Que prévoir pour la journée des amis du jubilé ?

Pour une journée des amis du jubilé, les achats ne se limitent pas au buffet. Il faut aussi prévoir la vaisselle, les tables, les chaises, le matériel de service, le café et l’installation extérieure. Calcule les quantités à partir du nombre final d’invités, puis ajoute une petite marge pour les verres, les assiettes et les boissons. Les éléments empruntés, les tentes et les rallonges sont souvent les premiers à manquer le jour venu.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 45
Nappesqté 6
Tables hautesqté 3

Vaisselle

Assiettesqté 50
Assiettes à dessertqté 50
Verresqté 60
Tasses à caféqté 45
Couvertsqté 50
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Louches à soupeqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Couteau à gâteau et pelle à tarte

Équipement

Glacièresqté 4
Enceinte portable
Rallongesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 6

Décoration

Ballonsqté 50
Guirlande de fanionsqté 4
Supports de collage photoqté 3

Matériel de sport

Jeux en plein airqté 4

Nettoyage

Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Brosses à vaisselleqté 3

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Beurre doux - 500 grammes
- Eau minérale - 12 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 3 bouteilles
- Ice tea - 3 bouteilles
- Tonic - 2 bouteilles
- Bière - 4 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Jus de fruits - 6 briques
- Citrons - 10 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Petits pains - 60 pièces
- Pain complet - 4 pains
- Fromage jeune - 1,5 kilo
- Brie - 800 grammes
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage frais aux fines herbes - 4 pots
- Jambon arrière - 1 kilo
- Blanc de poulet fumé - 800 grammes
- Tartinades végétariennes - 6 barquettes
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Salade composée - 8 sacs
- Salade de pommes de terre - 4 kilo
- Salade de pâtes - 4 kilos
- Salade de crudités - 3 kilos
- Olives - 4 bocaux
- Cornichons - 3 bocaux
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips de tortilla - 5 sacs
- Salsa - 5 pots
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Noix mélangées - 4 sachets
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 40 pièces
- Fraises - 2 kilos
- Melons - 3 unités
- Gâteau au chocolat - 2 gâteaux
- Tarte aux pommes - 2 tartes
- Crème fouettée - 6 bombes
- Glace à la vanille - 4 litres
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Herbes italiennes - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Serviettes en papier - 5 paquets
- Gants de cuisine - 2 boîtes

Conseils

Prévois au moins une assiette et un verre par invité, plus 10 % de réserve : pour 30 personnes, cela représente 33 assiettes et 33 verres. Ajoute aussi les assiettes à dessert si le gâteau est servi séparément.
Pour le premier service, compte deux à trois boissons par personne et par heure, puis garde plusieurs glacières pour maintenir les bouteilles au frais. Mets les boissons à refroidir quelques heures avant l’arrivée des invités.
Prends une table de buffet assez longue pour séparer les amuse-bouches, les salades, les assiettes et les couverts. Les plateaux et les pinces de service évitent que chacun utilise ses propres couverts.
Vérifie le matériel électrique la veille : teste l’enceinte portable, les machines à café, les bouilloires et les guirlandes lumineuses avec les rallonges disponibles. Prévois les lampes LED si la journée se prolonge après la tombée de la nuit.
Pour une installation dans le jardin, confirme au moins 48 heures à l’avance le nombre de tentes, tables et chaises nécessaires. Garde les seaux et les serpillières accessibles pour nettoyer rapidement après les boissons renversées ou la préparation des fruits et légumes.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de verres prévoir par invité ?: Prévois une assiette et un verre par personne, avec 10 % de marge. Pour 30 invités, achète ou emprunte 33 assiettes et 33 verres ; ajoute des assiettes à dessert si un gâteau est prévu.
Combien de boissons faut-il acheter pour une journée entre amis ?: Compte deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une à deux par personne et par heure. Pour 20 invités pendant quatre heures, cela représente environ 100 à 140 boissons, selon la météo et les autres options proposées.
Quand faut-il refroidir les boissons ?: Mets les boissons au frais au moins quatre heures avant le début de la journée. Si les bouteilles sont nombreuses, répartis-les dans plusieurs glacières et prépare une deuxième réserve avant l’arrivée des invités.
Quand vérifier les tentes, les tables et les chaises ?: Vérifie les quantités et l’état du mobilier au moins 48 heures avant l’événement. Récupère les articles empruntés et installe les tentes suffisamment tôt pour pouvoir modifier la disposition du jardin si nécessaire.

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