Campingbarbecue organiseren: checklist en planning

Een campingbarbecue vraagt meer voorbereiding dan alleen vlees inkopen. Je regelt tegelijk koeling, gas, stroom, beschutting, verlichting en servies voor een locatie waar niet alles direct beschikbaar is. Werk daarom van gastenlijst naar boodschappen en daarna naar de opbouw. Controleer dieetwensen en het weer op tijd, zodat je op de dag zelf alleen nog hoeft te koelen, klaar te zetten en veilig te barbecueën.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Weersverwachting controleren
Definitief aantal gasten bepalen
Boodschappenlijst controleren
Barbecue en gas controleren
2 personen
Boodschappen doen
2 personen
Dranken en ijs inkopen
Vlees en vegetarische producten koelen
Groenten wassen en snijden
2 personen
Salades voorbereiden
2 personen
Marinades en sauzen klaarzetten
Servies en bestek verzamelen
Locatie en stroom controleren
2 personen
Partytenten opzetten
4 personen
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
Barbecue veilig plaatsen
2 personen
Verlichting ophangen
2 personen
Decoratie ophangen
2 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Buffet en drankentafel inrichten
2 personen
Salades en brood presenteren
2 personen
Barbecue aansteken
2 personen

Event

Gasten ontvangen
2 personen
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
Hapjes en brood serveren
2 personen
Barbecuevoorraad klaarzetten
2 personen
Vlees en groenten grillen
3 personen
Barbecuegerechten serveren
3 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Buffet schoon en aangevuld houden
2 personen
Afval tussentijds afvoeren
Laatste ronde drankjes serveren
2 personen

Nazorg

Barbecue veilig uitdoven
2 personen
Eten en dranken opruimen
3 personen
Servies en bestek verzamelen
2 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Afval sorteren en wegbrengen
2 personen
Servies afwassen
2 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Partytenten en decoratie afbreken
4 personen
Barbecue en apparatuur reinigen
2 personen
Materialen inventariseren
Geleende materialen retourneren
2 personen
Overgebleven eten veilig bewaren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 50
Dessertbordjesaantal 50
Besteksetsaantal 50
Drinkglazenaantal 50
Wijnglazenaantal 30
Koffiekopjesaantal 30
Serveerbordenaantal 12

Apparatuur

Barbecueaantal 2
Gasflessenaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparaataantal 2
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Serveertangenaantal 6
Aluminium schalenaantal 8
Maatbekersaantal 2

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 6
Tafelkledenaantal 8
Menubord

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Ledlampenaantal 8

Schoonmaak

Afwasteiltjesaantal 2
Afwasborstelsaantal 3
Microvezeldoekenaantal 8
Vuilnisgrijpersaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Bepaal het definitieve aantal gasten uiterlijk drie dagen vooraf. Gebruik dat aantal voor vlees, vegetarische producten, brood, salades, servies en zitplaatsen; zo voorkom je dat je op de camping nog moet bijhalen.
Controleer barbecue, gasflessen en verlengsnoeren minstens twee dagen vooraf. Test de apparatuur thuis of op locatie en leg stekkerdozen en kabels zo neer dat niemand over de stroomvoorziening struikelt.
Koel vlees en vegetarische producten direct na het boodschappen doen in koelboxen. Zet dranken apart van het rauwe voedsel, zodat je niet steeds de koelbox met vlees hoeft te openen.
Plan de opbouw minimaal twee uur voor de afgesproken ontvangsttijd. Zet eerst partytenten, tafels en stoelen neer, plaats daarna de barbecue veilig en richt pas vervolgens buffet, drankentafel en verlichting in.
Maak naast het eten ook een opruimplek met afvalbakken en afwasteiltjes. Zet servies, serveertangen en aluminium schalen klaar vóór het aansteken van de barbecue; tijdens het bakken heb je daar geen vrije handen voor.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd heb ik nodig om een campingbarbecue voor te bereiden?: Reken op minimaal twee uur opbouw op de dag zelf, naast de boodschappen en voedselvoorbereiding. Controleer barbecue, gas, stroom en weersverwachting uiterlijk twee dagen vooraf.
Wanneer moet ik het definitieve aantal gasten voor een campingbarbecue bepalen?: Bepaal het definitieve aantal uiterlijk drie dagen voor de barbecue. Verzamel dieetwensen op hetzelfde moment, zodat je boodschappen, vegetarische producten, servies en zitplaatsen gericht kunt plannen.
Hoe lang van tevoren moet ik vlees voor een campingbarbecue inkopen?: Koop vlees en vegetarische producten bij voorkeur één dag vooraf en koel ze direct. Haal dranken en houdbare boodschappen eerder in huis als je op de dag zelf tijd wilt besparen.
Hoeveel eerder moet ik een campingbarbecue aansteken?: Steek de barbecue ongeveer 30 minuten voor het eerste eetmoment aan, afhankelijk van het type barbecue en de gewenste hitte. Zet buffet, salades, brood en sauzen pas klaar wanneer de barbecue bijna op temperatuur is.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.