Pique-nique dans la cour de l’école : quoi prévoir ?

Pour un pique-nique dans la cour de l’école, les achats ne se limitent pas aux sandwichs et aux boissons. Il faut aussi prévoir de quoi servir, conserver les aliments au frais et installer le buffet sans que les nappes s’envolent. Les besoins alimentaires, les allergies et le nombre d’inscrits déterminent les quantités. Vérifiez les produits frais le jour des courses, puis gardez-les au froid jusqu’au départ.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables de bièreqté 8
Tables pliantesqté 4
Chaisesqté 80
Couvertures de pique-niqueqté 12
Tables de buffetqté 3
Tabouretsqté 12
Pinces à nappeqté 24

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 100
Bols réutilisablesqté 80
Gobelets réutilisablesqté 120
Tasses à caféqté 60
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Cuillèresqté 100
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Carafes d’eauqté 8
Thermosqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Glacièresqté 6
Pains de glaceqté 24
Bacs alimentaires avec couvercleqté 12
Papier aluminiumqté 3
Film alimentaireqté 3
Corbeilles à painqté 6

Équipement

Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Piles rechargeablesqté 12

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Ballonsqté 80
Poids pour ballonsqté 8
Badges nominatifsqté 100
Décoration de tableqté 12
Cartes de menuqté 8
Étiquettes allergènesqté 40

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes à pilesqté 8
Piles de rechangeqté 24

Matériel de sport

Ballons de footballqté 3
Frisbeesqté 4
Cordes à sauterqté 6
Jeu de kubb
Sets de badmintonqté 3
Craie de trottoirqté 6
Machine à bullesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 8
Pinces à déchetsqté 2
Seauxqté 4
Balai et pelleqté 3
Serpillièresqté 3
Gants en caoutchoucqté 6
Supports de gel hydroalcooliqueqté 4
Trousse de premiers secours
Lampes de pocheqté 3

Catering

Courses
- Pain de mie blanc - 8 pains
- Pain de mie complet - 8 pains
- Mini pistolets - 100 pièces
- Mini-croissants - 80 pièces
- Beurre doux - 1,5 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Beurre de cacahuète - 4 pots
- Confiture de fraises - 4 pots
- Pâte à tartiner au chocolat - 3 pots
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 4 kilo
- Laitue - 8 pièces
- Poivrons - 3 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Radis - 8 bottes
- Oignons rouges - 1 kilo
- Pois chiches - 8 boîtes
- Maïs - 8 boîtes
- Haricots rouges - 6 boîtes
- Pâtes - 3 kilos
- Riz - 2 kilo
- Feta - 1,5 kilo
- Mozzarella - 1 kilo
- Pesto - 6 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce au yaourt - 3 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Ail - 6 têtes
- Pommes de terre - 5 kilo
- Œufs - 30 pièces
- Yaourt entier - 4 liter
- Granola - 2 kilos
- Pommes - 80 pièces
- Bananes - 60 pièces
- Raisins - 8 kilos
- Fraises - 6 kilos
- Melons - 6 pièces
- Oranges - 40 pièces
- Citrons - 12 pièces
- Sucettes glacées - 100 pièces
- Biscuits au chocolat - 8 paquets
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Bâtonnets salés - 6 sacs
- Popcorn - 4 sacs
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Sirop de cassis - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Sirop de limonade - 3 bouteilles
- Glaçons - 12 sacs
- Serviettes en papier - 400 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Boîtes hermétiques - 30 pièces
- Barquettes en aluminium - 20 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Éponges de nettoyage - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis ajustez selon la durée et la météo. Comptez aussi des carafes d’eau accessibles en permanence.
Pour le buffet, prévoyez au moins une assiette, un gobelet, une fourchette, un couteau et une cuillère par participant, plus 10 % de réserve pour les oublis et les chutes.
Gardez les salades, garnitures et produits frais dans des bacs alimentaires fermés, avec des pains de glace dans les glacières. Ne sortez les aliments qu’au moment du service.
Étiquetez séparément les plats contenant des allergènes et utilisez des pinces de service distinctes. Préparez les étiquettes après avoir vérifié les besoins alimentaires recueillis dans les inscriptions.
Si le pique-nique se tient dehors, prévoyez des pinces à nappe et une solution de repli intérieure confirmée au moins 24 heures avant, selon les prévisions météo.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de gobelets faut-il pour un pique-nique scolaire ?: Comptez une assiette et un gobelet par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 50 participants, prévoyez donc au moins 55 assiettes et 55 gobelets réutilisables.
Quelle quantité de boissons prévoir pour un pique-nique dans une cour d’école ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, en privilégiant l’eau. Pour 50 personnes, cela représente 100 à 150 portions, à adapter à la durée et à la température.
Quand acheter les produits frais pour un pique-nique scolaire ?: Achetez les fruits, légumes, salades et garnitures la veille ou le matin même. Placez-les au froid dès le retour des courses et transportez-les dans des glacières avec des pains de glace.
Que prévoir en cas de pluie pour un pique-nique dans la cour de l’école ?: Confirmez une salle intérieure alternative au moins 24 heures avant l’événement. Prévoyez aussi des tentes de réception si elles sont autorisées, ainsi que des pinces à nappe pour sécuriser les installations.

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