Zo organiseer je een bakworkshop cupcakes decoreren

Begin niet met versiering, maar met het aantal deelnemers, de beschikbare ovens en de werkruimte. Deel daarna de groep op in bakstations en controleer per recept de ingrediënten en allergenen. Zet droge ingrediënten vooraf klaar, laat boter en eieren op temperatuur komen en leg receptkaarten per station neer. Op de dag zelf draait alles om een korte veiligheidsuitleg, duidelijke timing en genoeg ruimte om cupcakes af te laten koelen voordat het decoreren begint.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Deelnemerslijst opstellen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Definitieve deelnemers bevestigen
6
Locatie reserveren
7
Ovens reserveren
8
Boodschappenlijst controleren
9
Allergenen per recept noteren
10
Receptkaarten afdrukken
11
Naamkaartjes maken
12
Werkstations indelen
2 personen
13
Boodschappen doen
2 personen
14
Ingrediënten controleren
2 personen
15
Droge ingrediënten afwegen
2 personen
16
Boter en eieren klaarzetten
17
Werkbladen reinigen
2 personen
18
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
19
Bakstations inrichten
3 personen
20
Ovens voorverwarmen
2 personen
21
Dranken koud zetten
22
Ontvangsttafel klaarzetten

Event

23
Deelnemers ontvangen
2 personen
24
Welkom en veiligheidsuitleg geven
25
Recept en werkwijze uitleggen
26
Beslag demonstreren
27
Deelnemers begeleiden bij beslag
3 personen
28
Cupcakes vullen en bakken
3 personen
29
Baksels laten afkoelen
2 personen
30
Koffie en thee serveren
2 personen
31
Decoratie demonstreren
32
Cupcakes decoreren
3 personen
33
Dranken bijvullen
34
Baksels verpakken
2 personen
35
Proeverij klaarzetten
2 personen
36
Proeverij begeleiden
2 personen
37
Werkstations leegmaken
3 personen
38
Deelnemers uitzwaaien
2 personen

Nazorg

39
Afval verzamelen
2 personen
40
Servies afwassen
3 personen
41
Keukenapparatuur reinigen
2 personen
42
Werkbladen schoonmaken
2 personen
43
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
44
Koelkasten leegmaken
45
Overgebleven ingrediënten opslaan
46
Materialen inventariseren
47
Geleende materialen retourneren
2 personen
48
Eindcontrole locatie uitvoeren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 5
Stoelenaantal 24
Buffettafel
Tafelkledenaantal 6

Servies

Bordenaantal 30
Gebaksbordjesaantal 30
Koffiekopjesaantal 24
Drinkglazenaantal 30
Messenaantal 30
Vorkenaantal 30
Theelepelsaantal 24

Keuken

Mengkommenaantal 10
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 10
Keukenweegschalenaantal 10
Gardeaantal 10
Deegschrapersaantal 10
Spatelsaantal 10
Deegrollersaantal 10
Borstelsaantal 4
Muffinvormenaantal 10
Bakplatenaantal 10
Afkoelrekkenaantal 10
Ovenwantenaantal 8
Snijplankenaantal 6
Koksmessenaantal 6
Serveerlepelsaantal 6
Opslagbakkenaantal 12
Koelboxenaantal 3

Apparatuur

Heteluchtovensaantal 4
Handmixersaantal 6
Kookwekkersaantal 6

Decoratie

Naamkaartjesaantal 24
Receptkaartenaantal 24

Schoonmaak

Schoonmaakdoekenaantal 12
Afwasteiltjesaantal 3

Catering

Boodschappen

Tips

Plan per werkstation een vast aantal deelnemers en controleer vooraf of elk station een mengkom, weegschaal, maatbekers, maatlepels en handmixer heeft. Zo voorkom je dat meerdere groepen op één hulpmiddel wachten.
Reserveer de ovens voordat je de definitieve deelnemers bevestigt. Noteer per bakronde welke muffinvorm en bakplaat erin gaat en gebruik kookwekkers, zodat geen enkele groep de baktijd op gevoel hoeft te schatten.
Vraag dieetwensen en allergieën uiterlijk bij de aanmelding uit en noteer allergenen per recept. Houd ingrediënten en materialen voor aangepaste bereidingen apart; een mondelinge waarschuwing bij de start is niet voldoende.
Weeg droge ingrediënten vooraf af en zet boter en eieren klaar voordat deelnemers binnenkomen. Dat bespaart tijdens de workshop tijd en maakt snel zichtbaar wanneer een ingrediënt ontbreekt.
Zet naamkaartjes, receptkaarten en een ontvangsttafel klaar vóór de eerste deelnemer arriveert. Plan ook afkoelrekken op de werkstations: warme cupcakes kun je niet netjes decoreren en glazuur smelt erop weg.

Veelgestelde vragen

Hoeveel deelnemers per werkstation bij een cupcakeworkshop?: Reken op 2 tot 4 deelnemers per werkstation, afhankelijk van het aantal mengkommen, handmixers en beschikbare ruimte. Geef ieder station een eigen receptkaart en controleer vooraf of iedereen tegelijk kan wegen en mengen.
Hoe lang duurt een workshop cupcakes decoreren?: Plan ongeveer 2,5 tot 3 uur: 15 minuten ontvangst en uitleg, 45 tot 60 minuten beslag maken en bakken, minimaal 30 minuten afkoelen en 30 tot 45 minuten decoreren. Voeg 15 minuten speling toe voor ovenwissels en opruimen.
Wanneer moet je allergieën voor een bakworkshop uitvragen?: Vraag allergieën en dieetwensen bij de uitnodiging uit en sluit de inventaris uiterlijk 7 dagen vóór de workshop. Noteer daarna per recept de allergenen en controleer de boodschappenlijst voordat je boodschappen doet.
Hoeveel ovens heb je nodig voor cupcakes bakken met een groep?: Dat hangt af van de grootte van de groep en de inhoud van de muffinvormen, maar plan minimaal één oven per twee bakstations als iedereen ongeveer tegelijk bakt. Reserveer de ovens vooraf en maak per ronde een tijdschema met baktijd en afkoeltijd.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.