Barbecuelunch organiseren: checklist en planning
Een barbecuelunch vraagt vooral om een strakke voorbereiding vóór de eerste gast arriveert. Bevestig eerst het aantal gasten en hun dieetwensen, bepaal daarna menu en hoeveelheden en regel tijdig barbecues, tafels, stoelen en partytenten. Op de dag zelf draait het om koeling, voedselveiligheid en een logische indeling van buffet, drankpunt en barbecue. Deze checklist helpt je niets essentieels te vergeten en geeft houvast voor de volgorde.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Aantal gasten bevestigen
Menu en hoeveelheden bepalen
2 personen
Barbecues reserveren
Extra tafels en stoelen regelen
Weersverwachting controleren
Boodschappen doen
2 personen
Materialen controleren
2 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Groenten en fruit wassen
2 personen
Vlees en vegetarisch eten marineren
2 personen
Salades voorbereiden
2 personen
Dessert portioneren
Tafels en stoelen klaarzetten
3 personen
Partytenten opbouwen
3 personen
Barbecues veilig plaatsen
2 personen
Buffet en drankpunt inrichten
2 personen
Servies en bestek klaarleggen
2 personen
Decoratie ophangen
2 personen
Ingrediënten uit koeling halen
2 personen
Barbecues aansteken
2 personen
Buffet aanvullen voor opening
2 personen
Event
Gasten ontvangen
2 personen
Vlees en groenten grillen
3 personen
Gerechten en salades serveren
2 personen
Dieetgerechten apart serveren
Dranken bijvullen
2 personen
Koffie en thee serveren
Dessert en fruit serveren
2 personen
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
Laatste ronde drankjes verzorgen
Gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
Etensresten veilig verpakken
2 personen
Barbecues laten afkoelen
2 personen
Afval verzamelen en scheiden
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Servies en bestek afwassen
2 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Decoratie verwijderen
2 personen
Materialen terugbrengen
2 personen
Koelboxen leegmaken en drogen
Overgebleven voorraad opbergen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 45
- Partytentenaantal 2
- Buffettafelsaantal 2
- Tafelkleedklemmenaantal 24
Servies
- Herbruikbare bordenaantal 50
- Herbruikbare kommenaantal 50
- Herbruikbare glazenaantal 60
- Koffiekopjesaantal 40
- Besteksetsaantal 50
- Serveerschalenaantal 10
- Serveertangenaantal 6
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koks- en broodmessenaantal 6
- Mengkommenaantal 4
- Maatbekersaantal 2
- Aluminium schalenaantal 8
- Vleesthermometersaantal 2
Apparatuur
- Barbecuesaantal 2
- Koelboxenaantal 3
- Koffiezetapparaat
- Waterkokersaantal 2
- Verlengsnoerenaantal 2
- Stekkerdozenaantal 2
Verlichting
- Snoerverlichtingaantal 4
Decoratie
- Tafeldecoratieaantal 8
- Feestslingersaantal 6
- Menukaartenaantal 6
- Afvalbordjesaantal 4
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Emmersaantal 3
- Afwasborstelsaantal 3
- Herbruikbare schoonmaakdoekenaantal 12
Catering
- Boodschappen
Tips
- Bevestig het definitieve aantal gasten uiterlijk drie dagen vooraf. Gebruik dat aantal voor vlees, vegetarische opties, salades, dessert, servies en glazen; houd dieetwensen apart bij zodat je ze niet op het laatste moment hoeft uit te zoeken.
- Plan de boodschappen niet pas op de ochtend zelf. Haal gekoelde producten zo laat mogelijk, zet dranken direct in koelboxen en leg vlees en vegetarische producten gescheiden klaar voor het marineren.
- Controleer partytenten, tafels, stoelen, barbecues en verlengsnoeren minstens één dag vooraf. Tafelkleedklemmen voorkomen dat wind het buffet omgooit en emmers bij de barbecue zijn direct beschikbaar voor veiligheid.
- Richt buffet en drankpunt vóór het aansteken van de barbecues in. Leg borden, kommen en bestek aan het begin, serveerschalen en serveertangen bij het eten en afvalbakken op een duidelijk zichtbare plek.
- Reken voor de voorbereiding op een vaste volgorde: groenten en fruit wassen, vlees en vegetarisch eten marineren, salades maken en dessert portioneren. Haal ingrediënten pas kort vóór opening uit de koeling en vul het buffet vlak voor ontvangst aan.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel dagen van tevoren moet ik een barbecuelunch organiseren?
- Stuur de uitnodigingen bij voorkeur minstens drie weken vooraf. Vraag dieetwensen en aanmeldingen uiterlijk één week voor de lunch op en bevestig het aantal gasten drie dagen vooraf.
- Hoeveel barbecuevlees heb ik nodig per persoon?
- Reken voor een lunch gemiddeld op 250 tot 300 gram vlees en vegetarische producten per volwassene, naast salades, brood en dessert. Pas dit aan op de samenstelling van je menu en het aantal kinderen.
- Wanneer moet ik de barbecue aansteken voor een lunch?
- Steek de barbecues ongeveer 30 tot 45 minuten vóór het geplande eetmoment aan, afhankelijk van het type barbecue. Het buffet, de tafels en het drankpunt moeten dan al klaarstaan.
- Hoeveel drank moet ik voorzien voor een barbecuelunch?
- Reken voor het eerste uur op twee tot drie drankjes per persoon en daarna ongeveer één drankje per uur. Zet water, frisdrank en andere dranken uiterlijk 60 minuten vóór ontvangst koud.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!