Que faut-il acheter pour une braderie du centre commercial ?

Une braderie du centre commercial demande plus que des tables et des stands. Il faut aussi prévoir la circulation, l’accueil des exposants, la signalétique, l’alimentation électrique et de quoi servir les boissons et les encas. Cette liste regroupe le matériel à acheter ou à emprunter pour installer les emplacements, guider les visiteurs et maintenir le site fonctionnel pendant toute la journée. Anticipez les éléments difficiles à trouver, notamment les barrières, les rallonges et les supports d’affichage.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 24
Chaises pliantesqté 40
Tabourets de barqté 8
Tables de buffetqté 4
Portants à vêtementsqté 12
Barrières de sécuritéqté 20
Guichets pliantsqté 2

Décoration

Nappesqté 24
Guirlandes de fanionsqté 12
Arches de ballonsqté 2
Ballonsqté 200
Bannières de bienvenueqté 4
Panneaux indicateursqté 12
Panneaux d’affichageqté 4
Panneaux en ardoiseqté 8

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Rallongesqté 10
Multiprisesqté 10
Goulottes de câblesqté 12
Enrouleurs électriquesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 10
Projecteurs LEDqté 6
Lampes rechargeablesqté 8

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 100
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Cuillères de serviceqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Glacièresqté 6
Pains de glaceqté 24
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 4
Pinces de cuisineqté 6
Verres doseursqté 2
Boîtes repasqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Nettoyage

Sets de balaiqté 4
Poubellesqté 12
Pinces à déchetsqté 4
Seauxqté 6
Serpillièresqté 4
Gants de nettoyageqté 12
Porte-rouleaux de papierqté 4

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 2
Lampes de pocheqté 4
Gilets de sécuritéqté 12
Gants de travailqté 12

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Sachets de thé - 3 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Bâtonnets de sucre - 500 pièces
- Édulcorants - 250 pièces
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Lait pour café - 3 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 sacs
- Baguettes - 20 pièces
- Petits pains - 250 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Beurre doux - 2 kilo
- Margarine - 2 barquettes
- Jeune fromage - 4 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Jambon - 3 kilo
- Garniture de filet de poulet - 3 kilo
- Salami - 2 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Salade aux œufs - 2 kilos
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 4 kilo
- Roquette - 1 kilo
- Poivrons - 2 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 4 kilos
- Fraises - 3 kilos
- Citrons - 2 kilo
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture - 3 pots
- Chips au paprika - 10 sacs
- Chips nature - 10 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Noix salées - 6 sacs
- Olives - 3 bocaux
- Cornichons - 3 bocaux
- Tomates cerises - 3 kilos
- Crackers de riz - 6 paquets
- Biscuits - 12 paquets
- Stroopwafels - 10 paquets
- Mini-muffins - 150 pièces
- Parts de tarte aux pommes - 80 pièces
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Gaufres au sucre - 100 pièces
- Serviettes - 1000 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Pailles en papier - 300 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 8 flacons
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 24 pièces
- Sacs poubelle - 150 pièces
- Sacs poubelle compostables - 50 pièces
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Mouchoirs - 12 paquets
- Pansements - 4 boîtes
- Gants jetables - 4 boîtes
- Boîtes avec couvercle - 200 pièces
- Sachets de snack en papier - 300 pièces
- Barquettes à snack en aluminium - 150 pièces
- Étiquettes - 500 unités

Conseils

Prévoyez au moins un panneau indicateur à chaque changement de direction et un panneau d’affichage près de l’accueil. Imprimez aussi une liste des exposants pour éviter les demandes répétées le jour de la braderie.
Pour les boissons, comptez 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis environ 1 verre par heure. Ajoutez une marge de 10 % pour les bénévoles, les exposants et les verres renversés.
Réservez une rallonge et une multiprise par zone alimentée, puis ajoutez 20 % de longueur de câble par rapport à la distance mesurée. Protégez les passages avec des goulottes et gardez les enrouleurs électriques hors des zones de circulation.
Prévoyez environ une chaise pliante par personne assise et une table par emplacement exposant. Les portants à vêtements et les tabourets de bar sont à confirmer avec les exposants avant la commande, car ils sont souvent oubliés dans le mobilier de base.
Achetez ou empruntez la signalétique au moins 7 jours avant l’événement et vérifiez-la avec le plan de circulation. Les guirlandes lumineuses LED, les projecteurs LED et les lampes rechargeables doivent être testés avant l’installation, surtout si certains points d’alimentation restent incertains.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une braderie ?: Comptez 2 à 3 verres réutilisables par personne pour la première heure, puis 1 verre par heure supplémentaire. Ajoutez une réserve de 10 % pour les pertes, les bénévoles et les exposants.
Combien de temps à l’avance faut-il acheter le matériel ?: Commandez le mobilier, les barrières et les équipements électriques au moins 2 à 3 semaines avant la braderie. Achetez les boissons, les encas et les consommables 2 à 4 jours avant, puis refroidissez les boissons la veille.
Quel matériel prévoir pour l’électricité et le son ?: Prévoyez au minimum une rallonge, une multiprise et une protection de câble pour chaque zone alimentée. Pour les annonces, testez les haut-parleurs, la table de mixage et les microphones sans fil au moins 24 heures avant l’ouverture.
Combien de panneaux faut-il pour orienter les visiteurs ?: Prévoyez un panneau à chaque entrée, un à chaque intersection du parcours et un près de l’accueil. Pour un itinéraire comportant 4 changements de direction, comptez au moins 6 à 8 panneaux indicateurs, puis ajoutez les panneaux dédiés aux exposants.

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