Que prévoir pour une journée portes ouvertes au camping ?

Une journée portes ouvertes au camping demande plus qu’un buffet et quelques tables. Il faut prévoir l’accueil des visiteurs, les activités, la circulation sur le site et le service des boissons et repas. Cette liste rassemble le mobilier, la vaisselle, le matériel de cuisine, la sonorisation et l’éclairage à acheter, louer ou apporter. Vérifiez les quantités à partir du nombre d’inscrits, puis ajoutez une marge de 10 à 15 % pour les gobelets, assiettes et couverts.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables pliantesqté 10
Chaises pliantesqté 80
Tables hautesqté 6
Tables de buffetqté 4
Nappesqté 14
Poteaux de balisageqté 12

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 120
Bols réutilisablesqté 80
Gobelets réutilisablesqté 180
Tasses à caféqté 80
Couvertsqté 120
Assiettes de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Louches à soupeqté 4

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Barbecuesqté 2
Glacièresqté 6
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Bougies de tableqté 4

Équipement

Système de sonorisation mobile
Microphones sans filqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6

Éclairage

Guirlandes LEDqté 8
Lampes LEDqté 6
Lampes de pocheqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 150
Pompe à ballonsqté 2
Panneau d’accueil
Panneaux d'informationqté 8
Panneaux en ardoiseqté 6

Matériel de sport

Ballons de footballqté 4
Jeu de kubbqté 2
Frisbeesqté 10
Cordes à sauterqté 8
Cônesqté 20
Craie de trottoirqté 12
Tapis de jeuqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 10
Balaiqté 4
Balayette et pelleqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Chiffons microfibresqté 20
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Gel désinfectantqté 6

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thés assortis - 3 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 8 pièces
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ice tea - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 72 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Glaçons - 12 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Pains à hamburger - 120 pièces
- Pains à hot-dog - 80 pièces
- Hamburgers - 100 pièces
- Burgers végétariens - 25 pièces
- Hot-dogs - 80 pièces
- Hot-dogs végétariens - 20 pièces
- Brochettes de poulet - 60 pièces
- Épis de maïs - 40 pièces
- Salade de pommes de terre - 8 kilos
- Salade de pâtes - 8 kilos
- Salade composée - 6 kilos
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 5 kilos
- Oignons rouges - 2 kilo
- Poivrons - 3 kilos
- Maïs en conserve - 8 boîtes
- Cornichons - 4 bocaux
- Ketchup - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 4 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce satay - 3 kilos
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre d'ail - 250 grammes
- Mélange d'épices pour barbecue - 4 sachets
- Beurre - 1 kilo
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Fromage jeune - 3 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Chips nature - 12 sachets
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Mélange apéritif - 5 kilo
- Bâtonnets salés - 8 sacs
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 80 pièces
- Bananes - 60 pièces
- Pastèques - 4 pièces
- Biscuits - 10 paquets
- Brownies - 100 pièces
- Guimauves - 8 sachets
- Serviettes - 500 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Spray nettoyant - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Gants en caoutchouc - 6 paires

Conseils

Prévoyez une place assise pour environ 70 % des visiteurs attendus, plus quelques tables hautes près de l’accueil et des boissons. Gardez un passage d’au moins 1 mètre entre les tables et les tentes.
Pour le premier service, comptez 2 à 3 boissons par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Mettez les boissons au frais au moins 6 heures avant l’ouverture et prévoyez plusieurs glacières si les visiteurs arrivent par vagues.
Prévoyez au moins 1 jeu complet d’assiettes, bols, gobelets et couverts par invité pour un buffet simple, ou 1,5 jeu par personne si le service dure plus de 3 heures. Les pinces de service et les assiettes de présentation sont souvent oubliées.
Testez la sonorisation, les microphones, les rallonges et les multiprises la veille, pas le matin même. Gardez les câbles hors des zones de passage et prévoyez au moins 2 lampes de poche pour les contrôles du site.
Imprimez les panneaux d’itinéraire, de stationnement et les badges nominatifs au moins 24 heures avant l’accueil. Prévoyez 10 % de badges vierges supplémentaires pour les visiteurs non inscrits ou les changements de dernière minute.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour une journée portes ouvertes au camping ?: Prévoyez une table pour 6 à 8 personnes pour les repas, puis ajoutez une table d’accueil, une table de buffet et une table pour les activités. Pour 50 visiteurs, cela représente généralement 7 à 10 tables selon le format du programme.
Combien de vaisselle prévoir par personne ?: Comptez 1 assiette, 1 bol, 1 gobelet et 1 jeu de couverts par personne pour un service court. Ajoutez 10 à 15 % de réserve, ou montez à 1,5 jeu par invité si la journée comprend plusieurs repas ou un buffet prolongé.
Quand acheter et refroidir les boissons pour l’événement ?: Achetez les boissons non périssables 3 à 5 jours avant, puis complétez les produits frais la veille. Mettez les boissons au frais au moins 6 heures avant l’arrivée des visiteurs et gardez une réserve dans des glacières.
Quel matériel prévoir pour l’éclairage et la sonorisation ?: Prévoyez un système de sonorisation mobile, au moins 1 microphone sans fil, des rallonges et des multiprises adaptées au site. Pour les zones extérieures, installez les guirlandes et lampes LED avant l’ouverture et gardez 2 lampes de poche pour les vérifications du soir.

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