Fête d’été : la liste de courses et de matériel

Pour une fête d’été, les achats ne se limitent pas au menu. Il faut aussi prévoir assez de vaisselle réutilisable, de glacières, de matériel pour le barbecue, d’éclairage et de solutions pour les déchets. Commence les achats non périssables 7 à 10 jours avant, puis garde les produits frais et les boissons au dernier moment. Cette liste t’aide à vérifier ce qui doit être acheté, emprunté ou récupéré avant l’installation.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 60
Tables de bièreqté 4
Nappesqté 8

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 70
Verres réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 50
Couverts réutilisablesqté 70
Assiettes de serviceqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Pinces de serviceqté 6
Louchesqté 4
Thermosqté 4
Plateaux à grillades en aluminiumqté 6
Thermomètres à viandeqté 2

Équipement

Barbecuesqté 2
Glacièresqté 4
Enceintes portablesqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 3
Caisses réfrigéréesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Ruban adhésifqté 4
Décoration de tableqté 8

Matériel de sport

Jeux traditionnels hollandaisqté 4
Ballons de footballqté 2
Mikadoqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seauxqté 3
Épongesqté 6
Brosses à vaisselleqté 3
Balais et pelleqté 2
Serpillièresqté 2

Sécurité

Trousse de premiers secours
Couverture anti-feuqté 2

Catering

Courses
- Petits pains à hamburger - 70 pièces
- Hamburgers de bœuf - 45 pièces
- Vegaburgers - 15 pièces
- Saucisses pour barbecue - 40 pièces
- Saucisses végétariennes - 10 pièces
- Baguettes à cuire - 12 pièces
- Beurre aux herbes - 8 barquettes
- Laitue pommée - 4 pièces
- Tomates - 4 kg
- Concombres - 8 pièces
- Oignons rouges - 2 kg
- Poivrons - 3 kg
- Cornichons - 3 bocaux
- Fromage râpé - 2 kg
- Houmous - 4 barquettes
- Salade de pâtes - 5 kg
- Salade de pommes de terre - 5 kg
- Salade de crudités mixte - 4 kg
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Chips nature - 6 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Bâtonnets salés - 5 sacs
- Pastèques - 6 pièces
- Raisins - 4 kg
- Pommes - 30 pièces
- Biscuits - 6 paquets
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Sirop de limonade - 3 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Bière sans alcool - 1 caisse
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kg
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Glaçons - 12 sacs
- Charbon de bois - 4 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Serviettes - 300 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux

Conseils

Prévois environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoute une réserve d’eau et garde les boissons au frais dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule.
Compte au minimum une assiette, un verre et un jeu de couverts réutilisables par personne, avec 10 à 15 % de réserve. Pour le café, prévois une tasse par invité et quelques thermos si le service dure plusieurs heures.
Pour un repas au barbecue, vérifie le nombre de barbecues avant les courses et réserve-les assez tôt. Prépare aussi deux zones séparées : une pour les aliments crus et une autre pour les aliments cuits, avec planches, couteaux et pinces distincts.
N’attends pas le jour même pour tester les rallonges, multiprises, enceintes et guirlandes lumineuses. Fais un essai la veille et prévois des lampes à piles pour les zones éloignées et les déplacements après la tombée de la nuit.
Achète ou rassemble les articles souvent oubliés au moins 48 heures avant : ruban adhésif, décoration de table, pompe à ballons, sacs pour les déchets et matériel de lavage des mains. Étiquette les stocks alimentaires particuliers avant l’arrivée des invités.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une fête d’été ?: Compte 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Prévois aussi de l’eau en quantité suffisante et une réserve de 10 % pour les invités qui restent plus longtemps.
Combien d’assiettes et de verres faut-il acheter pour une fête ?: Prévois une assiette, un verre et un couvert par personne, plus 10 à 15 % de réserve. Pour 30 invités, cela représente environ 33 à 35 unités de chaque type.
Quand faire les courses pour une fête d’été ?: Achète les produits non périssables, la décoration et le matériel 7 à 10 jours avant. Fais les courses fraîches et récupère les boissons réfrigérées 1 à 2 jours avant, puis mets-les au frais dès leur arrivée.
Que faut-il prévoir pour un barbecue en extérieur ?: Prévois les barbecues réservés, des planches à découper, des couteaux, des pinces de service et des assiettes de service. Vérifie l’installation et la sécurité au moins 2 heures avant l’arrivée des invités, avec une zone distincte pour le cru et le cuit.

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