Que faut-il acheter pour une dégustation de whisky ?

Pour une dégustation de whisky, prévois d’abord le matériel qui permet de comparer les verres dans de bonnes conditions : verres à whisky, eau, carafes et doseurs. Ajoute des assiettes et des couverts pour les encas, ainsi que des crachoirs accessibles à chaque table. Les cartes de dégustation et les stylos sont souvent oubliés jusqu’au dernier moment. Cette liste couvre aussi le service, le froid et l’installation de la salle, pour éviter les achats de dernière minute.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Table de buffet
Porte-manteau

Vaisselle

Verres à whiskyqté 36
Verres à eauqté 36
Assiettesqté 36
Fourchettesqté 36
Couteauxqté 36
Cuillèresqté 36
Verres de serviceqté 6
Carafes d'eauqté 4
Plateaux de serviceqté 4
Crachoirsqté 6
Bacs à glaceqté 2

Équipement

Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 2
Verres doseursqté 6
Décapsuleursqté 4
Thermosqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux à fromageqté 3
Pinces de serviceqté 4
Cuillères doseusesqté 2

Décoration

Chemins de tableqté 6
Porte-nomsqté 36
Panneau d’accueil
Assiettes rondesqté 6

Matériel

Cartes de dégustationqté 36
Stylos à billeqté 36
Badges nominatifsqté 36

Nettoyage

Poubellesqté 4
Chiffons microfibresqté 6
Bacs à vaisselleqté 2

Catering

Courses
- Bourbon - 1 bouteille
- Whisky irlandais - 1 bouteille
- Speyside single malt - 1 bouteille
- Islay single malt - 1 bouteille
- Highland single malt - 1 bouteille
- Whisky de seigle - 1 bouteille
- Spa Blauw - 12 litres
- Spa Rood - 6 liter
- Cola - 4 litres
- Cola Zero - 4 litres
- Ginger beer - 3 liters
- Café - 2 paquets
- Thé noir - 1 boîte
- Tisane - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 3 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Fromage vieux - 1 kilogramme
- Fromage bleu - 500 grammes
- Fromage de chèvre - 500 grammes
- Brie - 500 grammes
- Fromage fumé - 500 grammes
- Houmous - 1 kilogramme
- Saucisson sec - 750 grammes
- Jambon cru - 500 grammes
- Olives - 1 kilogramme
- Crackers à l’eau - 6 paquets
- Crackers complets - 4 paquets
- Baguettes - 6 pièces
- Noix non salées - 750 grammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 2 kilogrammes
- Poires - 2 kilogrammes
- Chocolat noir - 1 kilogram
- Biscuits au gingembre - 6 paquets
- Serviettes - 200 pièces
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Boîtes de conservation alimentaire - 12 pièces

Conseils

Prévois au moins 1 verre à whisky par participant et 1 à 2 verres supplémentaires par table pour remplacer un verre renversé ou permettre une comparaison. Pour une dégustation à l’aveugle, ajoute des verres de service et des marqueurs ou porte-noms.
Compte environ 50 à 75 cl d’eau par personne pour toute la soirée, répartis dans plusieurs carafes. Place aussi un verre à eau par invité afin que chacun puisse rincer son palais entre deux whiskies.
Prépare un crachoir pour 4 à 6 personnes, avec un point d’eau visible dans la salle. Un seul récipient placé au fond de la pièce oblige les participants à interrompre la dégustation.
Pour les encas, prévois 3 à 5 bouchées par personne et privilégie des aliments peu salés et peu épicés. Achète les assiettes, fourchettes, couteaux, cuillères et pinces de service avant de commencer la préparation.
Achète ou rassemble les cartes de dégustation et un stylo par invité, plus 10 % de rechange. Les stylos manquants se remarquent dès la première manche, alors que les participants doivent noter l’origine, les arômes et leurs impressions.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il pour une dégustation de whisky ?: Prévois 1 verre à whisky par participant si les verres sont lavés entre les manches, ou 1 verre par whisky et par personne pour une comparaison fluide. Ajoute toujours 1 à 2 verres de rechange par table.
Quelle quantité de whisky acheter pour une dégustation ?: Pour une dégustation classique, compte 1,5 à 2 cl par whisky et par personne. Avec 5 whiskies et 10 participants, cela représente 75 à 100 cl au total, hors petite marge pour le service.
Combien d’eau prévoir pour une dégustation de whisky ?: Compte 50 à 75 cl d’eau par personne, en bouteilles ou dans des carafes. Mets l’eau en place avant l’arrivée des invités et remplis les carafes juste avant la première manche.
Que servir à manger avec une dégustation de whisky ?: Prévois 3 à 5 bouchées par personne, par exemple du fromage, du pain ou des fruits secs peu salés. Sers les encas en petites portions et évite les aliments très épicés, qui masquent les arômes du whisky.

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