Que faut-il prévoir pour une journée régionale ?

Pour une journée régionale, la liste d’achats ne se limite pas aux boissons et au repas. Il faut aussi prévoir l’accueil des participants, le service, le café, la sonorisation et le matériel des animations. Basez les quantités sur le nombre d’inscrits, puis ajoutez une marge de 5 à 10 % pour les oublis et les inscriptions de dernière minute. Les produits frais se récupèrent idéalement le jour même, tandis que les boissons doivent être mises au frais plusieurs heures avant l’arrivée.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables pliantesqté 12
Tables de bièreqté 6
Chaises pliantesqté 120
Tabourets de barqté 12
Tables de buffetqté 4
Bureau d’information
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 130
Bols réutilisablesqté 110
Gobelets réutilisablesqté 180
Tasses à caféqté 80
Couteauxqté 130
Fourchettesqté 130
Cuillèresqté 130
Petites cuillères à caféqté 80
Louchesqté 12
Ciseauxqté 4

Équipement

Glacièresqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 6
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Brûleurs à gazqté 4
Bouteilles de gazqté 4
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Enceintes mobilesqté 2
Microphoneqté 2
Mégaphone
Batteries rechargeablesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Plateaux de serviceqté 10
Conteneurs alimentairesqté 12
Papier aluminiumqté 4
Pains de glaceqté 24

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 200
Pompe à ballonsqté 2
Nappesqté 16
Panneau d’accueil
Panneaux indicateursqté 8
Badges nominatifsqté 130
Marqueursqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes LEDqté 12
Lampes de pocheqté 8

Matériel de sport

Ballons de footballqté 6
Volley-ballqté 4
Frisbeesqté 8
Cordes de tir à la cordeqté 2
Témoins de relaisqté 12
Cônesqté 40
Cerceauxqté 20
Cordes à sauterqté 12
Seaux d'eauqté 8
Épongesqté 40
Masquesqté 12
Panneaux de scoreqté 8
Chronomètresqté 6
Mètres rubansqté 3
Ruban de signalisationqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 10
Sets de balaiqté 4
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 6
Épongesqté 12
Chiffons microfibresqté 20
Balais à mainqté 4
Brosses de toilettesqté 3
Gants en caoutchoucqté 12

Catering

Courses
- Petits pains blancs - 140 pièces
- Petits pains complets - 80 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Wraps tortilla - 80 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Jeune fromage - 4 kilos
- Fromage de Gouda - 3 kilos
- Jambon - 3 kilo
- Garniture de blanc de poulet - 3 kilo
- Filet americain - 1 kilo
- Salade aux œufs - 2 kilos
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 6 kilos
- Laitue - 10 têtes
- Poivrons - 4 kilos
- Oignons rouges - 2 kilo
- Carottes - 4 kilo
- Tomates cerises - 3 kilos
- Pommes - 10 kilos
- Bananes - 8 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Oranges - 8 kilo
- Melons - 4 pièces
- Yaourt - 6 litres
- Muesli - 2 kilo
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Tortilla chips - 10 sachets
- Pop-corn salé - 8 sachets
- Mélange de snacks salés - 6 sachets
- Bretzels - 6 sacs
- Barres de céréales - 150 pièces
- Biscuits - 10 paquets
- Brownies - 120 pièces
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce sambal - 1 bouteille
- Huile d’olive - 1 litre
- Sel - 500 grammes
- Poivre - 250 grammes
- Paprika en poudre - 100 grammes
- Poudre de curry - 100 grammes
- Herbes italiennes - 100 grammes
- Ail en poudre - 100 gram
- Pâtes - 8 kilos
- Riz - 6 kilos
- Sauce tomate pour pâtes - 8 litres
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Haricots rouges - 8 boîtes
- Maïs - 8 boîtes
- Lanières de poivron - 4 kilos
- Champignons - 3 kilos
- Courgettes - 3 kilos
- Boulettes végétariennes - 5 kilos
- Dés de poulet - 6 kilos
- Fromage râpé - 3 kilo
- Crème fraîche - 2 litres
- Bouillon de légumes - 2 paquets
- Café - 4 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Lait chocolaté - 8 litres
- Jus de pomme - 10 litres
- Jus d'orange - 10 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Sirop - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 sacs
- Citrons - 3 kilos
- Citrons verts - 2 kilos
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Serviettes - 500 pièces
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Filtres à café - 150 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 12 paquets
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs de congélation - 2 cartons

Conseils

Prévoyez au moins un gobelet, une assiette et un jeu de couverts par participant, avec 5 à 10 % d’exemplaires supplémentaires pour les remplacements et les invités non prévus.
Pour le café, comptez environ une tasse par personne et prévoyez une machine à café ou une bouilloire adaptée au nombre de participants. Vérifiez aussi les rallonges et multiprises avant le jour J.
Réservez suffisamment de glacières pour les boissons et les produits sensibles à la chaleur, puis refroidissez les bouteilles plusieurs heures avant l’ouverture. Les produits frais doivent être récupérés le jour de la journée régionale.
Si un repas ou un buffet est prévu, les bacs de maintien au chaud et les louches doivent être disponibles avant l’installation des tables. Contrôlez les brûleurs à gaz et les bouteilles de gaz au moins 24 heures à l’avance.
Préparez le bureau d’information, les badges nominatifs et la sonorisation dans un même espace de départ. Testez le microphone, les enceintes mobiles et les batteries rechargeables avant l’arrivée des participants.

Questions fréquentes

Combien de gobelets prévoir pour une journée régionale ?: Comptez au minimum un gobelet par participant et ajoutez 5 à 10 % de réserve. Pour une journée complète, prévoyez plutôt deux gobelets par personne si le lavage ou le rinçage n’est pas organisé.
Quand mettre les boissons au frais pour une journée régionale ?: Mettez-les au frais au moins 6 heures avant le début de la journée. Si les glacières sont petites, répartissez les bouteilles la veille et contrôlez la température le matin même.
Combien d’assiettes et de couverts faut-il acheter ?: Prévoyez une assiette, un couteau, une fourchette et une cuillère par participant, puis ajoutez 5 à 10 % de pièces supplémentaires. Pour 100 personnes, cela représente au moins 105 à 110 exemplaires de chaque élément.
Quand vérifier le matériel électrique et la sonorisation ?: Faites un test complet au moins 24 heures avant l’événement. Vérifiez les rallonges, les multiprises, le microphone, les enceintes et les batteries rechargeables avant de charger le matériel.

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