Boodschappenlijst voor een baristaworkshop

Voor een baristaworkshop heb je meer nodig dan koffiebonen en een espressomachine. Per werkstation moeten deelnemers kunnen malen, wegen, tampen en melk opschuimen, terwijl je ook servies en materiaal voor ontvangst en presentatie klaarzet. Regel machines, molens en waterfilters ruim vooraf; die zijn vaak lastiger te vervangen dan verbruiksartikelen. Gebruik de deelnemerslijst om het aantal kopjes, werkplekken, weegschalen en melkopschuimkannen te bepalen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Stoelenaantal 24
Ontvangsttafel
Afvalbakkenaantal 4

Apparatuur

Espressomachinesaantal 3
Koffiemolensaantal 4
Waterkokersaantal 2
Filterkoffiezetter
Digitale weegschalenaantal 6
Barista thermometersaantal 6
Melkopschuimkannenaantal 8
Tampermattenaantal 6
Tamperstationsaantal 6
Knockboxenaantal 3
Waterfiltersaantal 3
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Laptop
Projector

Servies

Espressokopjesaantal 30
Cappuccinokopjesaantal 30
Waterglazenaantal 30
Theeglazenaantal 24
Lepeltjesaantal 30
Gebaksbordjesaantal 30
Gebaksvorkjesaantal 30
Serveerplateausaantal 4

Keuken

Maatbekersaantal 6
Mengkommenaantal 4
Opscheplepelsaantal 4
Snijplankenaantal 2

Presentatie

Naamkaartjesaantal 24
Werkbladenaantal 24
Receptkaartenaantal 24

Schoonmaak

Afwasteilenaantal 6
Microvezeldoekenaantal 12
Afwasbakkenaantal 3
Vloermop

Catering

Boodschappen
- Espressobonen - 4 kilogram
- Filterkoffie - 500 gram
- Volle melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Sojamelk - 2 liter
- Amandelmelk - 2 liter
- Theezakjes - 60 stuks
- Bruine suiker - 1 kilogram
- Witte suiker - 1 kilogram
- Zoetjes - 100 stuks
- Cacaopoeder - 250 gram
- Kaneel - 100 gram
- Plat mineraalwater - 12 flessen
- Bruisend mineraalwater - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Citroenlimonade - 4 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Sinaasappelsap - 4 pakken
- Croissants - 30 stuks
- Mini-muffins - 36 stuks
- Roomboterkoekjes - 3 pakken
- Pure chocolade - 500 gram
- Melkchocolade - 500 gram
- Bananen - 24 stuks
- Appels - 24 stuks
- Druiven - 2 kilogram
- Citroenen - 12 stuks
- Honing - 1 pot
- Vanillesiroop - 1 fles
- Karamelsiroop - 1 fles
- Chocoladesiroop - 1 fles
- Koffiefilters - 100 stuks
- Barista reinigingstabletten - 1 verpakking
- Backflushpoeder - 1 verpakking
- Melksysteemreiniger - 1 fles
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponsjes - 2 pakken
- Keukenpapier - 6 rollen
- Servetten - 200 stuks
- Afvalzakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 2 flessen
- Handdesinfectie - 2 flessen
- Aluminiumfolie - 1 rol
- Vershoudfolie - 1 rol

Tips

Plan één werkstation per twee tot drie deelnemers. Zo voorkom je wachtrijen bij de espressomachines en hebben deelnemers voldoende ruimte voor molen, weegschaal, tampermat en knockbox.
Tel per deelnemer minstens één espressokopje, één waterglas en één lepeltje. Neem daarnaast ongeveer 10 procent extra servies mee voor morsen, proeven en vervanging tijdens de workshop.
Controleer het stroomplan vóór je boodschappen doet: noteer per koffiemachine en molen waar de stekker komt en neem voldoende verlengkabels en stekkerdozen mee. Test de apparatuur minstens één dag vooraf.
Verpak koffiebonen kort voor de workshop per oefening of recept. Leg de receptkaarten en werkbladen per werkstation klaar, zodat deelnemers niet tijdens de uitleg materiaal hoeven te delen.
Koel melk en andere dranken uiterlijk enkele uren voor de start. Zet voor koffie en thee een apart punt klaar met waterkokers, filterkoffiezetter, theeglazen en voldoende water.

Veelgestelde vragen

Hoeveel koffiebonen heb ik nodig voor een baristaworkshop?: Reken voor een proefsessie op ongeveer 30 tot 40 gram koffiebonen per deelnemer per espresso-oefening. Tel daar 15 tot 20 procent extra bij op voor afstellen, morsen en mislukte extracties; weeg de bonen uiterlijk de dag ervoor per oefening af.
Hoeveel barista-werkstations heb ik nodig?: Gebruik één werkstation voor elke twee tot drie deelnemers. Bij twaalf deelnemers kom je dus uit op vier tot zes stations, afhankelijk van het aantal espressomachines en hoeveel tijd je voor elke oefening hebt.
Hoeveel kopjes en glazen moet ik meenemen?: Neem per deelnemer minimaal één espressokopje, één cappuccinokopje en één waterglas mee, plus 10 procent reserve. Voor twaalf deelnemers betekent dat minstens veertien van elk type kopje en waterglas.
Wanneer moet ik koffiemachines en koffiebonen regelen?: Reserveer koffiemachines en molens minimaal twee tot vier weken vooraf, vooral als je meerdere werkstations nodig hebt. Koop of reserveer de koffiebonen ongeveer één week vooraf en verpak ze pas kort voor de workshop.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.