Que faut-il prévoir pour un pique-nique ?

Pour un pique-nique, la liste de courses ne se limite pas aux sandwichs et aux boissons. Il faut aussi prévoir le transport au frais, le service, les couvertures et une solution en cas de soleil. Comptez les portions selon le nombre d’inscrits, puis ajoutez une petite marge pour les imprévus. Les boissons, les pains de glace et la vaisselle réutilisable sont les éléments qu’on oublie le plus souvent jusqu’au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Plaids de pique-niqueqté 12
Tables de buffetqté 3
Parasolsqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 60
Gobelets réutilisablesqté 100
Verres à vin réutilisablesqté 60
Couverts réutilisablesqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Louchesqté 6
Carafes d’eauqté 8
Thermosqté 4

Catering

Glacièresqté 6
Pains de glaceqté 24
Corbeilles à painqté 6
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Verres doseursqté 2
Tire-bouchonsqté 3
Courses
- Pain complet - 8 pains
- Petits pains blancs - 50 pièces
- Wraps complets - 40 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage jeune - 2,5 kilo
- Jambon cuit - 1,5 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Fromage frais - 1 kilo
- Salade de œufs - 1 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Roquette - 500 grammes
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Céleri branche - 2 bottes
- Salade composée - 2 kilos
- Salade de pommes de terre - 3 kilos
- Salade de pâtes - 3 kilos
- Salade de fruits - 3 kilos
- Pommes - 50 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Raisins - 3 kilos
- Fraises - 2 kilos
- Melons - 3 unités
- Chips nature - 6 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Bâtonnets salés - 4 sachets
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 boîte
- Poivre - 1 boîte
- Paprika - 1 boîte
- Glaçons - 10 kilos
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 12 pièces
- Eau minérale pour café - 10 litres
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Désinfectant pour les mains - 3 flacons
- Lingettes humides - 6 paquets

Équipement

Bouilloiresqté 2
Enceintes portablesqté 2

Éclairage

Lanternes LEDqté 8
Guirlandes lumineusesqté 4

Décoration

Nappesqté 6
Cartes de menuqté 6

Matériel de sport

Jeux de pétanqueqté 3
Sets de Kubbqté 2
Jeux de cartesqté 6
Frisbeesqté 4

Nettoyage

Bac à vaisselleqté 2
Brosses à vaisselleqté 3
Torchonsqté 12
Balayette et pelleqté 2
Spray désinfectantqté 2
Sac isotherme pour les déchetsqté 2

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson supplémentaire par personne toutes les deux heures. Répartissez l’eau dans des carafes et gardez le reste au frais dans les glacières.
Comptez au moins une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par invité, avec 10 % de pièces supplémentaires. Ajoutez des verres à vin réutilisables si du vin est prévu.
Placez les boissons dans les glacières avec les pains de glace la veille au soir. Une glacière remplie reste plus froide qu’une glacière à moitié vide, alors regroupez les produits frais par usage.
Prévoyez environ 150 à 200 g de pain par personne, en incluant le pain des garnitures et des corbeilles. Préparez les salades et lavez les fruits et légumes le jour même pour limiter le transport de récipients ouverts.
N’attendez pas le jour du pique-nique pour vérifier les parasols, les tables, les couvertures et le matériel de service. Chargez les plateaux, pinces, louches, tire-bouchons et couteaux avec les denrées, afin de ne rien laisser dans la cuisine.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un pique-nique ?: Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson supplémentaire par personne toutes les deux heures. Gardez une réserve d’eau séparée des boissons fraîches pour qu’elle reste facilement accessible.
Combien d’assiettes et de couverts faut-il pour un pique-nique ?: Comptez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par participant, plus 10 % de réserve. Pour 20 personnes, prévoyez donc au moins 22 pièces de chaque type utilisé.
Quand mettre les boissons au frais pour un pique-nique ?: Mettez les boissons dans les glacières avec les pains de glace la veille au soir, soit environ 12 heures avant le départ. Nettoyez les glacières avant de les remplir et transportez-les fermées jusqu’à l’installation.
Quelle quantité de pain acheter pour un pique-nique ?: Prévoyez 150 à 200 g de pain par personne, selon la quantité de salades, de garnitures et de fruits prévue. Pour 20 personnes, cela représente environ 3 à 4 kg de pain, répartis entre les différents usages.

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