Barbecuemiddag organiseren: een checklist die werkt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Tips

• Vraag dieetwensen uiterlijk één week vooraf uit en verwerk ze meteen in het menu. Houd vegetarische producten apart van rauw vlees en gebruik daarvoor schoon barbecuegerei.
• Controleer barbecue en gasfles minimaal 3 dagen vooraf. Test de aansluiting en regel een alternatief als de gasfles leeg of bijna leeg blijkt.
• Reken per volwassene op ongeveer 250 tot 300 gram vlees en vegetarische producten samen, naast brood, salades en groenten. Koop gekoelde producten pas kort voor het moment waarop je ze kunt koelen.
• Zet drank minstens 4 uur vooraf koud in koelboxen. Voor het eerste uur kun je rekenen op 2 tot 3 drankjes per persoon; vul daarna bij op basis van het weer en de duur.
• Plan de opbouw 2 tot 3 uur voor aankomst: eerst partytent, tafels en stoelen, daarna een veilige plek voor de barbecue en vervolgens buffet, servies en afvalpunten. Hang verlichting op voordat het donker wordt, niet tijdens het opruimen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel vlees heb ik nodig voor een barbecuemiddag?

Reken op 250 tot 300 gram vlees en vegetarische producten per volwassene als er ook brood, salades en groenten zijn. Voor kinderen is 100 tot 150 gram meestal voldoende. Tel extra op als de barbecue de volledige maaltijd vervangt.

Hoeveel drank heb ik nodig voor een barbecue?

Voor het eerste uur reken je op 2 tot 3 drankjes per persoon. Voor een middag van 4 uur komt dat neer op ongeveer 6 tot 8 drankjes per persoon, afhankelijk van het weer en hoeveel koffie of water je schenkt. Zet drank uiterlijk 4 uur vooraf gekoeld.

Wanneer moet ik een barbecuefeest voorbereiden?

Regel gastenlijst, uitnodigingen en dieetwensen 2 tot 3 weken vooraf. Controleer barbecue, gasfles, meubels en partytent minimaal 3 dagen vooraf. Doe de boodschappen voor verse producten op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder als je genoeg koelruimte hebt.

Hoeveel stoelen en tafels heb ik nodig voor een barbecue?

Voorzie voor iedere aangemelde gast een stoel als mensen zittend eten. Een tafel van ongeveer 1,5 tot 2 meter biedt doorgaans plaats aan 6 tot 8 personen; plan daarnaast een aparte buffettafel en ruimte om veilig langs de barbecue te lopen.

Plannen die hierop lijken

• Checklist voor het organiseren van een 24-uursrace
• Boodschappenlijst voor een 4x4-campertreffen
• Checklist voor een 4x4-campertreffen organiseren
• Checklist voor een 5 kilometer wandeltocht organiseren