Brocante : la liste de courses et de matériel à prévoir

Pour une brocante, il ne suffit pas de prévoir les tables des vendeurs. Il faut aussi pouvoir accueillir les visiteurs, servir des boissons, gérer les espèces et faire fonctionner les stands par tous les temps. Cette liste rassemble le matériel et les consommables à acheter ou à apporter, avec les points souvent oubliés avant l’ouverture. Prévoyez les boissons, la vaisselle réutilisable, les rallonges et l’éclairage avant le montage du site.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables de marchéqté 24
Tables pliantesqté 4
Chaises pliantesqté 30
Couverturesqté 24
Portants à vêtementsqté 6
Tables hautesqté 4

Équipement

Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 4
Lampes rechargeablesqté 8
Microphone à main
Caisses à monnaieqté 8
Calculatricesqté 2
Barquettes à portemonnaieqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes à pilesqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Assiettes réutilisablesqté 150
Couverts réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6

Cuisine

Thermosqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux de chefqté 3
Petits bolsqté 12
Verres doseursqté 2
Pains de glaceqté 20
Tire-bouchonsqté 4
Tabouretsqté 3

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Panneaux indicateursqté 12
Panneaux d'informationqté 4
Nappesqté 6
Cartes des allergènesqté 20

Sécurité

Barrières de sécuritéqté 8
Rouleaux de ruban de balisageqté 4
Trousses de premiers secours
Extincteursqté 2
Tapis antidérapantsqté 6

Nettoyage

Sets de balaiqté 3
Pelle et balayetteqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6
Chiffons microfibresqté 12

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 2 boîtes
- Crème pour café - 6 bouteilles
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Bière - 96 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Glaçons - 12 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Jambon arrière - 2 kilogrammes
- Houmous - 8 barquettes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Bâtonnets salés - 6 sacs
- Cacahuètes apéritives - 6 sachets
- Galettes de riz - 6 paquets
- Biscuits - 8 paquets
- Pommes - 8 kilogrammes
- Bananes - 5 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Citrons - 2 kilogram
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Serviettes - 1000 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Pailles en papier - 300 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs pour poubelles à pédale - 60 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Savon pour les mains - 6 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Papier toilette - 48 rouleaux

Conseils

Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis complétez selon la durée de la brocante. Gardez les bouteilles et canettes dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule.
Comptez au moins 1 gobelet, 1 assiette et 1 jeu de couverts réutilisables par personne attendue pour le service. Ajoutez 10 % de vaisselle pour les remplacements et les oublis.
Testez chaque rallonge, multiprise, machine à café et bouilloire la veille. Prévoyez une rallonge par zone alimentée et éloignez les branchements des passages et des glacières.
Pour les vêtements et petits objets, prévoyez des portants, des couvertures et des tables à différentes hauteurs. Les couvertures protègent aussi les articles posés au sol si le terrain est humide.
Chargez les lampes rechargeables et vérifiez les lampes à piles au moins 24 heures avant l’ouverture. Les guirlandes lumineuses et le microphone nécessitent également des piles ou une alimentation testée à l’avance.

Questions fréquentes

Que faut-il prévoir pour tenir une brocante ?: Prévoyez les tables de marché, tables pliantes, chaises, portants, couvertures et tentes pour les vendeurs. Ajoutez les glacières, la vaisselle réutilisable, les appareils de service, l’éclairage et le matériel de branchement.
Combien de boissons prévoir pour une brocante ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure. Pour une brocante de quatre heures, prévoyez donc environ 5 à 8 boissons par personne, en adaptant selon la météo et la présence d’un service de café.
Combien de vaisselle faut-il pour une brocante ?: Prévoyez une pièce de chaque type par personne attendue : gobelet, assiette et couverts. Ajoutez une marge de 10 % et comptez séparément les tasses à café si le café est servi toute la journée.
Quand acheter ou préparer le matériel d’une brocante ?: Achetez les consommables au plus tard 2 jours avant et vérifiez le matériel électrique la veille. Refroidissez les boissons, chargez les lampes et préparez les caisses d’argent le matin de l’événement.

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