Que faut-il prévoir pour une braderie de quartier ?

Une braderie de quartier demande plus que des tables et des stands. Il faut prévoir le mobilier des exposants, le matériel pour servir les boissons, la vaisselle, les rallonges et une réserve pratique pour le rangement. Cette liste vous aide à acheter ou emprunter les éléments utiles avant le jour J. Anticipez aussi les besoins liés à la météo, au froid et à l’alimentation électrique pour éviter les achats de dernière minute.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Tables pliantesqté 18
Chaises pliantesqté 40
Tables de bièreqté 6
Tables hautesqté 6
Nappesqté 24
Tables de caisseqté 2
Caisses de rangementqté 12

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Rallongesqté 8
Rallonges à enrouleurqté 4
Multiprisesqté 8
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Talkies-walkies rechargeablesqté 4

Vaisselle

Tassesqté 80
Verresqté 100
Assiettesqté 80
Cuillères à caféqté 80
Fourchettesqté 80
Couteauxqté 60
Plateaux de serviceqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Pinces de serviceqté 6
Ciseauxqté 4
Verres doseursqté 2
Thermosqté 6
Pains de glaceqté 20

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Banderoles de la placeqté 4
Arches de ballonsqté 2
Jardinièresqté 8
Panneaux de menuqté 6
Marqueurs craieqté 12

Éclairage

Guirlandes LEDqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 8
Piles de rechangeqté 24

Nettoyage

Poubellesqté 10
Conteneurs à déchetsqté 4
Sets de balaiqté 4
Pinces à déchetsqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Sécurité

Barrières de sécuritéqté 12
Cônes de signalisationqté 12
Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 2
Tapis antidérapantsqté 6

Catering

Caissesqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Bacs de comptage d’argentqté 2
Tapis rafraîchissantsqté 4
Porte-serviettesqté 6
Distributeurs de boissonsqté 4
Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 2 kilo
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Limonade - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 8 caisses
- Spa Rouge - 4 caisses
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Glaçons - 20 kilos
- Beurre doux - 2 kilo
- Petits pains à garnir - 100 pièces
- Pain complet - 12 pains
- Petits pains blancs - 80 pièces
- Tranches de fromage - 5 kilos
- Tranches de jambon - 4 kilo
- Tranches de filet de poulet - 3 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Concombres - 20 pièces
- Tomates - 5 kilos
- Salade - 12 laitues
- Poivrons - 3 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Mini-tomates - 3 kilo
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Cacahuètes salées - 6 sachets
- Noix mélangées - 4 sachets
- Biscuits - 10 paquets
- Stroopwafels - 10 paquets
- Tartes aux pommes - 8 pièces
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 2 pots
- Huile d’olive - 2 litres
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Serviettes - 1000 pièces
- Gants jetables - 4 boîtes
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Spray désinfectant - 4 bouteilles
- Gel hydroalcoolique - 6 bouteilles
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Essuie-tout - 12 paquets
- Pansements - 2 boîtes
- Paracétamol - 2 boîtes
- Sucettes glacées - 100 pièces
- Gobelets à café à emporter - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Sachets de sucre - 300 pièces

Conseils

Prévoyez une table de caisse par point de vente et quelques caisses de rangement pour garder les réserves, les câbles et les petits accessoires hors du passage.
Pour le café et l’eau chaude, comptez au moins une machine à café ou une bouilloire par point de service très fréquenté, avec des thermos pour éviter les files d’attente.
Achetez ou empruntez la vaisselle en fonction du nombre de participants attendu, puis ajoutez environ 10 % de tasses, verres et assiettes pour remplacer la casse ou les oublis.
Vérifiez les longueurs de rallonges avant l’installation : prévoyez une rallonge à enrouleur par zone alimentée et une multiprise uniquement si la puissance disponible le permet.
Mettez les pains de glace au congélateur la veille et utilisez plusieurs glacières séparées pour les boissons, les produits alimentaires et les éléments qui doivent rester au frais.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir pour une braderie de quartier ?: Prévoyez au minimum une pièce par personne attendue pour chaque type de vaisselle utilisé. Ajoutez environ 10 % de tasses, verres et assiettes afin de couvrir la casse, les oublis et les changements de boisson.
Que faut-il acheter pour servir du café lors d’une braderie ?: Prévoyez une machine à café ou une bouilloire par point de service, des tasses, des cuillères à café et des thermos. Pour un service continu, préparez le matériel et les consommables au moins 24 heures à l’avance.
Combien de rallonges faut-il pour les stands ?: Comptez au moins une rallonge par zone qui doit être alimentée, avec une rallonge à enrouleur pour les distances importantes. Testez chaque câble et chaque multiprise avant l’installation, idéalement la veille.
Quand préparer les glacières et les pains de glace ?: Placez les pains de glace au congélateur au moins 24 heures avant la braderie. Remplissez les glacières le matin même et gardez-les fermées autant que possible pour maintenir le froid.

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