Journée en famille : la liste de courses complète

Pour une journée en famille, prévoyez à la fois le repas, les boissons, le service et le confort sur place. Le nombre de participants doit guider les quantités : comptez environ 1,5 litre de boisson par adulte pour une demi-journée, puis adaptez selon la météo et les activités. Pensez aussi aux éléments souvent oubliés, comme les plats pour garder les préparations chaudes, les glacières et les rallonges. Cette liste vous aide à faire les achats et à vérifier le matériel avant le jour prévu.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tables hautesqté 4
Nappesqté 10

Vaisselle

Assiettesqté 70
Assiettes à dessertqté 70
Couvertsqté 70
Tasses à caféqté 50
Verresqté 100
Verres à vinqté 40
Plateaux de serviceqté 12
Cuillères de serviceqté 10
Carafesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Pincesqté 6
Plateaux en aluminiumqté 10
Plats de maintien au chaudqté 4

Équipement

Barbecuesqté 2
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 3
Enceintes portablesqté 2
Microphone

Décoration

Ballonsqté 100
Guirlandesqté 12
Décoration de tableqté 10
Badges nominatifsqté 60
Ruban adhésifqté 4
Cordeqté 2
Panneaux de directionqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes LEDqté 8
Piles de rechangeqté 24

Matériel de sport

Ballons de footballqté 3
Frisbeesqté 4
Jeux en boisqté 4
Cordes à sauterqté 6
Cônesqté 20
Petits lotsqté 20
Craieqté 2
Machine à bullesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 6
Supports de sacs poubelleqté 4
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Sets de balaiqté 3
Chiffons de nettoyageqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Rouleaux d’essuie-mainsqté 6

Catering

Courses
- Brochettes de poulet - 60 pièces
- Hamburgers - 50 pièces
- Saucisses de bœuf - 40 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Saucisses végétariennes - 15 pièces
- Pains à hamburger - 60 pièces
- Pains à hot-dog - 50 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Pain à l'ail - 6 pièces
- Salade de pommes de terre - 4 kilo
- Salade de pâtes - 4 kilos
- Salade de crudités - 3 kilos
- Salade composée - 2 kilos
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 4 kilo
- Poivrons - 2 kilos
- Oignons rouges - 1 kilo
- Épis de maïs - 30 pièces
- Champignons - 2 kilos
- Courgettes - 6 pièces
- Aubergines - 4 pièces
- Beurre - 500 grammes
- Fromage râpé - 1 kilo
- Feta - 750 grammes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Sauce satay - 2 pots
- Sauce chili - 1 bouteille
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Poudre de curry - 1 pot
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Fraises - 2 kilos
- Pastèques - 3 pièces
- Chips nature - 8 sacs
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Mélange de noix - 1 kilo
- Bâtonnets salés - 5 sacs
- Biscuits - 6 paquets
- Brownies - 50 pièces
- Muffins - 50 pièces
- Glace à la vanille - 5 litres
- Sauce au chocolat - 2 bouteilles
- Crème fouettée - 8 bombes
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ice tea - 6 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Eau plate - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Sirop de limonade - 2 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Glaçons - 12 sacs
- Charbon de bois - 4 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes en papier - 250 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces
- Gants en caoutchouc - 4 paires

Conseils

Prévoyez une assiette, un verre et un jeu de couverts par personne, plus 10 % de réserve pour les invités ajoutés au dernier moment ou la vaisselle qui tombe. Ajoutez des assiettes à dessert si un gâteau ou plusieurs desserts sont prévus.
Pour les boissons, comptez environ 1,5 litre par adulte et 1 litre par enfant pour une demi-journée. Refroidissez-les la veille et répartissez-les dans plusieurs glacières afin d’éviter une seule ouverture fréquente.
Achetez ou réunissez le matériel de préparation au moins 24 heures avant : planches à découper, couteau de chef, saladiers, pinces et verres doseurs. Les légumes lavés et coupés, les sauces et les marinades peuvent ainsi être préparés à l’avance.
Prévoyez une table de buffet et des plateaux de service si le repas est en libre-service. Pour les plats chauds, comptez au moins un plat de maintien au chaud par préparation et vérifiez que les barbecues disposent de suffisamment de combustible.
Si la journée se déroule dehors, installez les tentes, tables et chaises avant l’arrivée des familles. Testez les rallonges, multiprises, machines à café et enceintes la veille, et gardez un plan météo avec une solution de repli.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une journée en famille ?: Comptez environ 1,5 litre par adulte et 1 litre par enfant pour une demi-journée. Ajoutez 20 à 30 % s’il fait chaud ou si la journée dure jusqu’au soir, puis gardez les boissons au frais dans plusieurs glacières.
Combien d’assiettes et de couverts faut-il acheter ?: Prévoyez une assiette, une assiette à dessert et un jeu de couverts par participant, avec 10 % de réserve. Pour 30 personnes, cela représente au moins 33 exemplaires de chaque élément utilisé.
Quand préparer les salades et les desserts ?: Préparez les desserts la veille lorsque cela est possible. Lavez et coupez les légumes, les salades et les sauces quelques heures avant le repas, puis conservez les produits frais au réfrigérateur jusqu’au service.
Quand vérifier le matériel pour une journée en famille ?: Faites un premier contrôle trois jours avant pour repérer les réservations ou achats manquants. Vérifiez les livraisons, la vaisselle, les glacières, les rallonges et les équipements électriques la veille.

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