marge aan voor morsen en bijschenken.
Zet de proefvolgorde uiterlijk een week vooraf vast: begin met lichte en frisse bieren en eindig met donkere of sterke varianten. Nummer de proefflessen pas nadat de volgorde definitief is.
Zet gekoelde bieren niet allemaal tegelijk op tafel. Bewaar de volgende rondes in koelboxen of koelbakken en haal ze ongeveer 10 minuten voor het inschenken tevoorschijn.
Richt per proefstation een proefglas, waterglas, tastingformulier en pen in. Zet daarnaast water, brood of andere hapjes klaar; zonder pauze tussen rondes proef je na drie of vier bieren minder scherp.

Veelgestelde vragen

Hoeveel bier heb je nodig voor een bierproeverij?: Reken voor een proeverij op 10 tot 15 centiliter per bier per persoon. Voor 10 gasten en 6 bieren is dat 6 tot 9 liter totaal, plus ongeveer 10 procent reserve voor morsen en extra inschenken.
Hoeveel bieren proef je tijdens één bierproeverij?: Zes tot acht bieren werkt meestal goed voor een avond van ongeveer twee tot drie uur. Bij meer dan acht soorten nemen smaakverschillen en concentratie vaak merkbaar af; plan dan een pauze van 15 minuten.
Wanneer moet je bier bestellen voor een proeverij?: Bevestig het aantal gasten uiterlijk 7 dagen vooraf en plaats daarna de bierbestelling. Controleer bij het ophalen meteen of alle flessen aanwezig zijn en zet ze minstens 4 tot 6 uur voor de start gekoeld.
Hoe houd je de proefvolgorde geheim?: Nummer de flessen en proefglazen vooraf en noteer de volgorde op één apart formulier. Laat gasten de bierstijlkaartjes pas na elke ronde zien, zodat voorkennis hun beoordeling niet beïnvloedt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.