La liste de courses pour une sortie d’entreprise en plein air

Une sortie d’entreprise avec activité en plein air et barbecue demande plus qu’un simple panier de nourriture. Il faut prévoir le repas, le service, la chaîne du froid et le matériel pour installer un espace confortable. Cette liste vous aide à ne rien oublier, des assiettes et pinces de barbecue aux glacières et machines à café. Les quantités dépendent du nombre de participants, mais certains achats doivent être planifiés plusieurs jours à l’avance, notamment les produits frais, la viande et les solutions de repli en cas de pluie.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 32
Tables de buffetqté 3
Tables hautesqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 40
Assiettes à dessertqté 40
Verresqté 50
Tasses à caféqté 35
Couteauxqté 40
Fourchettesqté 40
Cuillèresqté 40
Louchesqté 8
Petits bolsqté 12
Saladiers de serviceqté 8
Plateaux de serviceqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 2
Plateaux en aluminiumqté 8
Pincesqté 6
Barbecuesqté 2
Ustensiles de barbecueqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4

Équipement

Glacièresqté 4
Pains de glaceqté 20
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 2
Multiprisesqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Nappesqté 6
Guirlandes de fanionsqté 4
Badges nominatifsqté 35
Stylosqté 12

Matériel de sport

Chasubles d’équipeqté 6
Balles souplesqté 4
Frisbeesqté 4
Cordes de tir à la cordeqté 2
Cônesqté 20
Chronomètresqté 3
Panneaux de scoreqté 3
Stylos et cartes de pointage

Nettoyage

Bac à vaisselleqté 2
Épongesqté 8
Brosses à vaisselleqté 3
Torchonsqté 12
Serviettesqté 6
Seauxqté 3
Balai et pelleqté 2
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3

Catering

Courses
- Hamburgers - 30 pièces
- Brochettes de poulet - 30 pièces
- Saucisses de bœuf - 30 pièces
- Burgers végétariens - 12 pièces
- Brochettes de légumes végétariennes - 12 pièces
- Pains à hamburger - 36 pièces
- Petits pains à hot-dog - 30 pièces
- Pains pita - 24 pièces
- Beurre aux herbes - 4 barquettes
- Baguettes - 8 pièces
- Pommes de terre grenailles - 5 kilogrammes
- Pâtes - 2 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Laitue iceberg - 4 pièces
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Maïs - 6 boîtes
- Haricots rouges - 6 boîtes
- Cornichons - 2 pots
- Olives - 4 bocaux
- Fromage feta - 1 kilogramme
- Fromage râpé - 1 kilogramme
- Fromage aux herbes - 6 barquettes
- Houmous - 6 barquettes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce pesto - 3 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre de curry - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Flocons de piment - 1 pot
- Citrons - 12 pièces
- Ail - 6 têtes
- Bananes - 30 pièces
- Pommes - 30 pièces
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pastèques - 2 pièces
- Brownies - 40 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Glace à la vanille - 5 litres
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Salsa - 4 pots
- Mélange apéritif - 3 sachets
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Iced tea - 6 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 10 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 30 bouteilles
- Bière - 60 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Édulcorants - 1 boîte
- Thé au citron - 1 boîte
- Glaçons - 12 sacs
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Cure-dents - 1 paquet
- Charbon de barbecue - 4 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Savon pour les mains - 3 bouteilles

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Achetez aussi de l’eau en quantité, car l’activité en plein air augmente rapidement les besoins.
Pour le barbecue, séparez la viande et les produits végétariens dès les courses. Utilisez des planches, pinces et plateaux distincts afin d’éviter les mélanges pendant la préparation et le service.
Mettez la viande au frais dès le retour des courses et préparez les marinades la veille si possible. Les glacières et pains de glace doivent être prêts avant le départ, pas au moment de charger le véhicule.
Comptez au minimum une assiette, un verre, une fourchette, un couteau et une serviette par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Les saladiers, louches et plateaux de service sont souvent oubliés alors qu’ils sont indispensables au buffet.
Vérifiez le mobilier et le matériel avant le jour J : tables, chaises, tentes, barbecues, ustensiles, bacs de maintien au chaud et machines à café. Faites cette vérification au moins 48 heures avant l’événement pour pouvoir remplacer ce qui manque.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une sortie d’entreprise ?: Prévoyez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis environ une par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et gardez les boissons au frais dans plusieurs glacières si le groupe est nombreux.
Quand acheter la viande pour un barbecue d’entreprise ?: Achetez la viande fraîche le jour même ou la veille, puis placez-la immédiatement au réfrigérateur. Les marinades peuvent être préparées la veille, mais la viande ne doit pas rester à température ambiante pendant le transport ou l’installation.
Quelle quantité de vaisselle faut-il prévoir par personne ?: Comptez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre, une fourchette, un couteau et une cuillère par participant. Ajoutez environ 10 % de vaisselle supplémentaire pour les pertes, les remplacements et les personnes qui se resservent.
Quand vérifier le matériel pour une sortie en plein air ?: Faites l’inventaire complet au moins 48 heures avant le départ : mobilier, tentes, barbecues, ustensiles, glacières, pains de glace et matériel de café. Consultez aussi les prévisions météo à 24 heures et confirmez le programme de repli avant l’installation.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.