Zo organiseer je een barbecuewedstrijd

Begin met de wedstrijdopzet, niet met de boodschappen. Leg eerst de regels, categorieën, jurering en inschrijfdeadline vast; reserveer daarna de locatie en maak teams en schema. Bij een barbecuewedstrijd gaat het vaak mis met te late jurybevestiging, onvoldoende koelruimte en onduidelijke wedstrijdvakken. Werk daarom terug vanaf de wedstrijddatum en plan de laatste controles op materiaal, voedsel en veiligheid de dag ervoor.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Wedstrijdregels opstellen
2 personen
2
Wedstrijdlocatie reserveren
3
Uitnodigingen versturen
2 personen
4
Juryleden uitnodigen
5
Aanmeldingen verwerken
6
Dieetwensen verzamelen
7
Wedstrijdteams indelen
2 personen
8
Jurydeelname bevestigen
9
Wedstrijdschema maken
2 personen
10
Vergunningen controleren
11
Materiaalvoorraad controleren
2 personen
12
Boodschappenlijst afronden
2 personen
13
Wedstrijdnummers maken
2 personen
14
Scoreformulieren printen
15
Boodschappen doen
3 personen
16
Dranken koelen
2 personen
17
Groenten wassen en snijden
3 personen
18
Sauzen en kruiden klaarzetten
2 personen
19
Vlees gekoeld opslaan
2 personen
20
Servies en bestek verzamelen
2 personen
21
Locatie en ondergrond controleren
2 personen
22
Partytenten opbouwen
4 personen
23
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
24
Wedstrijdvakken afzetten
2 personen
25
Barbecues veilig plaatsen
3 personen
26
Kook- en uitgiftepunt inrichten
3 personen
27
Jurytafel inrichten
2 personen
28
Decoratie en bewegwijzering ophangen
2 personen
29
Handwaspunt installeren
2 personen
30
Veiligheidsmiddelen klaarzetten
2 personen
31
Koffie en thee bereiden
2 personen

Event

32
Teams ontvangen en aanmelden
3 personen
33
Wedstrijdbriefing geven
2 personen
34
Teams naar wedstrijdvakken begeleiden
2 personen
35
Barbecues aansteken
4 personen
36
Publiek verwelkomen
2 personen
37
Bijgerechten en sauzen serveren
3 personen
38
Dranken bijvullen
2 personen
39
Juryporties uitserveren
3 personen
40
Afval en lege verpakkingen verzamelen
2 personen
41
Scores verzamelen en optellen
2 personen
42
Winnaars bekendmaken
2 personen
43
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

44
Barbecues laten afkoelen
3 personen
45
Eten veilig wegzetten
2 personen
46
Servies en bestek afwassen
3 personen
47
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
48
Partytenten afbreken
4 personen
49
Locatie schoonvegen
3 personen
50
Afval naar inzamelpunt brengen
2 personen
51
Materialen reinigen en drogen
3 personen
52
Materialen inventariseren
2 personen
53
Geleende materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Tafelsaantal 10
Stoelenaantal 50
Bierbankenaantal 8
Tafelkleedklemmenaantal 24

Apparatuur

Barbecuesaantal 6
Vleesthermometersaantal 8
Koelboxenaantal 8
Verlenghaspelsaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Luidsprekersaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koks messenaantal 6
Barbecuetangenaantal 12
Opscheplepelsaantal 10
Mengkommenaantal 8
Serveerschalenaantal 12
Aluminium schalenaantal 30
Maatbekersaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 60
Herbruikbare kommenaantal 60
Herbruikbare bekersaantal 100
Besteksetsaantal 70
Koffiekopjesaantal 50
Jurybakjesaantal 80

Decoratie

Feestvlaggenaantal 6
Wedstrijdnummersaantal 12
Richtingbordenaantal 8
Krijtbordenaantal 4
Watervaste stiftenaantal 12

Verlichting

Lichtslingersaantal 6
Ledlampenaantal 8

Veiligheid

Brandblussersaantal 3
Emmers met bluswateraantal 4
Hittebestendige handschoenenaantal 8
Eerstehulpkoffersaantal 2

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Schoonmaakemmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezemsetsaantal 3
Stoffer en blikaantal 3

Catering

Drankdispensersaantal 3
Thermoskannenaantal 4
Koelelementenaantal 24
Wedstrijdbekersaantal 3
Prijstafelsaantal 2
Keukenwekkersaantal 6
Kassa-etui
Boodschappen

Tips

Stuur de uitnodigingen uiterlijk 4 weken vooraf en sluit de aanmeldingen 10 tot 14 dagen voor de wedstrijd. Dan heb je tijd om dieetwensen te verzamelen, teams in te delen en ontbrekende juryleden te vervangen.
Maak het wedstrijdschema zodra de aanmeldingen binnen zijn. Geef elk team een wedstrijdnummer en zet die nummers ook op de scoreformulieren en bij de afgezette wedstrijdvakken; zo blijft de beoordeling overzichtelijk.
Controleer 2 dagen vooraf of er genoeg barbecues, vleesthermometers, koelboxen, verlenghaspels en werkruimte zijn. Test elektrische apparatuur op locatie en plaats barbecues alleen op een stabiele, veilige ondergrond.
Koel vlees direct na ontvangst en houd het tot gebruik gekoeld. Zet groenten, sauzen en kruiden apart klaar en gebruik verschillende snijplanken en tangen voor rauwe en bereide producten.
Plan de opbouw minimaal 2 uur voor de eerste wedstrijdronde. Zet eerst partytenten, tafels en stoelen neer, baken daarna de wedstrijdvakken af en leg tenslotte wedstrijdnummers, jurybakjes en scoreformulieren klaar.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een barbecuewedstrijd organiseren?: Begin ongeveer 6 weken vooraf met de regels, locatie en jury. Verstuur de uitnodigingen uiterlijk 4 weken vooraf en sluit de inschrijving 10 tot 14 dagen voor de wedstrijd.
Hoeveel juryleden heb je nodig voor een barbecuewedstrijd?: Plan minimaal 3 juryleden per beoordelingsronde en regel daarnaast 1 reservejurylid. Bevestig de deelname uiterlijk 2 weken vooraf, zodat je het schema en de scoreformulieren definitief kunt maken.
Hoe maak je een wedstrijdschema voor een barbecuewedstrijd?: Geef elk team een wedstrijdnummer en noteer per ronde de starttijd, categorie en het inlevermoment. Maak het schema uiterlijk 7 dagen vooraf en houd per ronde minstens 15 minuten wisseltijd aan.
Hoe houd je vlees veilig tijdens een barbecuewedstrijd?: Bewaar rauw vlees continu gekoeld en haal het per ronde uit de koelbox. Controleer bereide producten met een vleesthermometer en laat ze niet langer dan 2 uur ongekoeld staan.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.