Zo organiseer je een bakwedstrijd

Begin met het wedstrijdformat en leg vast wat deelnemers bakken, hoeveel tijd ze krijgen en waarop de jury beoordeelt. Regel daarna de locatie, juryleden en aanmeldingen, zodat je tijd hebt voor dieetwensen en allergenen. Test de bakovens en verdeel ingrediënten per bakstation vóór de deelnemers arriveren. Op de wedstrijddag draait alles om een duidelijke indeling, werkende apparatuur en formulieren waarmee de jury snel kan beoordelen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Wedstrijdformat vastleggen
2 personen
2
Wedstrijdregels uitschrijven
2 personen
3
Locatie reserveren
4
Juryleden vastleggen
2 personen
5
Uitnodigingen versturen
2 personen
6
Aanmeldingen verwerken
2 personen
7
Dieetwensen verzamelen
8
Deelnemers bevestigen
2 personen
9
Allergenenplan opstellen
2 personen
10
Jurycriteria maken
2 personen
11
Prijzen en bekers bestellen
12
Bakkerijmaterialen controleren
2 personen
13
Extra bakmateriaal regelen
2 personen
14
Boodschappenlijst controleren
2 personen
15
Boodschappen doen
3 personen
16
Koelproducten opslaan
2 personen
17
Deelnemersinformatie versturen
18
Prijzen en formulieren klaarleggen
2 personen
19
Locatie schoonmaken
3 personen
20
Tafels en stoelen plaatsen
4 personen
21
Bakstations inrichten
5 personen
22
Ovens aansluiten en testen
3 personen
23
Ingrediënten per station verdelen
4 personen
24
Dranken koud zetten
2 personen
25
Koffie- en theepunt inrichten
2 personen
26
Registratietafel klaarzetten
2 personen
27
Juryruimte inrichten
2 personen

Event

28
Deelnemers ontvangen
3 personen
29
Deelnemers naar stations wijzen
3 personen
30
Wedstrijdregels toelichten
2 personen
31
Startsein geven
32
Deelnemers begeleiden
4 personen
33
Ovens en baktijden bewaken
3 personen
34
Dranken bijvullen
2 personen
35
Koffie en thee serveren
2 personen
36
Werktafels tussentijds reinigen
2 personen
37
Baksels laten afkoelen
3 personen
38
Baksels naar jury brengen
3 personen
39
Juryleden voorzien van proeven
2 personen
40
Publiek laten proeven
4 personen
41
Uitslagformulier verzamelen
42
Winnaars bekendmaken
2 personen
43
Prijzen uitreiken
2 personen
44
Deelnemers uitchecken
2 personen

Nazorg

45
Afval verzamelen
4 personen
46
Servies afwassen
3 personen
47
Bakmateriaal reinigen
4 personen
48
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
49
Ovens uitschakelen en reinigen
3 personen
50
Vloer en werkbladen schoonmaken
3 personen
51
Overgebleven spullen inpakken
2 personen
52
Locatie afsluiten
2 personen
53
Materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 12
Stoelenaantal 70
Registratietafel
Jurytafel

Servies

Gebaksbordenaantal 80
Gebaksvorkjesaantal 80
Koffiekopjesaantal 70
Glazenaantal 80
Opscheplepelsaantal 12
Taartscheppenaantal 6

Apparatuur

Bakovensaantal 5
Handmixersaantal 10
Keukenweegschalenaantal 10
Kookwekkersaantal 10
Verlengsnoerenaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Koelboxenaantal 4

Keuken

Mengkommenaantal 20
Maatbekersaantal 12
Beslagspatelsaantal 20
Gardeaantal 12
Deegrollersaantal 10
Bakvormenaantal 24
Bakplatenaantal 12
Afkoelrekkenaantal 12
Snijplankenaantal 10
Keukenmessenaantal 10
Ovenwantenaantal 10
Schortenaantal 35
Haarnetjesaantal 35

Decoratie

Wedstrijdnummersaantal 12
Naamkaartjesaantal 70
Tafelkledenaantal 12
Prijsbekersaantal 3

Catering

Boodschappen

Tips

Leg het format minimaal 4 weken vooraf vast. Noteer per deelnemer de baktijd, het aantal porties, toegestane voorbereidingen en de manier waarop inzendingen worden ingeleverd.
Vraag dieetwensen en allergieën direct bij de aanmelding uit en maak daarna één allergenenplan. Houd ingrediënten met mogelijke allergenen gescheiden en informeer deelnemers vooraf over kruisbesmetting.
Plan per bakstation een werktafel, mengkommen, maatbekers, keukenweegschaal, bakvorm en afkoelrek. Leg ingrediënten per station klaar; zo verlies je bij de start geen 10 minuten met uitdelen.
Sluit ovens, handmixers, stekkerdozen en verlengsnoeren de dag ervoor aan en test ze met alle bakstations tegelijk. Controleer ook ovenwanten, kookwekkers en voldoende ruimte rond hete apparatuur.
Leg prijzen, bekers en juryformulieren vóór opening op de jurytafel. Reserveer daarnaast minstens 30 minuten na de baktijd voor afkoelen, presenteren en jureren; dat wordt vaak te krap gepland.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd heb je nodig om een bakwedstrijd te organiseren?: Reken op 4 tot 6 weken voorbereiding. Gebruik de eerste week voor format, regels, locatie en jury; plan de boodschappen, apparatuurtest en deelnemersinformatie in de laatste 7 dagen.
Hoeveel juryleden heb je nodig voor een bakwedstrijd?: Neem minimaal 2 juryleden voor een kleine wedstrijd en 3 bij grotere groepen. Met drie juryleden kun je meningsverschillen beter opvangen en blijft de beoordeling vlot als er meerdere inzendingen tegelijk zijn.
Hoeveel ingrediënten geef je per deelnemer?: Verdeel ingrediënten per bakstation op basis van het recept en voeg ongeveer 10 procent reserve toe voor morsen of meetfouten. Houd reserveproducten apart, zodat deelnemers niet zelf uit een gezamenlijke voorraad pakken.
Wanneer test je de ovens voor een bakwedstrijd?: Test alle ovens uiterlijk 1 dag vooraf en opnieuw kort voor de start. Controleer temperatuur, aansluiting en beschikbare bakruimte; plan minstens 30 minuten voor een reparatie of het omzetten van een station.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.