Zo organiseer je een barbecueborrel zonder last-minute stress

Begin een barbecueborrel niet met boodschappen doen, maar met het aantal gasten en de beschikbare ruimte. Verzamel meteen dieetwensen en bepaal daarna de barbecue, partytent, tafels en stoelen. Plan het werk in twee momenten: voorbereiding op de dagen ervoor en opbouw op de dag zelf. Zo staan vlees, groenten, drank en servies op tijd klaar en hoef je tijdens de borrel niet voortdurend te zoeken of bij te vullen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Definitieve gastenlijst maken
5
Barbecue reserveren
6
Partytent reserveren
7
Weersverwachting controleren
8
Indeling van terrein bepalen
9
Boodschappenlijst controleren
10
Boodschappen doen
2 personen
11
Dranken koelen
2 personen
12
Vlees gekoeld opslaan
13
Groenten wassen
2 personen
14
Marinades maken
2 personen
15
Vlees marineren
2 personen
16
Desserts voorbereiden
2 personen
17
Servies klaarzetten
2 personen
18
Tafels opstellen
3 personen
19
Stoelen plaatsen
3 personen
20
Partytent opbouwen
4 personen
21
Barbecue opstellen
2 personen
22
Verlichting ophangen
2 personen
23
Versiering ophangen
2 personen
24
Buffet inrichten
3 personen
25
Drankenstation inrichten
2 personen
26
Salades en bijgerechten klaarzetten
2 personen
27
Barbecue aansteken
2 personen

Event

28
Welkomstdrank klaarzetten
2 personen
29
Gasten ontvangen
2 personen
30
Hapjes serveren
2 personen
31
Dranken bijvullen
2 personen
32
Vlees en groenten grillen
3 personen
33
Barbecuegerechten serveren
2 personen
34
Buffet aanvullen
2 personen
35
Afval verzamelen
36
Koffie en thee serveren
2 personen

Nazorg

37
Restanten gekoeld opslaan
2 personen
38
Barbecue veilig doven
2 personen
39
Servies verzamelen
3 personen
40
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
41
Partytent afbreken
4 personen
42
Servies afwassen
2 personen
43
Locatie schoonmaken
3 personen
44
Afval wegbrengen
2 personen
45
Geleende spullen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 40
Statafelsaantal 4
Tafelkledenaantal 6

Servies

Dinerbordenaantal 50
Dessertbordenaantal 50
Glazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 40
Messenaantal 50
Vorkenaantal 50
Lepelsaantal 50
Opscheplepelsaantal 10
Serveerkommenaantal 10
Serveerschalenaantal 8
Soeplepelsaantal 3

Apparatuur

Barbecueaantal 2
Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 4
Koffiezetapparaat
Waterkoker
Verlengkabelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 2
Grilltangenaantal 4
Aluminium schalenaantal 20
Keukenkrattenaantal 6

Decoratie

Vlaggenlijnaantal 4
Tafeldecoratieaantal 8

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Batterijlantaarnsaantal 6

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Sponzenaantal 6
Schoonmaakdoekenaantal 10
Bezem
Blik en veger
Emmersaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Maak de definitieve gastenlijst uiterlijk 5 dagen vooraf. Gebruik het aantal bevestigde gasten om de boodschappen, het servies, de stoelen en de hoeveelheid drank af te stemmen.
Controleer de weersverwachting 3 dagen vooraf en nogmaals op de ochtend zelf. Reserveer een partytent op tijd en zet de barbecue niet onder een lage tent of direct naast brandbare versiering.
Bereid marinades, groenten en desserts de dag ervoor voor. Bewaar gemarineerd vlees gekoeld en gebruik aparte snijplanken en messen voor rauw vlees en andere ingrediënten.
Richt het terrein in vóór je de barbecue aansteekt: zet tafels en stoelen neer, plaats het buffet en maak een apart drankenstation met koelboxen. Houd de looproute tussen barbecue, buffet en zitplaatsen vrij.
Koel dranken enkele uren vooraf en zet warmhoudbakken pas klaar wanneer het eten bijna wordt geserveerd. Leg grilltangen, opscheplepels, aluminium schalen en extra servies op een vaste plek, zodat gasten niet bij de barbecue hoeven te komen.

Veelgestelde vragen

Wanneer moet ik uitnodigingen voor een barbecueborrel versturen?: Stuur uitnodigingen bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf. Vraag gasten om uiterlijk 7 dagen voor de borrel te reageren, zodat je dieetwensen en de definitieve gastenlijst nog kunt verwerken.
Hoeveel drank heb ik nodig voor een barbecueborrel?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 tot 2 per uur. Voorzie daarnaast de hele avond water en houd drank minimaal 3 uur vooraf gekoeld.
Wanneer moet ik vlees en groenten voorbereiden voor een barbecueborrel?: Maak marinades, was groenten en bereid desserts de dag ervoor. Marineer het vlees bij voorkeur 4 tot 24 uur vooraf en bewaar het tot gebruik gekoeld.
Hoe laat moet ik een barbecueborrel opbouwen?: Begin 3 tot 4 uur voor aankomst met tafels, stoelen, partytent en verlichting. Zet buffet en drankenstation ongeveer 60 minuten vooraf klaar en steek de barbecue pas aan wanneer de eerste gasten bijna arriveren.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.