Zo organiseer je een familiekookworkshop

Een familiekookworkshop staat of valt met een goede volgorde: eerst deelnemers en dieetwensen vastleggen, daarna ruimte, menu en materialen regelen. Plan per kookstation welke ingrediënten en hulpmiddelen nodig zijn, zodat niemand tijdens het koken hoeft te wachten op een mes, kom of oven. Bereid deeg, dessert en porties vooraf voor en richt de ruimte ruim vóór aankomst in. Met een duidelijke ontvangst en korte kookregels begint de workshop rustig.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Deelnemerslijst bevestigen
5
Kookruimte reserveren
6
Kookmaterialen controleren
2 personen
7
Menu en recepten printen
8
Werkbladen klaarleggen
9
Boodschappen doen
2 personen
10
Verse producten controleren
2 personen
11
Groenten wassen
2 personen
12
Ingrediënten portioneren
3 personen
13
Deeg laten rijzen
14
Dessert voorbereiden
2 personen
15
Tafels opstellen
3 personen
16
Stoelen plaatsen
2 personen
17
Kookstations inrichten
3 personen
18
Servies klaarzetten
2 personen
19
Dranken koud zetten
2 personen
20
Versiering ophangen
2 personen
21
Hygiënepunten controleren
22
Ontvangsttafel klaarzetten

Event

23
Deelnemers ontvangen
3 personen
24
Aankomst afvinken
25
Kookregels uitleggen
26
Handen laten wassen
2 personen
27
Pizzadeeg maken
4 personen
28
Groenten snijden
4 personen
29
Pastasaus bereiden
4 personen
30
Pizza's beleggen
4 personen
31
Salade samenstellen
3 personen
32
Pizza's bakken
3 personen
33
Dessert afmaken
3 personen
34
Dranken bijvullen
35
Werktafels tussendoor reinigen
2 personen
36
Buffet opbouwen
3 personen
37
Maaltijd serveren
4 personen
38
Dessert serveren
2 personen
39
Koffie en thee serveren
2 personen
40
Bedankje uitdelen

Nazorg

41
Afval sorteren
2 personen
42
Servies afwassen
3 personen
43
Keukenapparatuur reinigen
2 personen
44
Tafels en werkbladen reinigen
2 personen
45
Meubilair terugplaatsen
3 personen
46
Decoratie verwijderen
2 personen
47
Koelboxen legen
48
Voorraad verpakken
2 personen
49
Locatie eindcontrole uitvoeren
2 personen
50
Geleende materialen retourneren
51
Restanten gekoeld bewaren
52
Afval naar inzamelpunt brengen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 30
Buffettafelaantal 2
Krukkenaantal 6

Servies

Dinerbordenaantal 30
Dessertbordenaantal 30
Kommetjesaantal 30
Drinkglazenaantal 36
Koffiekopjesaantal 30
Vorkenaantal 36
Messenaantal 36
Lepelsaantal 36

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmessenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Deegrollersaantal 8
Houten lepelsaantal 8
Spatelsaantal 8
Pollepelsaantal 6
Vergietenaantal 4
Bakplatenaantal 8
Pannenaantal 6
Serveerschalenaantal 8
Serveerbestekaantal 8
Keukenkrukkenaantal 6

Apparatuur

Ovensaantal 2
Kookplatenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Koelboxenaantal 3
Keukenweegschalenaantal 4
Ovenwantenaantal 6
Kookwekkersaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Servettenhoudersaantal 6
Vlaggenlijnaantal 2
Naamkaartjesaantal 30

Verlichting

Sfeerlampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasborstelsaantal 4
Sponzenaantal 8
Theedoekenaantal 12
Vuilniszakhoudersaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Verzamel dieetwensen uiterlijk één week vooraf en verwerk ze meteen in het menu, de recepten en de boodschappenlijst. Zo voorkom je dat je op de dag zelf nog een alternatief gerecht moet maken.
Controleer kookmaterialen minimaal drie dagen vooraf per werkstation: snijplanken, koksmessen, mengkommen, maatbekers en maatlepels. Tel ook de beschikbare kookplaten en ovens, want daar ontstaat snel een wachtrij.
Doe de boodschappen één à twee dagen vooraf en controleer verse producten nogmaals op de ochtend zelf. Was groenten en portioneer ingrediënten vooraf, maar houd producten die snel verkleuren of slap worden apart.
Richt de ruimte minstens 60 minuten voor de start in: tafels en stoelen plaatsen, kookstations opbouwen, servies klaarzetten en dranken koud zetten. Leg per station het werkblad, recept en benodigde keukenspullen bij elkaar.
Plan de ontvangst als een apart onderdeel van de workshop. Zet de deelnemerslijst en ontvangsttafel klaar, vink aankomst af en reserveer 10 minuten voor kookregels en hygiëne voordat iemand begint te snijden of koken.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een familiekookworkshop organiseren?: Begin ongeveer vier weken vooraf met uitnodigingen, aanmeldingen en het reserveren van de kookruimte. Leg het menu en de materialen uiterlijk één week vooraf vast en doe de boodschappen één à twee dagen voor de workshop.
Hoeveel kookstations heb ik nodig voor een familiekookworkshop?: Reken op één kookstation per 3 à 4 deelnemers, zodat iedereen actief kan werken. Controleer daarnaast of elk station een eigen snijplank, mes, mengkom en maatmateriaal heeft en of de ovens en kookplaten gelijktijdig gebruikt kunnen worden.
Wanneer verzamel ik dieetwensen voor een kookworkshop?: Vraag dieetwensen direct bij de uitnodiging uit en sluit de inventarisatie uiterlijk zeven dagen voor de workshop. Bevestig daarna het aangepaste menu met de deelnemers en label alternatieve ingrediënten duidelijk.
Hoeveel tijd heb ik nodig om de kookruimte klaar te zetten?: Plan minimaal 60 minuten voor tafels, stoelen, kookstations, servies, dranken en hygiënepunten. Reserveer daarnaast 10 minuten voor ontvangst en uitleg, zodat de kooktijd niet verloren gaat aan praktische aanwijzingen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.